第611章 顧總的小小日常
「顧總，下面我來匯報一下基本情況。」
時間走到六月，變化的當然不僅僅只有黎芝自己。
地球圍著太陽轉，行星繞著恆星轉。
以周明遠為中心，身邊的每個人，或多或少都因為他這個重生者的蝴蝶振翅而改變著o
顧採薇也是一樣。
當解憂咖啡極度擴張，開到第一百家店的時候，她發現曾經讓自己覺得遙不可及的數字，其實不過如此。
第一百家門店開業當天，顧採薇全程保持平靜。
不過，開心當然是開心的。
從零到一，再從一到一百。
中間隔著一年不到的時間。
第一家解憂咖啡開業的時候，顧採薇還會因為一天賣出上百杯咖啡，興奮到睡不著覺。
開到第五家店的時候，她開始規劃店長輪班制度。
等到了第二十家店，她又掌握了一門技能。
坐在辦公室里看地圖，把整個江城劃成幾個不同區域，思考哪個商圈適合做旗艦店，哪個街區適合走社區路線。
擴張到第五十家店，顧採薇幾乎不再去門店了。
直到一百家的公司中期目標宣告達成，連開業儀式都沒有辦的特別隆重。
沒有鮮花。
沒有採訪，沒有慶祝，也沒有鞭炮齊鳴。
只有上午開業時，店員們和市場部門的同事站在門口拍了張合影，再把照片發進工作群。
下面迅速刷出一大片恭喜。
【大家辛苦啦！（撒花）】
彼時的顧採薇端詳著照片，笑眯眯回了一句。
數字聽起來相當唬人。
這一刻，顧採薇才第一次真正意識到，解憂咖啡正在越來越多的城市，初步建立起自己的品牌影響力。
一百家門店。
數百名正式員工，和門店工作人員。
上千名直接或間接參與供應鏈，物流，原料生產，設備維護，設計施工和市場服務的員工。
漕工衣食所系！
會議室里，中層幹部還在繼續匯報。
「目前華中區域整體經營情況比較穩定，江城依舊是核心市場，門店數量和單店營業額都保持領先，滬城雖然門店數量暫時不如江城，但是品牌曝光和客群質量明顯高於預期。」
「杭城目前還處於擴張階段，前期幾個選址的反饋很好，不過從下季度開始，我們建議適當放緩新店拓展速度，把更多精力放在現有門店的經營效率和人員培養上。」
「嗯。」
顧採薇點了點頭，低頭翻著手裡的匯報材料。
直到這麼長時間之後，她才漸漸領悟到當初周明遠的高瞻遠矚，賀敏的苦口婆心。
原來是這樣。
原來真的是這樣！
當領導，最重要的事情是做決策。
決策之外的內容，只會過度消耗自己的精力。
女孩撥開棕色秀髮，慢條斯理翻著材料。
她早就養成了新習慣。
任何涉及公司整體經營的數據，自己都不會只看結論，反而會往下追一層。
思考結論究竟是由什麼構成的。
營業額有增長，看似是好事。
是因為門店數量增加了，還是單店效率提高了？
利潤有提高，看似是好事。
是因為成本控制的更好，還是因為某一批低價原材料恰好壓低了採購成本？
某個城市的銷售數據非常漂亮，看似是好事。
到底是真的市場認可，還是因為當地負責人為了完成指標進行了大量促銷？
走到今天，顧採薇不再只看賺了多少錢。
她開始學會思考，學會通盤，學會數據驅動，嘗試驗證這個數字明天還能不能繼續成立。
「江城這幾家店的客單價為什麼下降了？」
翻著翻著，顧採薇抬頭問道。
負責市場的中層幹部愣了一下，迅速回應。
「顧總，主要是附近新開了幾家競品，另外周邊的幾所高職院校有的提前放了暑假，人流量有所下降。」
「這個理由不能說服我。」
顧採薇沉吟再三，輕輕搖了搖頭。
「競品開店和暑假都是客觀因素，這幾家店下降的幅度明顯高於周邊門店，說明內部一定還有問題。」
「回頭把這幾家店的店長，營業時段，員工流動和最近三個月的投訴記錄放到一起，重新研判一下，再跟我匯報。」
顧採薇敲了敲桌面，語氣仍舊柔和，卻再也看不見剛創業時明顯的稚嫩。
會議室里頓時陷入安靜。
「好的顧總。」
坐在會議桌另一端的中層員工們，面面相覷。
所有人都感受得到，面前的年輕女老闆每天都在蛻變。
解憂咖啡能夠走到今天，七八成歸咎於周明遠的想法布局和判斷。
