第998章 繪里奈小姐的凱旋大勝利！
「抱歉，但我可以保證，烤肉之前，我的手肘絕對有清洗乾淨。」
布羅利在補料理基礎知識的時候，還被塞了一些廚房衛生管理學的知識，其中就有保持接觸食物的肢體部位的衛生保證。
雖然這種高抬手勾爪的撒料手法是他下意識做出來的，但在料理之前，他也是有把手肘部位一起洗乾淨的。
「就算烤肉之前有洗乾淨也不行，人在炭火前容易流汗，我可不想吃到包括料理製作者汗水在內的燒烤料理。」
水戶郁魅的話，其實有道理，但並沒有引得周圍其他顧客共鳴。
「這位小姐，話別說得太沖，這裡不是高級餐廳，只是夜市的路邊屋台攤位，老闆賣的烤肉，不是千円一串，只是五百円一串。
雖然，和同層次屋台攤位相比，這算是比較貴的，但人家能保證衛生差不多乾淨，把肉烤得比其他屋台烤肉好吃遞給你，就已經算是盡到了本分。
人家都洗乾淨手肘了，剛才我就在旁邊排隊，也的確看到了，你現在卻嫌棄人家撒料手法碰到手肘可能不乾淨，這不是純找事嗎？」
「是啊，要求那麼多，你不該在屋台攤吃，而應該多付錢，去檔次更高的烤肉餐廳吃才對。」
「我看，檔次更高的燒鳥餐廳，都未必有老闆的燒鳥好吃，更別說有些燒鳥餐廳，衛生未必做得比老闆好。」
「沒錯，反正我倒是不嫌棄老闆這麼撒料，路邊屋台攤，有點表演性質的撒料手法，別說老闆手肘沒汗，上面沒蘸料粉了，就算有汗，蘸了料粉，我都得夸一句加點汗水好啊！」
布羅利還沒說話，攤位前排隊買吃食的顧客，倒是主動幫忙懟了挑刺的水戶郁魅。
「不是，這關你們什麼事啊？」
水戶郁魅有些不服，瞪眼看向這群懟了自己的人。
「東方有句古話，叫識食物————咳咳，抱歉，串詞了，應該是路見不平，拔刀相助。
你這樣為難人家老闆，我們看不過眼，替對方說句公道話有什麼錯？」
「沒錯，如果這是高級餐廳，你有高標準，在衛生上挑刺沒什麼毛病，但這裡只是屋台夜市攤，在這種地方去挑明顯沒有什麼大問題的刺，這不就是純找事嗎？」
「另外，這和我們其實也有關係，畢竟，老闆的燒鳥烤肉是真的好吃，現在卻被你這樣挑刺，萬一他是個玻璃心，以後生意不做了，攤位直接黃了，那我們這些人以後哪吃去啊？」
「沒錯，沒錯，杜絕不良顧客！」
一個微胖男生的話，引得了其他顧客點頭贊同，涉及自身的口腹之慾，如今日本這個有些人情冷漠的社會，在此刻極星寮攤位面前竟也回暖了幾分。
「你們————」
面對群情激奮、一副誓死捍衛美味攤位的食客們，水戶郁魅有些慌亂起來，卻是下意識後退了一步。
「好了，諸位，感謝你們的維護，但這位小姐說得也不錯，的確是要注意衛生————」
就在她不知道該怎麼辦的時候，布羅利卻是出言維護了她，而且不僅是言語維護，人更是從攤位後面走出來，擋在了其他食客們的面前。
看著布羅利的背影，水戶郁魅心情有些複雜，她是被示意站出來挑刺的，但現在被挑刺的人卻主動維護了自己。
「請各位不要再為難她了，今晚的燒鳥一律八折優惠。」
布羅利話落，周圍就響起了客人們的一片叫好聲。
「大塊頭老闆，那我們已經原價買單的呢？」
忽然，又有人問。
「送飲料一杯。」
也不等布羅利回答，榊涼子就在飲料攤口的位置，探出頭對其他已經原價買燒烤料理的客人喊話起來。
一色慧笑眯眯看著這糾紛處理，心中暗自給布羅利和榊涼子兩人豎起了大拇指。
遠月學園的學生在畢業之後，大多數都會選擇就業和料理有關的行業，而其中就有經營餐廳的。
而經營餐廳，就免不了會遇到客訴糾紛的事情，雖然水戶郁魅是被人示意來挑刺的，但實際經營料理店，誰又能保證不遇到這類型的客人呢？
現在，在顧客與料理店之間的糾紛，有上升成客人與客人之間糾紛趨向的時候，布羅利及時站出來阻止糾紛升級。
先是同意找茬客人的意見，並以折扣優惠安撫幫忙說話客人的操作，卻是非常不錯的危機處理能力。
