陸豐打開爐灶的火焰，往鍋里倒入了一些植物油。
隨著爐灶火力的持續加熱，鍋里的油溫逐漸升了上來。
他將手懸在油鍋上方，感受著油鍋里的溫度，確認油溫恰到好處。
陸豐拿起盆里團好的肉丸，逐個下入鍋里。
肉丸落入油中的一瞬間，鍋里傳來一陣清脆的「滋啦」聲。
他拿著鍋鏟，小心翼翼地翻動著鍋里的獅子頭。
被油炸過的肉丸表面逐漸泛起淡淡的金黃色，帶著幾分酥脆的質感。
不多時，鍋里每一顆獅子頭上都裹上了一層淡淡的金黃色。
空氣里也開始飄蕩起，油脂特有的焦香和豬肉的醇厚香氣。
煎好的獅子頭被他用漏勺一個個撈起，每一顆獅子頭都圓滾滾的。
金黃色的外殼泛著撲鼻的焦香，聞著就讓人忍不住直咽口水。
陸豐把煎好的獅子頭放在一邊控油備用，另起了一鍋熱油。
油溫上來後，他抓了幾顆冰糖放進鍋里，隨著小火慢熬，冰糖逐漸融化。
隨後，他伸手拿過一旁早已備好的各種香料，迅速放進鍋里，快速翻炒了一會。
鍋里的香料味道被逐漸激發出來，各種味道交織在一起，鑽入鼻腔中。
眼看翻炒的差不多了，陸豐提起一旁的水壺，往鍋里緩緩倒入開水。
隨著大火的持續加熱，水很快就沸騰起來。
陸豐端起一旁煎好的獅子頭，將它們一個個滑進鍋里。
所有的獅子頭入鍋以後，鍋里的湯汁剛好沒過三分之二的位置。
接著陸豐往鍋里倒入兩勺老抽和食用鹽。
老抽的深褐色在湯里暈開，讓原本的琥珀色湯汁，變成了更加誘人的棗紅色。
做完這一切，陸豐蓋上了鍋蓋，把火調到最小。
鍋里的湯汁不再劇烈翻滾，只有鍋中間還在冒著細細的小泡。
要想讓獅子頭完全入味，需要長時間的燉煮。
這樣肥肉會逐漸融化進瘦肉里。讓獅子頭變得又酥又嫩。
吃到嘴裡的時候，既能感受到肉粒的彈性，還有入口即化的完美口感。
灶上的鍋里開始飄出濃郁的香味，陸豐聞了一下，對香味十分滿意。
商城提供做獅子頭的食材雖然比紅燒肉多了些，但目測也就能賣個四十份左右。
按照昨天食客的數量來看，遠遠不夠，其他的食材也要準備一些。
獅子頭燉煮還得一段時間，趁這會功夫，陸豐又開始繼續忙著做別的東西。
…………
這會是晚飯的高峰期，美食街上充斥著各種香味。
可就在這時，一股更加誘人的香氣，從陸家餐館的方向衝出來，瞬間就壓倒了空氣中的其他味道。
那香味從廚房燉著獅子頭的鍋蓋縫隙里鑽出來，慢悠悠地穿過大廳，最後在門外散開。
門口排隊的食客們原本還在閒聊，聞到從店裡飄出來的香味時，紛紛停了下來。
空氣里的肉香帶著蔥姜和花雕酒的香味，變得更加濃郁醇厚。
跟湯汁里的香料的香氣混合以後，更是形成了一股讓人難以抗拒的味道。
「嘶……這味兒好像不是昨天的紅燒肉，肯定是新菜吧？」
「這濃郁的肉香味聞著就感覺不一般啊！肯定又是一道硬菜！」
「這會咋還不到九點啊？還得等一個小時才到營業時間，這是要饞死我啊！」
聞著空氣中的誘人香味，食客們開始紛紛咽起了口水。
就在這時，一道有些急切的聲音從隊伍後面傳了過來：「哎，你們有誰看見昨天那個黃牛了嗎？」
說話的是昨天那個本打算花八百塊錢，買黃牛大叔位置的精緻上班族。
他朝著前面的人招了招手，又大聲問了一遍：「昨天賣位置的那個黃牛，今天沒過來嗎？」
昨天他就差一步，眼看著就要以八百塊的價格，買下黃牛大叔的位置。
結果被一個醫生給截了胡，搞的他昨天都沒吃上紅燒肉，心心念念想了一整天。
今天他特意提前了半個小時從公司出發，誰知道路上遇到堵車。
等他到美食街的時候，隊伍已經排的老長。
眼看這會隊伍的長度，按照他前面的人數來看，別說是今天的新菜了。
就連昨天的紅燒肉，他都不一定能吃得上。
他本想找昨天那個黃牛大叔，再買個靠前的位置。
可他在隊伍里從頭到尾看了兩遍都沒見著人，不由得有些心急起來。
「不知道啊，我也正找他呢！平時他早就來了，今天都這時候了還沒見他的人影，真是奇了怪了！」
隊伍里有幾個食客搖了搖頭，皺著眉附和道。
「門口的大哥大姐們，誰願意跟我換下位置？我可以出錢！」
他喊了好幾聲，隊伍前面的那些食客們就跟沒聽見一樣，連一個回應的都沒有。
往前面問了好幾個人，想要加錢跟人家交換位置。
今天來的早的那一批，大部分都是昨天沒吃上紅燒肉的。
他們原本就是抱著必吃的念頭，根本就沒人在意他加錢的引誘。
「兄弟，放棄吧。」
站在上班族前面的食客扭過頭，一臉無奈地對他說道。
「你沒來來的時候，我都已經在前面問了個遍了，那幫傢伙們一個個的跟吃了秤砣似的，沒有一個人搭理我。」
上班族有些失落，重重地嘆了口氣，看樣子今天的新菜和紅燒肉又沒希望了。
他從來都沒有如此強烈地思念過一個黃牛，哪怕他曾經對黃牛這個職業嗤之以鼻。
如今聞著空氣里的誘人香味，美味就在眼前，卻連花錢買位置的機會都沒有。
上班族有些失落地搖了搖頭，只能希望下次能早點過來。
…………
另一邊，同安醫院。
剛下班的張顯陽，一臉興奮地在更衣室里換下醫院的白大褂，心情相當不錯。
孫老離開後，他總算是不用陪著兩位大佬一起去美食街了。
前兩次都因為各種原因，他都沒能吃上陸豐做的東西，心裡有苦也說不出來。
今天終於可以一個人安安穩穩地吃一頓了。
雖然他知道，這會陸豐店鋪門外肯定已經排了很多人，這兩天的新菜估計是趕不上了。
但他也並沒有太在意，對他來說，只要是陸豐做的東西，吃什麼都行。
張顯陽哼著歌，換好衣服後走出更衣室，剛準備下樓。
「張醫生！等一下！」
走廊里突然傳來護士馮嬌有些急促的喊聲。
張顯陽停下來腳步，一扭頭就看到馮嬌正朝著這邊快步跑過來。
「怎麼了這是？有急診？」張顯陽下意識地問道。
雖然這會他已經下班了，但醫生的職業本能讓他隨時準備應對突發的情況。