第844章 印象最深刻
「說句不謙虛的話，老頭子也算是這道菜的專家了，不管是對於這道菜的選材也好，刀工也罷，都有自己獨到的見解。」
「說起來這道菜在我們菜系裡面，會做的人不算少，可能做得上得了台面的人卻是不多，哪怕是老頭子自己手把手教出來的徒弟，也是如此，因此這道菜的難度其實可想而知。」
對於郭重陽來說，真的自從吃到常季做的菜以後，才知道孫耀陽對於常季的推崇，絕對沒有摻雜絲毫私心，這都是他擁有的實力應該有的待遇罷了。
之前哪怕他心裡不說，其實隱隱也覺得常季還這麼年輕，就這麼推舉他，是不是有些過了。
要是再鬧出一些傷仲永的事情來，對於他們廚聯來說其實也是一種損失。
哪怕他是屬於守舊派的人，可對於湧現出來的這些新星們，尤其是有能力，有天賦的年輕人，郭重陽也是一向抱持著最大的善意。
更是不吝於指教的，只要能夠踏實努力學習，不做任何超出自己能力範圍的事情，只要是這樣，不管有什麼要求他是一定會滿足的。
郭重陽不喜歡的是一些仗著自己有些天賦，就好高騖遠，明明自己做不到，偏偏覺得自己很能幹，什麼都能做一樣，蠻幹，簡直不知所謂。
可常季不是如此的，他明明有十二分的本事，卻表現出了百分百的謙虛，為人低調不說，還十分努力，非常有自制力。
這樣的天才後生，有什麼待遇不能勝任的呢，那是不管什麼都是可以接得住的。
既然如此，那肯定是用什麼高規格的來對待，都是理所當然的才對。
而且隨著越發了解常季，郭重陽反而覺得孫耀陽給人家的待遇還是太輕了，再重點也沒有關係，這不現在說起誇獎人的話來，那是一套一套的。
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哪裡還能看出那個古板小老頭的影子，完全就是一個慈祥和藹可親的鄰家大爺的形象，別提有多親切了。
「常主廚做的三套鴨，不僅在選材上完美貼合了這道菜的主題，而且我看著每一樣主食材之間都有一種隱晦的關係，比如像是麻鴨，比起我平常選擇的鴨子脂肪分布差不多多了百分之十五。」
「但野鴨子的脂肪分布，卻減少了百分之五，還有鴿子的脂肪分布也是減少了百分之六，可總體下來。」
「吃起來的口感，要更加豐腴味美一點，卻沒有絲毫的油膩感，讓人覺得這樣的比例才是剛剛好的。」
「而且裡面的那些郡肝雜碎那些，跟我們處理的方法也不一樣，而是事先就切好埋在鴿子體內的，時間上掐得剛剛好，軟嫩香糯，一點也沒有長時間燉煮以後的柴。」
「對比起我自己做的三套鴨，我倒是覺得常主廚做的才應該是，當年發明這道菜的廚師，發明出來以後，能夠想到的可以達成的最完美形態。」
「雖然這道菜的歷史只有百多年，並沒有很長，可並不能表明它的難度就很低，相反這道菜的難度很大，更是細節決定成敗，這才是很多人能做卻做不好的原因。」
「吃過常主廚做的三套鴨，老頭子我才知道我自己做出來的，認為已經算是到達巔峰的菜品，原來還有進步的空間。」
「而且還是我想也想不到的方向，給予了我另外進步的動力，雖然老頭子年紀不小了，但我有信心，這道菜我可以做得更加完美。」
郭重陽屬於人老心不老的類型，哪怕他年紀不小了，可也會時不時地接點單，做些菜出來給人品鑑。
用他的話說，那就是手藝就跟菜刀一樣，久了不用就會生鏽，只有時時用著，時時磨著才能保持鋒利。
這次常季給他的靈感不小，他已經有了不少的想法，就等著下來了以後一一實踐一下，看看哪種方法最適合自己了。
他自己做的自然也不可能是一無是處，需要全部借鑑別人的，沒這個必要，畢竟也是上過國宴的，水平自然是遠超一般的菜品。
按理來說這樣的菜，應該沒有什麼缺陷才對，至少明面上該是沒有的。
以前郭重陽也是這麼認為的，卻哪裡知道常季太厲害了，愣是從另一個賽道殺至頂點，給了他不小的震撼和靈感。
經過這一遭他才知道，自己以為的完美，只是自己以為而已，實際上差距並不小。
「因此對我來說，常主廚做的三套鴨留給我的印象最為深刻了，就是份量實在是有些少了，吃得不過癮，要是能再多吃一點就更好了。」
對於郭重陽來說，美中不足的，自然就是他吃的一點都不過癮了。
明明他也是使筷子的高手，速度自然是不慢的，尤其評委裡面，有幾個筷子使得中規中矩，也就是剛剛會用的樣子。
比速度那自然是不如他的，可饒是如此，郭重陽也覺得自己沒有吃到多少，畢竟得顧及一下，這是比賽不能讓其他人一點都吃不到。
「好，謝謝郭老的分享，看來我們常主廚還是非常受歡迎的，接連兩位評委都喜歡吃他做的菜。」
「當然了那麼濃郁醇厚的香味，別說評委們了，就是我們這些沒嘗到具體味道的人，也都很喜歡，對不對？」
江江覺得郭重陽表述得太詳細了，搞得他好不容易壓下去的饞意，差點又全面爆發出來了。
看他終於說完了，趕緊轉移話題，可不能讓他再興致起來多說幾句了。
當然轉移話題歸轉移話題，可誇讚常主廚這件事情，那肯定是沒得商量的，不多夸兩句都是因為時間限制。
怎麼可能會因為轉移話題就不誇了呢，這點江江是堅決不會同意的。
「接下來有請我們的老朋友納塔評委，來說說他印象最深刻的菜品是什麼，會不會跟前面的評委保持一致看法呢？」
江江串了兩句場，就將發言權交給了納塔，他就坐在郭重陽旁邊，正好該他了。
本就知道下面一個就該輪到自己了，在這之前就下意識將背脊挺得筆直，就為了展示他良好的精神風貌。
這不感覺到全場的自光，此刻都集中到他的身上來了，就更是正襟危坐了。