馮遠征站在訓練室門口，手機屏幕那幽幽的冷光，映在他僵硬的臉上。
他就這樣，盯著第三條消息，一動不動地僵了整整十五秒。
然後，他猛地將手機揣進口袋，像逃避什麼似的，走到旁邊的椅子上坐下，一言不發。
訓練室里，刀鋒破開魚肉的細微聲響仍在繼續。
第四輪測試，三條魚，總用時二十四分鐘零八秒。
這個數字，比第一次測試的三十二分鐘，硬生生砍掉了八分鐘。
孫國良在記錄本上寫下這個數字，然後用筆尖，重重地畫了一個圈。
「行了，休息十分鐘。」
林曉摘下黑布，手腕輕微轉動，高強度的連續分切讓他的右臂肌肉深處，開始泛起一陣陣酸麻。
但二十四分鐘這個成績，足以讓任何疲憊都化為興奮。
他扭頭，看向門口的馮遠征。
馮遠征坐在椅子上，一隻手撐著下巴，另一隻手的手指在膝蓋上毫無規律地敲擊著，像是心跳亂了節拍。
「馮哥，你吃壞肚子了？」
「沒有。」
「那你臉色怎麼跟我欠你錢似的？」
馮遠征張了張嘴，喉結滾動了一下，卻一個字都沒吐出來。
太反常了。
林曉擦乾手上的水漬，朝他走去。
「出什麼事了？」
馮遠征抬眼，視線在孫國良和林曉之間來回掃了一遍。
「……評委名單出了。」
「哦？說來聽聽。」林曉的語氣很隨意。
「三個評委。第一個，日本料理協會會長，山下健太郎。第二個，法國米其林三星主廚，讓·皮埃爾。」
林曉點了點頭，這兩個名字都在預料之內。
國際賽事，國際評審，常規操作。
「第三個呢？」
馮遠征沒說話，只是把手機掏出來，遞了過去。
林曉接過，指尖向下一划。
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訓練室里，安靜了足足三秒。
「木村義正。」
林曉把這四個字念了出來，語氣平淡得像在念一道菜名。
「木村隼人的父親。」馮遠征的補充，帶著壓抑不住的火氣。
「我認識，不用你介紹。」
林曉把手機還給馮遠征，轉身走回案板前，擰開水龍頭，任由冰冷的水流沖刷著自己的手。
馮遠征急了，猛地站起來。
「你就這個反應？」
「不然呢？我哭一個給你看？」
「我是說，這事不對！對手的親爹當評委，這不是明擺著——」
「明擺著什麼？」
孫國良的聲音突然響起，像一塊石頭砸進水裡。
馮遠征後面的話頓時噎住。
孫國良翻過一頁記錄本，筆尖在紙上點了點。
「木村義正退出日本料理界已經十二年了。他最後一次公開露面，是在九年前京都的一場料理研討會上。之後徹底隱退，連日本料理協會的年會都不參加。」
「那他怎麼突然跑出來當評委？」馮遠征不解。
「這就是問題的關鍵。」
孫國良合上記錄本，發出「啪」的一聲輕響。
「一個十二年沒露面的人，突然以評委身份回歸。你覺得，是他自己想來，還是有人請他來？」
馮遠征愣住了：「……組委會請的？」
「木村義正在日本料理界的地位，不比任何現任會長低。組委會能請動他，對這次比賽的規格是一次巨大的提升。至於他兒子也參賽這件事……」
孫國良停頓了一下。
「在日本人的邏輯里，這叫『公正』。父親對兒子，只會更嚴格，不存在偏袒。」
馮遠征嘴巴張了張，想罵一句「狗屁邏輯」，卻發現自己竟無從反駁。
林曉關掉水龍頭，甩了甩手上的水珠。
「孫師傅，您見過木村義正？」
「見過一次。二十年前，在大阪。」
「他是什麼水平？」
孫國良沉默了片刻，似乎在回憶某種深刻的印象。
「他退隱之前，是全日本公認的刺身第一刀。」
「木村隼人的全部技術，都來自他。」
馮遠征只覺得一股涼氣從腳底板直衝天靈蓋。