榊涼子在其他已經原價購買了燒烤料理的客人，心中覺得不公平，提出意見的時候，直接喊話，用送飲料的方式進行安撫，也是不錯的判斷選擇。
一色慧覺得自己如果是遠月學園的考官老師，而經營極星寮夜攤算是一次對學生能力考核的話，那麼，他會毫不猶豫給兩人打上一個高分。
「你————
布羅利轉過身，望向水戶郁魅，辣妹打扮的少女有些欲言又止。
「水戶小姐，我接受你的批評，之後我會用正常的撒料罐進行撒料。」
【水戶郁魅，幸福數值提升————】
「除了撒料手法有問題之外，不知道你對我的燒鳥料理，還有什麼改進的意見提？」
布羅利虛心請教起來，一副完全沒有把剛才被挑刺的事情放在心上的模樣。
「這個————」
布羅利的態度讓水戶郁魅鬆了口氣，卻有些不好回答，她只能偷瞄向一旁，剛才全程旁觀的薙切繪里奈。
「算了，你退下吧，我來。」
薙切繪里奈擺了擺手，讓水戶郁魅退下來，自己則是上前一步。
「薙切老師，還請指教。」
布羅利微微欠身，就朝著走到自己面前的金髮少女抱了抱拳，弟子禮數絕對是做夠了。
「刀工不用說，火候你也基本掌握了，所以，我想問的是調味，醬烤和撒粉料的烤法，裡面的醬和粉料配方，是你自己調製的嗎？」
「我有參與調製，但這並不是我一個人調製出來的，醬烤用的刷醬和粉料烤用的粉料，其配方都是極星寮的大家一起商討出來的。」
「行，調料這東西可以標準化，你們極星寮調製出來的醬料和料粉的配方，味道確實不錯。」
薙切繪里奈沒有否認極星寮的調味能力，只是這話說完後，她卻用但是」作為話鋒的轉折。
「但是，你們對於食材的選擇卻不行。」
「，哪裡不行了，我們燒鳥用的可是比內地雞！」
吉野悠姬聽到這話有點不服，哪怕薙切繪里奈是遠月十傑，她也不慫，直接質問對方。
「比內地雞，的確是諸多中高端燒鳥店選擇的食材，但是，布羅利請教的是，有什麼改進的意見。
那麼，我就不會從經營的角度去考慮選料的問題，只會從料理的角度給出提升料理美味程度的意見！」
「行，那你倒是說說看，如果不用比內地雞的話，我們該用什麼雞來做燒鳥料理？」
吉野悠姬插起雙手，一副【看你能說出什麼門道】的模樣。
「首先，是鹽烤，比比內地雞更好的選擇是高板雞，這種雞的脂肪薄，鮮度更加醇厚，鹽烤出來的香味，會比比內地雞高兩三成。
其次，醬烤，選擇雞油更加香濃的丹波地雞更好，這是關西那邊高端燒鳥店的常見選品，也適合用來做撒料烤。」
說完了燒鳥料理的選材，薙切繪里奈並沒有停下，而是對極星寮夜攤上的其他料理選用的食材，逐個評價起來。
「炒飯用的胡蘿蔔，應該是過早採摘的情況，甜度偏低，應該選擇適中偏甜的，就算沒買到，也可以用冷藏的方式，去提高內部甜度的含量。」
「香菇，你們用的都是發泡的干香菇，但實際炒飯要注意口感，鮮香菇水分足、口感嫩，炒出來不會柴。」
「可如果選用鮮香菇，香菇香味會不足。」
幸平創真裝好一份炒好的飯，就反駁說道。
「這個簡單，可以混著用，用少量干香菇提味，大量使用鮮香菇保炒出來的口感。」
薙切繪里奈的話，讓幸平創真眼睛一亮，這種做法的確能二者兼顧。
「另外，你們採購的干香菇，雖然是大分縣產的，但採摘卻是在春季，應該是兩三月的時候，而真正好的香菇，應該是冬天採摘，冬季低溫期，香菇生長慢，肉更厚，香味會
更濃，品質往往比其他季節采的更好。」
「等等，你跟我們說用鮮菇，但現在又讓我們用冬季采的冬菇？」
「哼，笨蛋就是笨蛋，我說的是干香菇的選擇，可沒說這是鮮菇的選擇，鮮菇保口感，所以，可以選擇距離東京較近的栃木縣產的菇，那地方夠近，運來的菇最新鮮，肉厚，香味也足。」
「其次，是米的選擇————」
幸平創真被懟的一愣一愣的。
「那邊的第七席，你的咖喱魚丸也有問題，雖然是用白身魚做的，但為什麼不用鱈魚或鯛魚來做，而是選擇用狹鱈？」
一色慧聳了聳肩，老實回答：「成本問題。」
