「先試試茉莉的吧!」
李荷興沖沖地將茉莉選好的香料雙手捧著率先放了過來。
「好。」
凌雲點了點頭,眼底也浮起一絲好奇。
連中九瓶的人物,弄出來的醃料,到底是什麼概念。
他沒有多言,單獨選了一塊完整的牛排,輕輕浸入醃料中,讓醬汁均勻裹住每一寸肉麵。
只可惜著急也沒用。
最少得半小時,這醃料才能鑽進牛肉的纖維里。
把牛排安置好之後,凌雲一刻不停地繼續忙碌。
半小時剛過。
他就將萬眾矚目的張茉莉版牛排從醃料中撈了出來。
「一定會不錯的!」
李荷捏著拳頭用力揮了揮來打氣。
何宇充滿期待地站在邊上,手指早已捏緊刀叉,身體微微前傾,準備第一時間品嘗。
其他同學也都呼啦啦地圍了過來。
他們都知道凌雲動手快,只需要五分鐘左右就能出餐,也對張茉莉信心十足,覺得這次肯定能出個神級醃料。
凌雲也對這片牛排寄予厚望。
「也別那麼期待,我就是看了視頻……」
張茉莉的微弱辯解,很快就在誇獎中消散。她本人無奈地剁了跺腿,不過也沒誰在意就是。
滋啦!
隨著牛排貼上滾燙的鐵板,一股濃郁的香氣瞬間炸開,像一隻無形的手,猛地攫住了所有人的鼻腔。
「哇,好香啊!」有人忍不住驚呼。
他們不約而同地深吸一口氣。
頓時感覺從咽喉到胃部,全都被那股油脂與牛肉交融的醇厚香氣填滿,暖洋洋的,像喝了一口熱湯。
「這味道光聞就知道好吃啊!」
「這把穩了!」
「張茉莉牛逼啊!」
眾人群情激奮,將凌雲的餐車圍得水泄不通。
不少在邊上等待夜市的客人,也都循著這股勾人的香味走了過來。
「這味道可以啊!」
「好香,這是牛排嗎?」
「老公,我們待會就吃這個好不好?」
「好,就吃這個。」
不少食客都聚攏在周圍,眼睛裡閃著期待的光,等著凌雲待會營業。
凌雲信心十足。
香味就如此霸道,看來這次真要成了。
他猛吸一口氣,用力眨了眨眼睛,確保自己不會錯過最佳火候。
很快,一份表面焦黃油亮、邊緣微微捲起的牛排,被凌雲利落地鏟入鐵盤,底下墊著木盤,穩穩地放在出餐檯上。
李荷第一時間下刀.
刀刃切入焦脆的外殼,發出輕微的咔嚓聲,露出裡面粉嫩多汁的切面。
何宇第一時間下叉.
叉尖剛碰到肉塊,汁水就順著紋理滲了出來。
「好吃!」
李荷嘴裡塞著肉,含混不清地喊道,眼睛彎成了月牙。
「果然比剛才的更好吃!」
何宇跟著附和,叉子已經又探了下去。
「快,張茉莉你來嘗嘗,真的可以啊!」
「比剛才的好吃多了,媽呀,我肚子都飽了,可是一聞這個味道,又好想吃啊。」
李荷幸福又懊惱地摸著微微鼓起的小腹,哀嘆一聲:
「我今天要胖死了。」
何宇的目光不停在凌雲跟張茉莉兩人之間來回打轉,越想越覺得奇妙,嘴角忍不住上揚。
凌雲則是第一時間查看系統提示:
【一份神級開胃歐美風味淋醬被當做醃料的牛排,A++。】
還沒到S?
凌雲的心先是咯噔一下涼了半截,可隨後眼神聚焦,死死鎖定神級二字。
難道不用到S也行?
片刻後。
片刻後,他激動起來,壓著顫抖在心中對系統發問:
「系統,這個神級開胃風味淋醬,是不是成了?」
系統:「不是,這隻代表這個淋醬,達到了神級菜品的資格。」
淋醬?
凌雲腦中快速閃過淋醬的作用。
牛排常見的淋醬不外乎就是黑椒汁,作用就是去腥增香開胃。
難怪這麼香呢。
原來它本身就是幹這個的。
所以,自己雖然沒掌握神級醃料,卻獲得了一個神級的淋醬,也算是有進步了。
他心中稍稍寬慰。
隨後又升起一股新的興致:
如果這個淋醬用在了正確步驟呢?
常用醃料他懂啊。
就在凌雲重新燃起激情的同時,邊上忽然響起一個聲音:
「老闆,你這牛排多少錢一份啊?」
「26塊6。」
凌雲頭也沒抬,順口答完才回過神來,抬頭一看,發問的是個陌生面孔。
不是李荷的同學?
「哎喲,不好意思,我這今天還沒打算營業……」
看著對方臉上閃過的一絲失望,凌雲忽然意識到什麼。
他抬起頭環顧四周。
這才發現周圍已經圍了一圈的客人,頓時話鋒一轉:
「不過,大家今天都不白來,待會我會有免費試吃活動,大家都可以嘗嘗。」
「等等!」
李荷忽然大喊一聲,轉身快步跑進餐車內,彎腰翻找起來。
「找什麼呢?」凌雲問道。
「我那些拍攝設備呢?」李荷頭也不抬,手在柜子里翻得嘩嘩響。
「哦,在著呢,準備今天還給你的,忘記說了。」
凌雲從角落裡找出一個盒子。
這裡都是李荷的拍攝設備,這些他不太懂就沒賣,收在一起準備還給她的。
「就是這個!」
李荷取出一個設備,麻利地往凌雲身上穿戴整齊,按下開機鍵,屏幕上亮起紅光。她深吸一口氣,語氣裡帶著感慨:
「廚神的VLOG,開始吧!」
她壓低聲音,湊近叮囑了句:「把剛才的話再說一遍。」
這就是傳說中的。
擺攤跟自媒體齊飛嗎?
凌雲反應過來,挺直腰板,大聲朝著周圍的食客們又喊了一遍:待會會有免費牛排品嘗。
開幹了!
雖然比預期來得更早一些,卻也難不倒他。
凌雲火速取來十斤牛肉,挽起袖子開始準備:
「生粉100克、水800克、雞蛋3個、醬油110克、蒜頭粉30克、鹽10克、味精10克、料酒20克。」
他手上動作行雲流水。
這些都是他慣用的醃料,調配起來也十分順手。
被捶打過的牛肉一塊塊滑入醃料中,開始靜靜地吸收滋味。
凌雲又轉身調出剛才的配方,開始烹飪淋醬。
查看配方的時候。
系統的神奇之處就體現出來了。
張茉莉確實給他配出了一個神級淋醬配方,不過卻不包含烹飪流程。
系統卻給他補全了。
先是口菇、蘆筍的煎香,切成薄片的口菇在鐵板上滋滋地捲起邊,蘆筍段翠綠欲滴;
接著便是洋蔥碎、蒜末混合黃油翻炒,黃油遇熱融化,咕嘟咕嘟地裹住每一粒碎末,香氣層層疊疊地湧上來;
再加入混合香料粉末、陳醋、燒烤汁、少許芥末、淡奶,最後以白蘭地猛火爆炒出鍋……
「轟!」
火焰在鐵板上升騰而起。
橙紅色的火光瞬間照亮了凌雲專注的臉龐,
白蘭地蒸發後殘留的酒香,與醬汁的複合香氣交織在一起,在夜風中久久不散。
這股香氣像一雙大手,狠狠在周圍所有人的胃裡捏了一把,勾起了人最本能的食慾。