刺身第一刀的兒子，參加刺身比賽。
刺身第一刀本人，坐在評委席上。
這他媽的怎麼打？
「馮哥。」
林曉拿起擦手布，隨意地搭在肩上。
「別想那麼多。評委打分，打的是刀工和成品。他就算想給我壓分，另外兩個評委，可不是日本人。」
馮遠征腦子轉了轉，這個邏輯似乎成立。三席占一，法國人和山下健太郎沒理由陪著他一起黑。
但他心裡那股憋屈的火，還是燒得慌。
「退一萬步講。」
林曉拿起柳刃，刀身在燈光下轉出一道炫目的銀光。
「只要我贏他兒子贏得足夠多，多到他想偏袒，都找不到理由。」
馮遠征脫口而出：「你哪來的自信——」
「二十四分零八秒。」
林曉打斷了他。
「剛才第四輪的成績。這還只是第一天練這六種魚，到比賽那天，我的時間，還能再壓。」
馮遠征下意識地看向孫國良，尋求一個判斷。
孫國良沒有表態。
但他已經翻開了新一頁記錄本，開始編排下一階段的訓練計劃。
這就是態度。
「休息時間到了。」孫國良頭也不抬地命令道，「繼續。」
林曉重新繫上黑布。
黑暗降臨。
這一次，孫國良沒有事先告訴他魚的數量。
「啪！」
第一條魚被拍上案板。
林曉左手覆蓋上去，指腹如掃描儀般划過魚身，用時不到兩秒。
「黃尾鰤，體重大概在一公斤二左右。」
孫國良：「一公斤一百八。繼續。」
柳刃落下。
這一次的節奏，和之前截然不同。
林曉在分切中，主動優化了流程——先去頭去內臟，再三枚卸，最後修整柵塊。
每一步的銜接變得無比緊密，手腕的轉向幅度，縮小了至少三分之一。
五分五十二秒。
「第一條，合格。」孫國良在本子上記了一筆。
第二條魚上案板。
林曉左手一搭。
「……」
他的手指在魚身上，停留了整整四秒。
「金目鯛。」
孫國良沒有應聲。
林曉的手指再次掃過魚身，從頭到尾，從脊背到腹部，更慢，更仔細。
「不對。」
「鱗片排列密度比金目鯛高，體型偏扁，側線……」
他的聲音斷了一瞬，像是在腦中進行著高速比對和排除。
「甘鯛。」
孫國良在記錄本上寫了個字。
「正確。判斷用時六秒，超標。」
林曉沒有辯解，直接下刀。
甘鯛的骨骼結構比黃尾鰤更複雜，脊骨兩側的肋排彎曲弧度極大，分切時刀刃需要完美地貼合骨面滑行，任何一絲偏差，都會帶走不該帶走的魚肉。
六分十四秒。
「超時。」孫國良的聲音沒有一絲波瀾。
「我知道。」林曉的回答同樣平靜。
第三條魚。
當林曉的左手觸上魚身的那一刻，他的手指，猛地收緊了。
這條魚的表皮……沒有鱗片。
一種滑膩中帶著詭異緊繃的觸感，肌肉緊實得驚人，體型修長。
手指按壓下去，彈性極好，恢復速度快得不像話。
林曉的手指從頭部一路摸到尾部，在魚鰭的位置停頓了一下。
「孫師傅，你搞了條河魨？」
訓練室里，陷入了死一般的寂靜。
馮遠征在門口，呼吸都停了。
河魨？
瘋了吧？
「虎河魨。」
孫國良的聲音平得像一條直線。
「組委會的規則寫的是『可食用魚類』，沒有限定品種。」
「所以比賽當天，真有可能抽到河魨？」馮遠征的聲音繃得發緊。
「有可能。河魨的分切需要持有專業執照，但在比賽中，選手被默認具備處理所有參賽魚種的能力。」
林曉的手指還搭在河魨身上，拇指在魚腹部來回按了按，感受著內部的結構。
「這條是處理過的，還是整條？」
「整條，未去毒。」
馮遠征只覺得腿彎一軟，差點沒站住。
「你讓他蒙著眼拆一條沒去毒的河魨？！」
「比賽不會給你一條去好毒的。」孫國良的回答，簡短而冰冷。
黑布之下，林曉忽然笑了一聲。
「行，刺激。」