「天婦羅和燒烤用的蔬菜倒是不錯。」
「都是自家種的。」
一頓懟下來，最終居然只有一色慧種的蔬菜被放過了。
還真別說，僅從提升料理美味程度的方面上，擁有神之舌的薙切繪里奈的確就是專家。
就是她提的優化食材，大部分都是一分價錢一分貨的情況，就比如高板雞，那玩意就根本不在市場上流通。
想要吃，得去頂級的燒鳥店提前預定，並且，都未必能預定到，屬於產量極少，庶民階層基本無緣的食材。
「誤闖天家，勸余放下手中沙————」
薙切繪里奈剛說完，就有一位來自成都的外國遊客兜里的手機響起，而播放出來的鈴聲音樂竟是格外襯托此情此景。
如果不考慮經營成本，只追求料理的極致美味，在優化料理味道方面，如今日本料理界，幾乎沒人能越過當代薙切家的神之舌擁有者，面前貴氣十足的高嶺之花少女。
一言評斷高端料理界職業廚師的前程，這可不是開玩笑的。
哪怕是今晚拿出十二分精神認真做好夜攤料理的極星寮眾人，面對薙切繪里奈的選材挑刺，給的改用食材的意見，也基本無話可說，無法反駁。
而薙切繪里奈見到無人反駁她的話後，就像是一位得勝凱旋的將軍，高高仰著腦袋，嘴角上掛上了有些得意洋洋的微笑。
只是，配合她漂亮的模樣，總給人一種撿回飛盤的金毛犬，正在等待主人的摸摸頭與誇獎一樣。
「繪里奈老師，多謝您提的改進建議，之後，我做套高配版的夜攤料理，再請您評鑑
一次。」
布羅利認真道謝。
「嗯，好。」
薙切繪里奈下意識答應下來，但隨即就反應過來，自己現在要看到的不是別人的再接再厲，而是極星寮眾人的失落和氣餒。
「布羅利大哥真厲害，又預定了一次白嫖神之舌的機會！」
吉野悠姬小聲對著田所惠說道。
「但薙切小姐好像已經反應過來了，你看她的臉色好像已經黑了。」
田所惠有些擔心說。
「都已經答應下來，十傑的人物，應該不會反悔————大概————」
薙切繪里奈磨起了牙，雖然極星寮眾人的對話聲不大，但問題是她離得近、聽得見。
「小惠，吉野，今晚燒烤攤位這邊的事情就交給你們了，我陪薙切小姐逛街。」
布羅利也發現了薙切繪里奈面色不對，想了想就轉頭對田所惠和吉野悠姬說道。
「繪里奈老師，今晚的夜市街我陪您逛，拎包提東西買單我來。」
布羅利及時補救，讓薙切繪里奈的怒氣值明顯回落。
「哼，算你懂事！」
薙切繪里奈冷哼了一聲，倒是沒有拒絕布羅利陪逛街的事情。
布羅利準備當甩手掌柜，將燒烤的事情交給田所惠和吉野悠姬去做，兩人倒是直接答應下來，而極星寮的其他人也沒有意見。
畢竟，薙切繪里奈的評鑑料理費按市價的確是高，比他們極星寮夜攤經營一晚上的營業額還多。
薙切繪里奈轉身就走，布羅利連忙跟上，而後頭則傳來一些顧客的詢問聲。
「不是，幾位老闆，你們這裡還有高配版夜攤料理的嘛，卻不知道，接不接受對外預定？」
事實證明，逛夜攤的人裡面，也是有一些不差錢、就想吃口好的主的。
帶走了布羅利後，薙切繪里奈的心情莫名有些愉快，就像是自己的寵物狗又回到了自己的身邊。
她的注意力漸漸被熱鬧起來的夜市吸引，夜市除了小吃攤之外，也有一些販賣飾品、
玩具的攤位。
雖然都不是什麼高端的東西，但對於沒逛過夜市的薙切繪里奈，體驗卻十分新鮮。
「新戶小姐和水戶小姐，也看看有沒有喜歡的東西吧，今晚我買單。」
布羅利招呼身後兩人。
兩人一愣，有些意動，但卻沒直接應下，而是看向薙切繪里奈。
「他都這麼說了，你們有什麼好猶豫的，這可都是我幫忙品鑑料理換來的，都過來，一起看看有喜歡的飾品不————」
薙切繪里奈倒是不客氣，而她現在就站在一個販賣掛飾的攤位前，似平對一條星星狀的掛墜有些愛不釋手。
新戶緋沙子和水戶郁魅互看一眼，不再遲疑，一起上前看了起來，而在放開後，三人倒像是普通在逛夜市攤的女子高中生。
布羅利跟在後頭，並沒有打擾她們，進入了暗中觀察的狀態。