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第33 章 殺豬菜

2026-09-20 23:25:46 作者: 陌上玉人來

  一群人又浩浩蕩蕩的回到了山洞。

  天氣晴朗,風和日麗,大家白天都待在洞外。

  山洞前面的一片空地上,此時圍滿了村裡的老老少少。

  「青山,你真的要請大家吃殺豬菜?」

  陸富有大聲問道。

  「四叔,這還能有假,這野豬也是大傢伙兒幫著抬回來的,再說咱們都是一個村子的,現在又是非常時期,我陸青山也不可能吃獨食,讓大家都干看著,是不是?」

  「四叔,青山已經跟我說過了,要把這頭狍子也和殺豬菜一起做了,讓大傢伙打打牙祭,你老就等著吃肉吧!」

  此時,村長也走了過來,對陸富有說道,然後又看著村民們大聲說:「鄉親們,人家青山說了,要把狍子和殺豬菜一起做了,請大傢伙吃一頓好的,還有這個山芋,也是青山讓大家挖回來的,這都是能飽腹的好東西,今天都做了讓大家嘗嘗!」

  說到這裡,村長又掃視著大家,提高了聲音說道:「我醜話說在前頭,大家有的吃可別不知足,吃著碗裡的,還看著鍋里的,這頭野豬除了殺豬菜,剩下的肉都是青山的,大傢伙想吃肉 ,就要拿錢買,沒錢的,也可以賒帳,等以後有錢了就要還給青山,大家有沒有意見?」

  「沒意見,村長,我陸青志可不是那眼皮子淺的人,這是啥時候?野豬肉可是金貴東西,是能救命的,青山能請大家吃肉,已經夠仁義了,咱們咋還能不知足呢?我現在雖然沒錢,可也絕不會賴帳,你就放心吧,村長!」

  一個村民大聲說著。

  「就是,村長,放心吧 ,都一個村生活了幾十年了,大傢伙都是啥人 ,你還能不知道嗎?咱們可不做那起子小人!」

  「好,既然大家都心裡有數 ,我也就不多說了,大家都動起來吧,該幹啥幹啥,爭取早點吃到殺豬菜!」

  「村長,去北面的人還沒有回來,吃不到這殺豬菜可咋整?」

  「無妨,等殺豬菜做好了,他們要是還不回來,就給他們留著,誰家去了幾個人,每人一大碗,出鍋就舀出來,讓他們家裡的人放著!」

  「行,聽村長的!」

  老老少少都忙活了起來,有去拾柴火的,有去附近提山泉水的,有抬著山芋去小溪邊清洗的,大家都吵吵嚷嚷,一派和樂。

  野豬毛和家豬的毛還不一樣,一根一根都像鋼針一樣,而且長期在淤泥里打滾蹭癢,結著一層厚厚的泥痂不說,還經常在樹上蹭來蹭去,泥痂和皮毛在身上現成了一層厚厚的盔甲。

  所以用開水燙是行不通的,只能剝皮。

  村裡的屠戶陸青傑二話不說,找出殺豬刀,叫了幾個身強力壯的漢子,就開始剝豬皮。

  不愧是專業人士,野豬在他手裡還真不是個事兒,不到兩刻鐘就收拾乾淨,還大卸八塊了。

  陸元元看著這位大叔利索的宰豬手段,不由想起了一個典故,庖丁解牛。

  只有做到目中有牛又無牛,才能化繁為簡,輕鬆的解剖一頭牛,殺豬也是同樣的道理。

  在這樣物資缺乏的時代,村裡的屠夫一年能宰殺多少豬?

  庖丁解牛名垂千古,只不過是他為文惠君宰牛露了一手,當文惠君誇他時,他的解釋是,熟能生巧!

  那麼這個「熟,」絕對不是隨便宰殺一兩頭牛那麼簡單。

  

  在某些領域,有的人就是真正的天才。

  陸元元不由在心裡感嘆兩句。

  不過,她現在更關心的是殺豬菜要怎麼做?

