【到了漢代，蜂蜜還是身份硬通貨。】
【諸侯給朝廷進貢時，都得把蜂蜜和絲綢、黃金擺一塊兒送，以此彰顯體面。】
【除了蜂蜜，早期的古人還有一種甜味來源，飴糖，也就是現在老人小孩都愛吃的麥芽糖。】
【飴糖是用糯米、小麥等穀物發酵熬製的，算是最早的人工糖。】
【雖然看著步驟簡單，可在古代依然是實打實的奢侈品，地位高得嚇人。】
【為啥這麼說？原因就一個。】
【原料是糧食！】
......
各朝古人不由自主地點點頭。
古代生產力落後，糧食產量不高。
且種地全靠天吃飯，每逢災年他們還得餓肚子。
普通人家能用粗糧摻著野菜吃飽，就已經是奢望了。
哪還捨得用好幾斤糧食，去熬小小的一塊飴糖呢？
......
【東漢有個叫崔寔的農學家，曾在《四民月令》里寫過飴糖的製作方法，特意註明「十月先冰凍，作涼餳煮暴飴」。】
【可即便如此，平民也只能在過年過節時，用少量麥芽和粗糧熬一點「糙飴糖」。】
【不僅顏色發黑，還帶苦味。】
【和跟貴族吃的晶瑩剔透的「精飴」，根本不是一回事。】
【也難怪「含飴弄孫」，是古代貴族的幸福標配。】
......
嬴政嘴唇微微抿起。
含飴弄孫，是古代貴族的幸福標配嗎？
在他看來，吃不吃得起飴糖不重要，畢竟糖也不是生活或是生存的必需品。
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而提高糧食產量就格外重要了。
糧食多了，百姓生活才會富足。
屆時，飴糖就是錦上添花。
......
【在漢代，糖界終於迎來了新花樣，甘蔗做的「蔗糖」。】
【不過那時候的技術不行，加工工藝僅停留在榨汁、熬煮層面，沒有專業的設備進行提純。】
【所以生產的蔗糖不像現在這麼精細，一般是紅褐色，質地堅硬的粗糖。】
【古人還給它起了個浪漫的名字叫「石蜜」。】
【別看它賣相粗糙，價格卻高得驚人。】
【一斤石蜜的價格相當於普通農戶半個月的口糧錢，普通人家在過年時也捨不得買一塊。】
【因為甘蔗是熱帶、亞熱帶作物，只能在南方種植，供給量有限。】
【再加上全靠胡商用駱駝、船隻千里迢迢運過來，運輸過程中損耗大、成本高，進一步推高了價格。】
【所以普通百姓就算有點小錢，也未必能買到。】
......
劉邦回憶起他第一次看到石蜜的情景，是閩越王騶無諸進貢的五斛石蜜。
閩越王還為他介紹，甘蔗生長於南方，長丈余，頗似竹。
斬而食之，味甘。
榨取其汁，如飴餳。
石蜜正是甘蔗汁經簡單熬煮製作的。
正是由於其產地受限，運輸難度大，加之價格昂貴，他便將其與絲綢、黃金一同被列為貢品。
縱使他是皇帝，也不能肆無忌憚的享用石蜜，僅能用於宴飲、祭祀等重要場合。
想到這裡，劉邦舔了舔嘴唇，似乎在回味石蜜的味道。
味道不算甜到驚艷。
但架不住物以稀為貴啊！
......
【到了唐代，製糖技術迎來了升級。】
【貞觀年間，唐太宗李世民聽說天竺的製糖技術特別牛，做出來的糖又細又甜，就專門派使者去天竺學習熬糖法。】
【隨後朝廷還詔令揚州進獻甘蔗試煉，十幾年後終於成功制出了顏色黃白、質地細膩的糖，比漢朝的石蜜強了不止一個檔次。】
【唐高宗時期，王玄策還直接請了天竺的製糖師傅來唐朝指導。】
【利用竹甑法製成了顏色更淺亮的沙糖，它有點像現在的紅糖顆粒。】
【但是竹甑法的工序繁雜，且技術和設備都被官辦作坊、貴族莊園壟斷。】
【普通百姓既學不到手藝，也湊不齊原料。】
【沙糖再好百姓也只能聽個熱鬧，終究是摸不著也吃不上。】
......
李世民看到天竺製糖技術高超後，眉心一動。
還沒等他做出何響應，隨即又得知即使沙糖顏色質地更勝於石蜜，但是依舊是高價，內心就完全沒有任何波瀾了。
再好的製糖法，並沒有真正的惠及民間，又有何意義呢？
......
【糖真正開始接地氣，得等到宋代。】
【這時候甘蔗種植範圍擴大，從南方擴展到長江流域。】
【而且製糖技術又有了突破，發明了糖霜。】
【宋代的《糖霜譜》里詳細記載了其製作方法，先把甘蔗汁熬成砂糖，再加水融化，放入蛋清吸附雜質，最後靜置結晶。】
【這樣做出的糖霜，潔白如霜，味甘勝蜜。】
......
李世民瞬間眼前一亮。
甘蔗的種植範圍大，產量高，糖的產量才會高。
且糖霜的製作方法，聽起來似乎比天竺的製糖法簡單許多！
還不需要專門去天竺請製糖師！
這樣看來，在唐朝似乎也可以實現百姓能買得起糖呢。