可真正讓這個品牌一點一點穩定下來的，卻是顧採薇自己。
她願意學習，願意犯錯。
她最初甚至不懂很多基本的商業邏輯，可是一段時間過去，她的進步速度簡直令人咋舌。
畢竟是親自跟周明遠白手起家的夫妻檔，有些事情對於顧採薇來說並不難。
她能夠拿著一張採購表，直接問出某種原料為什麼採購成本上漲幅度不合理。
也能夠從單個門店的營業曲線，判斷出店長到底有沒有把尖峰時段的運營做好。
還能夠在新品會上直接否掉看起來小資美觀，實際上毛利結構不合理的咖啡新品。
還是那句話，當領導只需要做好決策。
這個瘋狂決策的過程，連她自己偶爾都會覺得陌生。
陌生感並沒有讓她不適應。
相反，顧採薇非常享受。
小公主喜歡這種掌握事情的感覺。
喜歡自己說出口的一句話，可以讓十幾個人立刻開始行動。
誰不迷戀這種權力的感覺呢？
一個新方案經過自己點頭之後，會在幾座城市同時落地。
晚上回到家以後打開後台，看到今天全國各地的門店仍然在正常營業，員工正在交接班，咖啡機正在工作，外賣訂單不斷跳出來..
一切並不需要她親自跑過去。
這才是顧採薇被傳道受業解惑之後，腦海中理解的老闆概念。
不可能自己一個人把所有事情做完。
要讓一群比自己更專業的人，按照自己建立起來的規則，把一件事情持續做下去。
被周明遠所長期影響著，顧採薇漸漸學會了很多東西。
所以現在的她，真正忙的反而不是門店。
決策之外，還有選人用人。
一百家店意味著一百個店長。
一百個店長背後，又意味著區域經理，培訓負責人，運營負責人，財務負責人，供應鏈負責人，以及越來越龐大的中層管理團隊。
她需要判斷誰能夠繼續往上走，誰適合留在門店，誰雖然能力很強卻不適合管理別人，誰值得給機會，誰看起來勤勤懇懇實際上已經開始失去進取心。
在周明遠的建議下，她除了參加管理層的面試，還會親自聽取核心員工的述職。
甚至開始給表現特別優秀的員工設計成長路徑。
放權，就在點點滴滴的細節里。
一百家店，自己不可能每天逐個去看所有門店的數據。
只看異常就好。
不可能親自處理每一條客訴。
只能要求團隊先拿出解決方案。
她也不再因為某家店裝修不好看，就親自跑過去。
只需要告訴設計團隊，解憂咖啡希望建立什麼樣的視覺體系。
走到這一步，顧採薇甚至開始學著拒絕一些自己很喜歡的東西。
理由很簡單。
品牌嘛，要想走的越來越遠，註定不會成為女老闆的私人審美。
顧採薇喜歡粉色，北苑店可以走一些少女心的風格，沒關係。
但不可能所有門店都變成粉色。
顧採薇喜歡漂亮的燈光，不代表每一家店都需要大量增加裝修成本。
她喜歡某一種甜品，也不意味著它適合全國鋪開銷售。
這些看起來很淺顯的道理，恰恰是她一點一點交學費換來的經驗。
於是，現在的顧採薇，舉手投足間漸漸多了種非常奇妙的氣質。
當然不是五官和妝容上的變化。
小公主一如既往漂亮愛笑。
只不過，當顧採薇坐在會議桌前時，身上開始萌發一種屬於管理者的穩定感。
「可以的。」
她這麼說，大家就知道可以。
「再看看吧。」
她這麼說，就意味著方案還不夠成熟。
「這個我不同意。」
她這麼說，就意味著沒有絲毫辯駁的可能性。
因為老闆就是老闆，一言決定。
她做判斷的時候，背後開始有了一整套自己的邏輯。
這才是顧採薇日積月累的蛻變。
除此之外，來自企業家小顧總真正的影響力，也是在這個時候慢慢形成的。
最開始，江城的商業圈認識她，是因為鋒芒畢露的周明遠。
很多人認識周明遠的時候，會順帶問一句。
「周總，解憂咖啡最近步子邁的很大啊，這是不是也是你的產業？」
再後來，情況悄悄發生了轉變。
商場招商的負責人，開始直接聯繫顧採薇。
本地的商業活動，也會主動邀請顧總參與。
來自江城財大的年輕創業者，更是絞盡腦汁打聽聯繫方式，甚至有些人上門求教門店經營。
事實上，顧採薇從來不會刻意追求這些。
但當越來越多的門店真正鋪開之後..