  陸青傑分割好了豬肉,又叫來幾個村裡的嬸子,讓她們去清洗豬下水。

  陸元元好奇的跟了過去。

  就看見幾個嬸子,抬著裝豬下水的筐子,來到了小溪下游,一個嬸子還去提了一籃子草木灰過來。

  看來幾個嬸子都是經驗豐富的人,先用木棍把豬腸子翻過來,把裡面的糞便沖洗乾淨,又把草木灰倒進去一陣揉搓。

  搓洗的差不多了,又放在溪水裡沖洗,沖洗了若干遍,又把上面的髒東西仔細撕扯了一遍,腸子就變得白白淨淨的了。

  幸虧陸元元心理素質強大,要不然目睹如此毀人胃口的清洗現場,非把內臟都吐出來不可。

  在前世,她要是想吃肥腸,都是買洗乾淨的回來,不過,在做之前,她也是要仔細再清洗一遍的,不然不放心。


  印象中,原主好像也吃過幾次殺豬菜,都是在每年臘月里,村裡有人宰殺年豬的時候,會做殺豬菜,特別好吃!

  她也很想嘗嘗,古代的殺豬菜是什麼味道。

  不過,野豬肉腥臊味比較大,肉質比較柴,絕對比家豬肉老,做起來肯定費勁。

  想到這裡,陸元元起身去找自己娘,想告訴她多放些生薑,還有她路上挖的野蔥和野蒜也放一些,能去腥臊味,到時候她再放些空間裡的靈池水,味道應該不會太差。

  給她娘交代好,又叮囑她娘,一定要放她說的兩個竹筒里的水,鄧玉娘自是滿口答應。

  前兩天 ,閨女做的雞和兔子肉是真的好吃,裡面就放了不少生薑和野蔥,至於水,既然閨女讓放那個,就放些吧!

  正在大家忙的熱火朝天,四處飄著肉香的時候,忽然一聲驚天動地的哭嚎聲傳來。

  「老天爺啊,你把我老婆子的命收走吧,你把我的大兒還給我吧!啊!老天爺啊!我的大孫子啊!嗚嗚嗚……嗚嗚……」

  眾人都被嚇了一跳,忙尋著聲音看過去。

  原來,是劉婆子坐在地上,拍著大腿哭喊。

  有幾個老嬸子忙過去問是啥情況?這哭天搶地的是咋了?

  一問,大家都沉默了下來。

  今天,和村長他們一起去南面的陸青寶回來後,就把縣城和鎮子都被淹了的事說了,劉婆子一聽,就哭嚎開來。

  因為她的大兒子陸青銅,這些年都在鎮子上做工,娶的也是鎮子上雜貨鋪的姑娘,成親之後也住在鎮子上。

  這個兒子一直都是劉婆子的驕傲,劉婆子平日裡走路,都是鼻孔朝天 ,有一種高人一等著感覺。

  如今鎮子被淹 ,又聽說了縣城裡的情況,劉婆子就絕望的大哭起來,她的大兒子一家十有八九是回不來了!




  劉婆子雖不招人待見,可她疼愛兒孫的心,卻是實實在在的,陸青銅也是陸家人,即便他如同倒插門一樣的住在鎮子上的岳父家裡,可還是楓林村的陸家人。

  誰家裡有人出事,都會悲傷痛苦,這也是人之常情。

  大家也不好上前勸說,畢竟現在村里人都在,連大家認為回不來的陸青山都回來了,還帶回來了這麼大的野豬,請全村人吃殺豬菜和狍子肉,這就更加刺激了劉婆子,哭的撕心裂肺,悲傷欲絕。

  一時間,山洞前的氣氛有些尷尬起來,歡聲笑語也都戛然而止,大家因為能吃到肉的喜悅也有些沖淡了。

  可是肉已經在鍋里了,總不能因為劉婆子,大家就不吃殺豬菜了吧!

  大家也都默默地各自忙活著,誰也沒有管劉婆子,也是沒辦法管,遇上這種事,就讓她發泄發泄吧!


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