「不過比咱們大隊食堂的那口大鐵鍋,還是要小了不少的。」
張小龍說著,便開始生火。
隨著灶膛里的火越來越大,大鐵鍋漸漸發出了陣陣青煙。
一勺油下鍋後,還沒有一秒鐘,就發出了「噼里啪啦」的響聲。
張小龍把剔出來的魚骨、魚頭倒進了熱油鍋里,然後開始翻炒起來。
等到魚骨兩面煎得金黃之後,他拿起一旁的熱水瓶,打開瓶塞,往鍋里倒入了熱水。
「小龍,煮魚湯不是整條魚放進鍋里的嗎?為什麼要把魚肉切成片啊?」
「這是石斑魚,跟咱們以前煲的鯽魚湯不一樣。石斑魚的魚肉燉得久了,就會變柴不好吃。」
張小龍倒了兩瓶熱水後,蓋上了鍋蓋。
「哦,那魚肉什麼時候放進去啊?」
李茜點了點頭,又問。
「差不多一個半小時後,就可以放魚肉了。魚肉只需要煮半分鐘多一點點,魚湯就成了。」
張小龍耐心解釋說道。
李茜點點頭,若有所思,然後一遍又一遍地回想著整個過程。
天色黑下來的時候,魚湯終於熬好了。
張小龍跟招待所借了兩個鋁鍋,才把一大鍋魚湯盛完。
「茜姐,幫忙拿幾副碗筷。我來拿著兩個鋁鍋。」
鋁鍋的兩個把手上系了結實的布條,正好可以一手提一個。
兩人離開招待所,走了五分鐘,來到了李長征所在的病房。
病房裡的電燈亮著。
李洪濤見張小龍來了,手裡還提著兩個鍋,忙上前幫忙接了一個過來。
「嚯,好香的魚湯味……咕嘟……」
李長征剛剛睡醒,便聞到了一股濃郁至極的香味,忍不住咽了一口口水。
「長征,你想吃東西了?」
陳慧芳聽了,心中一喜。
病人想吃東西是好事兒,說明身體機能在逐漸恢復。
「嗯,聞著這魚湯味道,肚子就餓得不行……嘿嘿……」
李長征不好意思地撓了撓頭。
「媽扶你坐起來。」
陳慧芳起身去扶兒子。
「阿姨,還是我來吧!您幫忙給長征大哥盛魚湯。」
張小龍把手裡的鍋,放在了一旁的矮柜子上,走到病床邊,把李長征扶坐了起來。
「這魚湯熬得真好,又白又香。」
陳慧芳盛了一碗魚湯,裡面加了滿滿一碗魚肉,遞給女兒說道:
「茜茜,這一碗是給小龍的。」
「阿姨,還是讓長征大哥先吃吧!」
張小龍從李茜手裡接過碗筷,轉交給了李長征。
陳慧芳只好又盛了滿滿一碗魚肉,親自送到張小龍手裡,說道:
「這一路上,你最是辛苦。這碗湯無論如何都要給你。可不許再給別人了,不然阿姨就生氣了。」
「謝謝阿姨。」
看著碗裡堆得尖尖的魚肉,還有乳白色的魚湯,明顯比剛才那碗還要多一些。
張小龍卻不敢不接,但他沒有在第一時間就開吃。
陳慧芳又盛了三碗魚湯,她和丈夫、女兒一人一碗。
但是裡面沒什麼魚肉,都是魚骨頭。
甚至就連湯都只有半碗。
「阿姨,你們怎麼不吃肉?」
張小龍急忙問。
「我們不餓,這些留著給長征補身體。」
陳慧芳笑著說道。
張小龍放下手裡的碗,拿起一旁的鍋和勺子,就給三人碗裡添上了滿滿的魚肉。
「兩條六斤的石斑魚,足夠咱們填飽肚子的,而且還能剩不少。我明天還會去海邊,不敢說別的,魚湯保管夠吃。」
「你這孩子……」
陳慧芳看向女婿的眸子裡,閃過一絲母性的疼愛。
隨著這些天的相處,她和丈夫李洪濤,都已經把張小龍當成了真正的女婿了。
「爸,媽,大哥,你們快嘗一嘗小龍煲的魚湯,一會兒都要涼了。」
「茜茜,我不用嘗都知道魚湯香。小龍這手藝真是沒的說……」
李洪濤豎了一個大拇指,夾起一片魚肉,送入口中品嘗。
隨後,他就露出了震驚的神色來。
「好……好吃!太好吃了!」
看著丈夫開始大快朵頤,陳慧芳也嘗了一片魚肉。
「這魚肉好嫩啊!我還是第一次見到這麼做魚湯的,真的很好喝!」
李長征吃了一片魚肉,又喝了一口魚湯,臉上全都是滿足的神情。
「小龍啊,只要每天能喝到這樣的魚湯,我都想躺在這病床上一輩子了。」
「瞎說……哪能一輩子躺這裡?你讓我和你爸怎麼辦?」
陳慧芳輕拍了兒子一下,笑罵道。
「長征大哥,只要你喜歡喝魚湯,我這段時間就天天去釣魚。到時候就怕你會喝到吐啊!」
張小龍哈哈一笑,開起了玩笑道。
「我能喝魚湯喝到吐?那是不可能的事,我跟你說,我一天三頓喝這魚湯都不嫌棄難喝的。」
李長征也是有了精神,一大碗魚湯喝了個乾乾淨淨,魚肉也是一點都不剩。
一旁的李洪濤也喝完了一碗湯,打了一個飽嗝,舒服地說道:
「本來還以為只喝魚湯還不夠,打算去醫院食堂買兩個窩窩頭的呢!現在看來是我多慮了。」
「兩條石斑魚,加在一起十幾斤重,就算去了骨頭,魚頭和內臟這些,起碼也有五六斤肉。還能不夠你吃的?」
陳慧芳接過丈夫手裡的碗,嘟囔說道。
「嘿嘿嘿……那倒是足夠了。」
李洪濤笑著點上一支煙。
卻被媳婦給趕到了門外,讓他不要影響兒子身體的恢復。
「阿姨,我來洗碗吧!」
「小龍,你坐著歇會兒,哪兒能要你來洗碗。這事兒交給我和茜茜去做就行了。」
陳慧芳一把拿過碗筷,跟女兒洗碗去了。
病房裡便只剩下了張小龍和李長征。
「小龍,你是怎麼釣到這麼好吃的魚的啊?」
李長征剛吃飽喝足,精神很不錯。
「可能是我運氣好吧!找到了一個偏僻的地方,下鉤沒有半小時,就釣到了一條大的。」
張小龍自然不會告訴他——這兩條魚都是空間裡餵養著的。
而且大部分時間都是餵的靈氣潭水,肉質比大海里的石斑魚,還要鮮嫩美味。
唯一美中不足的是——空間裡的石斑魚數量不多,都是每次海釣的時候,三三兩兩釣到的。