「咔——」
一聲清脆的碎裂聲，在死寂的宴會廳中響起。
聲音不大。
卻像一把鑰匙，瞬間擰開了所有人的嗅覺枷鎖。
隨著那道細微裂縫的出現。
一股香氣，從土疙瘩的內部，噴薄而出！
那香氣，純粹、通透，帶著一股難以言喻的靈性，瞬間碾壓了先前所有味道的總和！
荷葉的清芬，在長時間的炙烤中，早已化作了這道菜的靈魂，滲入雞肉的每一寸肌理，清雅悠長。
黃泥的土腥，被炭火徹底淨化，升華為一種古老、溫暖的「鍋氣」。
那是屬於柴火土灶的，屬於人間煙火的，最質樸的記憶。
而那隻被完美剔骨的土雞，其本身的醇香，在這兩種氣息的包裹與升華下，臻至返璞歸真的極致。
這股味道，不霸道，不張揚。
卻有一種無形的威嚴，讓整個大廳瞬間安靜下來。
上千名食客，聞到這股味道的瞬間，感覺靈魂被一隻溫暖的大手輕輕撫過。
一切浮躁，一切喧囂，都在此刻被撫平。
許多人的臉上，不自覺地浮現出安詳而滿足的笑容。
那是在無憂無慮的童年，才能擁有的表情。
評委席上。
陳麻官的動作，頓住了。
他那雙嘗遍世間百味，早已波瀾不驚的老眼，竟蒙上了一層薄薄的水汽。
他聞到的，不是菜。
是他逝去的童年。
是那個貧瘠歲月里，母親用愛填滿的，最奢侈的幸福。
他想起了小時候，家裡窮，只有逢年過節，母親才捨得買回一隻老母雞。
用後山采的荷葉包好，再糊上田裡的黃泥。
埋進灶膛下燒得通紅的草木灰里。
他會守著灶台一下午，貪婪地吸著那從灶膛縫隙里飄出的，讓他抓心撓肝的香氣。
當母親扒出那個黑乎乎的土疙瘩，敲開的瞬間。
那個味道。
和現在，一模一樣。
是家的味道。
陳麻官深吸口氣，強行壓下翻湧的情緒，拿起鐵錘，繼續敲擊。
「咔嚓！咔嚓！」
黃泥外殼寸寸碎裂，剝落。
露出裡面那層被烤得微微焦黃，散發著清香的荷葉。
他用筷子，將荷葉一層一層揭開。
當最後一片荷葉被揭開。
一道金光，從那隻雞的身上，驟然炸開！
整個宴會廳，響起一片倒吸涼氣的聲音！
所有人都被眼前這神跡般的一幕，徹底震撼！
那隻雞，通體呈現出黃金澆築般的燦爛色澤。
雞皮油光鋥亮，吹彈可破。
一股比剛才濃烈十倍的肉香，轟然席捲全場！
陳麻官看著眼前這隻宛若藝術品的叫花雞，握著筷子的手，在微微顫抖。
他知道。
這道菜，在「色」與「香」上，已經封神。
接下來，是「味」。
他用筷子尖端，在金黃的雞皮上，輕輕一划。
薄如蟬翼的雞皮，應聲而破。
露出裡面雪白細膩、還在微微冒著熱氣的雞肉。
他夾起一小塊，送入口中。
入口。
陳麻官的身體，猛地一僵。
整個人，徹底石化。
他吃的不是一塊雞肉。
那是一口用陽光、雲朵和清風凝結成的仙餚。
嫩！
極致的嫩！
嫩到仿佛失去了實體！
雞肉在口腔里，無需咀嚼，舌尖輕輕一抿，便化開了。
化作一股滾燙、醇厚，帶著荷葉清香與泥土芬芳的鮮美洪流，瞬間衝垮了他所有的感官防線。
這味道，太純粹了。
純粹到，他感覺自己那顆被世間百味磨得麻木的心，在這一刻，被徹底洗淨。
陳麻官，緩緩閉上了眼睛。
兩行滾燙的老淚，再也無法抑制，從布滿皺紋的眼角滑落。
他今天，終於懂了。
什麼叫返璞歸真。
什麼叫大道至簡。
他緩緩睜眼。
看向那個從始至終都安靜站在那裡，仿佛一切與他無關的年輕人。
他的嘴唇，翕動了半天。
最終，只吐出了兩個沙啞的，卻充滿了無上敬意的字。
「神……品。」
這兩個字，如兩道驚雷，在死寂的宴會廳里轟然炸響！
陳皮雄，陳四海，靜心師太，以及台下所有潮汕廚師，聽到這兩個字的瞬間，全都面如死灰。
他們知道。
輸了。
然而。
這，還不是結束。
陳麻官的目光，落在了那盤美得不像人間之物的【菊花魚生】之上。
他拿起一雙乾淨的筷子。
夾起一小片在冰盤上盛開的「菊花」。
送入口中。
下一秒。
陳麻官那張剛剛還沉浸在感動與震撼中的老臉，表情，再一次凝固。
這一次，不再是震撼。
而是一種凡人窺見了宇宙生滅，時間起始的，極致的駭然。
他的身體，開始不受控制地劇烈顫抖。
手中的筷子，「啪嗒」一聲，掉在地上。
他指著那盤魚，嘴巴張得老大，喉嚨里發出「嗬嗬」的風箱般的破響。
整個人像是被抽走了所有精氣神，軟軟地癱倒在椅子上。
雙眼，徹底失焦。
靈魂，仿佛被這一口魚生，生生抽離了身體。
「阿言！您怎麼了？！」
旁邊的幾個評委，看到這一幕，全都嚇壞了，連忙沖了上去。
他們想不通。
真的想不通。
一盤看起來只是刀工絕頂的魚生而已。
竟能讓這位嘗遍天下奇珍，心境早已如古井的川菜之王，失態至此？！
難道……
一個荒謬絕倫的念頭，在他們心底瘋狂滋生。
難道這盤魚，比剛才那隻被評為「神品」的叫花雞，還要恐怖？
這怎麼可能？！
其中一個膽子最大的評委，懷著近乎「殉道」般的好奇心。
他拿起筷子，也從那盤菊花魚生里，夾起一小片。
帶著奔赴刑場般的悲壯，送進了嘴裡。
下一秒。
這位評委的身體，也猛地一僵。
他臉上的表情，與陳麻官，如出一轍。
然後，他也像被抽走了靈魂一樣，軟軟地，癱倒在了椅子上。
緊接著。
是第三個。
第四個。
第五個。