影響力這種東西，本身就會找上門來。
商業世界裡，數字永遠比故事更有說服力。
大家都可以說自己很有潛力，也可以說自己很懂年輕消費者。
但當解憂咖啡作為品牌，已經在城市擁有三位數門店，並且絕大多數都能夠保持穩定經營的時候...
根本不需要再解釋自己是不是一個合格的創業者。
市場會替你說話。
時間撥回到六月前，當顧採薇第一次參加真正意義上的商業論壇時，還有些不習慣。
主持人介紹她，上面滿是金光閃閃的title。
「下面這位嘉賓，是解憂咖啡聯合創始人、品牌負責人顧採薇，目前解憂咖啡已經在全國擁有超過一百家門店————」
台下響起振耳掌聲。
她站在台上，只覺得不真實感油然而生。
有點意思。
原來別人現在介紹自己的時候，已經開始用公司作為身份標籤了。
後來，輪到顧採薇發言。
她沒有講宏大的商業理論，當然她也不會。
女孩只是一本正經的說著真心話。
「我呢，其實沒有大家想像的那麼厲害。」
「剛開始拿到融資的時候，我連一張完整的損益表都看不懂，很多事情都是一邊做一邊學，甚至也走過不少彎路。」
「但是我後來發現，做企業最重要的，可能不是你一開始有多聰明，而是你能不能承認自己不懂，然後願不願意花時間把它學會。」
「如果你只想開一家店，那你可以憑感覺。」
「可是當你有十家店、五十家店、一百家店以後，憑感覺是遠遠不夠的，因為每一個決策錯誤，最後都會變成幾十個人甚至幾百個人一起承擔的成本。」
「所以我現在最害怕的是自己停止進步。」
掌聲再次雷動。
顧採薇站在台前輕輕鞠躬，感慨萬千。
她曾經以為所謂成長，就是變得成熟。
後來才發現，真正的成長可能只是終於意識到，自己需要為更多人的結果負責。
這也是為什麼，她如今每天依舊會忙到很晚。
會議結束之後，南湖產業園A區，解憂咖啡頂樓辦公室的燈還亮著。
桌上放著幾份材料。
電腦屏幕上是全國門店分布圖。
顧採薇坐在椅子裡，腳尖輕輕晃著。
她已經卸掉了白天的正式妝容，臉上只剩一點淡淡的護膚品光澤，棕色長髮隨意扎在腦後，重新變回吹彈可破的妙齡少女。
女孩拿起手機。
置頂的男朋友剛好發來消息。
「今晚什麼時候回家？」
顧採薇嘴角輕輕勾起，回復道。
「快啦！」
「今天忙什麼呢？」
她看了一眼面前的材料。
「研究第三季度的規劃。」
「這才月初啊，這麼早？」
「當然！」
「已經一百多家了，不能再像以前一樣，走一步看一步。」
過了一會兒，周明遠才回復。
「厲害哦顧總~」
顧採薇看到對方的微信，忍俊不禁。
「什麼意思嘛！」
「誇你啊。」
「那你再多說兩句......」
「晚上，晚上好好犒勞犒勞你！」
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