等張紅旗回到學校，孩子們正在教室里上課。
張紅旗回到辦公室里，先給自己泡了一杯茶，然後拎著教鞭到外面巡視一圈。
才又回到辦公室，把狼皮大氅掛在牆上。
往爐子裡加了幾根柴火，張紅旗坐在辦公桌後面，慢慢的品著茶。
張紅旗雖然沒在學校，但是他辦公室的爐子一直沒有熄滅。
屋裡的溫度始終保持在二十四五度的樣子。
喝了一會茶，張紅旗穿上狼皮大氅，離開辦公室。
來到學校食堂。
發現劉大慶等人還在忙活著準備晚飯。
「劉師傅，穿上新衣服了？
這衣服，看著就乾淨。」張紅旗笑著對劉大慶說道。
「校長，這衣服怎麼都白色的啊？
這，沾一點灰，都看得出來。
最關鍵是，咋還弄頂白帽子？」劉大慶撓撓頭，有些糾結的說道。
張紅旗自然明白，劉大慶想要說的是什麼。
白帽子在農村，那是孝帽子，不吉利。
所以，劉大慶才會糾結，牴觸白帽子。
「呵呵！
白色衣服，才顯得乾淨！
這就是提醒你們，要時刻保持衛生。
我告訴你們，大城市裡的廚師，都這麼穿。
至於白帽子，不要胡思亂想，這只是讓你們在食堂里戴的帽子。
又不是讓你們戴著帽子到處閒逛。
我可告訴你們，這可是大城市裡的廚師帽。
只有大廚師才有資格戴這樣的帽子。」張紅旗笑著忽悠·······解釋道。
這個不算忽悠，廚師帽，就是白色的。
不過，現在並不是很流行。
一般餐館都沒有這個規定。
也只有，那些涉外的大飯店，和國際接軌，才會有這樣的帽子。
「校長，你沒騙我？」劉大慶依然有些不相信的問道。
「這個，我騙你幹啥？
我可告訴你，這可是大飯店的大廚才有的待遇。
是對廚藝的一種認可。」張紅旗很認真的說道。
劉大慶看了看自己身上嶄新的白色廚師服，臉上還是將信將疑。
帽子，從胡美麗今天拿給他，劉大慶一看是白帽子，差點扔了。
根本就沒戴。
「還是那句話，這就是工作服，包括帽子
帽子是預防你們做飯的時候，頭髮，頭皮屑掉到鍋里去的。
哪怕是冬天，也得經常洗澡、洗頭。」張紅旗又正色說道。
「校長，那我用別的顏色的布，自己做個帽子行不行？」
「不像，至於說白色的，這個和你們白色的工作服一樣，也是為了提醒你們注意衛生。
只要髒了一點，都能看出來。
這樣，可以避免你們偷懶，不注意衛生。」張紅旗嚴肅的說道。
他這麼一說，劉大慶的神情鬆動了一些。
作為一個老派廚子，講究衛生，也是有祖訓的。
他抵抗的還是白帽子。
張紅旗笑了笑又接著說道：「劉師傅，我之前就說了，吃飯的地方，首先就得看著乾淨、亮堂！
灰不拉幾的衣服，穿一個不洗，也看不出髒不髒。
你們倒是省事，可是衛生怎麼辦？
這白衣服白帽子，髒了容易看出來，就得勤洗勤換。
不用我天天盯著，你們自己就看不下去。
所以說，大城市的飯店選擇白衣服白帽子，是有講究的！」
「校長，我聽您的！」劉大慶使勁點頭，為了表決心。
還專門把帽子找出來，戴在頭上。
「光穿戴上工作服可不行，要真正把衛生放在心上。
要保持衣服和帽子乾淨。
給你們發兩套，就是為了讓你們有個換洗的。
以後，可別告訴我，衣帽髒了，沒有換洗的。」張紅旗又笑著提醒了一句。
轉了一圈，張紅旗離開食堂。
學生們不在食堂吃晚飯，但是知青老師們，還有王老頭都在食堂吃飯。
當然，也包括劉大慶他們都在食堂吃飯。
所以，學校食堂也是一天做三頓飯的。
離開食堂後，張紅旗順道拐進圖書館。
胡美麗正坐在爐子邊上，一邊烤火一邊做著針線盒。
「這是做的什麼？」張紅旗笑著問道。
「二妮的棉褲又短了，我給她接上一塊。」胡美麗抬起頭，捋了一下頭髮，嘴角含笑的回答道。
「長高了好啊！
現在正是孩子長個子的時候，回頭多給他們補充補充營養。
爭取，長個大高個。」張紅旗笑道。
他讓大丫買老母雞，就是為了給孩子們補充營養，調理身體。
「女孩子，長那麼高幹啥？
將來都不好找婆家。」胡美麗有些不以為意的說道。
張紅旗在爐子另一邊的凳子上坐下，伸手烤著火，聞言笑著反駁道：「這你可說錯了！
女孩子，還是長高點好，將來的選擇也會更多。」
這年代的女孩子，一米六就算是高個，像胡美麗就一米六五以上。
在靠山屯算是高個子。
當年說婆家的時候，就有人嫌棄她個子太高。
所以，胡美麗才有剛剛的說辭。
張紅旗可沒有那樣的顧慮，他的徒弟，將來肯定不會在農村討生活。
去了城裡，個子高已經不是缺點，而是優點。
當然了，也有個極限，這個年代女孩子超過一米七，哪怕在城市裡，也是大高個。
「你啊，總是有理。」胡美麗嬌嗔一句，低頭咬斷線頭。
「哈哈······」張紅旗大笑著，沒有繼續剛才的話題。
轉而又說起別的事情。
兩個人說笑一會後，張紅旗起身離開。
回到辦公室里，張紅旗把大氅脫下來，回到辦公桌後面。
拿出稿紙，開始記錄醫書。
這些醫書，現在基本上沒有用處。
張紅旗甚至不敢拿出去。
要不是靠山屯遠離城市，地處深山。
張紅旗都不敢現在，就寫出來。
尤其是，他記錄的都是道醫傳承。
拿出來，就是給自己招災。
張紅旗寫了沒多長時間，辦公室的門被人敲響。
「進來！」張紅旗抬起頭，對著外面喊道。
辦公室門被推開，一個中年人，背著一個中年婦女走進來。
「這是怎麼了？」張紅旗站起來問道。
「張衛生員，我媳婦摔了一跤，把腳給歪了。
二丫治不了，讓我們過來找你。」中年人開口說道。
「嗯！
你把嫂子放在沙發上，我給她檢查一下。」張紅旗點點頭，笑著說道。