他的右手持刀，手腕微微下壓，調整了握柄的角度。
處理河魨與普通魚類完全是兩個概念。
最關鍵的一步，是在摘除內臟時，絕不能刺破肝臟和卵巢——那是劇毒最集中的位置。
蒙著眼做這件事，無異於在拆一顆看不見的炸彈。
林曉的胸膛微微起伏，調整著呼吸與心跳。
第一刀，從下顎切入。
刃尖沿著皮膚與肌肉的邊界滑行，他的全部心神都凝聚在指尖和刀尖上，感受著刀刃前方每一絲組織密度的變化。
觸感替代了視覺。
遇到阻力增大的區域，他立刻停刀，退出半毫米，重新尋找更精準的角度。
整個過程，慢到了極致。
與之前行雲流水的分切，判若兩人。
馮遠征站在旁邊，只覺得自己的心臟都被一隻無形的手攥緊了，手心一片冰涼的冷汗。
八分鐘後，林曉將河魨的肝臟完整摘出，輕輕放在案板左側。
又過了三分鐘，卵巢、腸道、皮膚……所有含毒部位被逐一分離，整整齊齊地排列在案板的角落。
最後，他才將可食用的魚肉部分，分切成漂亮的柵塊。
當林曉摘下黑布時，他低頭檢查了一遍。
所有有毒部位，完好無損，沒有一處刺破。
馮遠征長長地、長長地吐出了一口憋了十幾分鐘的濁氣。
「總用時？」林曉問。
「十四分十二秒。」
太慢了。
比賽如果抽到河魨，光這一條魚，就將占去將近一半的時間。
「第一次盲拆河魨，十四分鐘，說得過去。」孫國良合上記錄本，「但比賽前，這個時間，必須壓到八分鐘以內。」
林曉揉了揉開始劇烈發酸的手腕。
「孫師傅，我有個問題。」
「說。」
「木村隼人，會拆河魨嗎？」
孫國良抬起頭，目光銳利。
「他是木村義正的兒子。木村義正三十歲之前，就拿到了河魨處理的最高執照。」
「那就沒什麼好問的了。」
林曉將柳刃沖洗乾淨，仔細擦乾，放回刀架。
他看了一眼案板上那條被完美拆解的河魨，嘴角微微扯出一個充滿戰意的弧度。
「馮哥，再去搞幾條河魨回來。」
「幾、幾條？」
「十條。」
馮遠征的計算器還沒掏出來，心已經在滴血了。
虎河魨的價格，一條就頂普通魚十幾條，這簡直是在燒錢！
「你小子是故意的吧？」
「純粹是訓練需要。」
林曉重新拿起黑布，在手裡轉了兩圈。
「對了，馮哥。」
「嗯？」
「那個評委的事，你別往外說。」
馮遠征一愣。
「消息一旦傳出去，國內肯定有人拿這事做文章，說比賽不公平。到時候不管我贏還是輸，都會有人說閒話。」
他把黑布重新繫上，聲音隔著布料，顯得有些沉悶，但異常清晰。
「贏了，人家說是因為輿論施壓，勝之不武。」
「輸了，更不用提。」
「所以這事，爛在肚子裡。」
馮遠征沉默了很久，最終重重地點了點頭。
「……行。」
訓練室里，再次恢復了只有刀刃和案板交錯的聲響。
馮遠征走到走廊盡頭，掏出手機，給那個記者朋友回了一條消息。
【這事我知道了，別發。】
對面秒回：【為什麼？這是大新聞啊老馮，對手家長當判官，這流量——】
【我說別發，就別發。】
馮遠征鎖上屏幕，把手機塞進口袋，靠在冰冷的牆上，閉上了眼。
走廊另一頭，隱約傳來孫國良的聲音。
「魚種——長崎產真鯛，左頜有舊傷，骨骼偏移。這條你要是按正常走刀，三枚卸會碎。想好再切。」
然後是林曉的聲音，隔著一道門，聽得不太真切，但語氣穩得可怕。
「左頜偏移多少？」
「你自己摸。」
三秒後。
「大概三毫米。」
「兩毫米八。繼續。」
刀刃切入魚身的細微聲響，再次傳來。
馮遠征重新睜開眼，走回訓練室門口，默默坐下。
他打開手機備忘錄，看著裡面那個已經長到他不敢直視的採購金額，在最底下，又加了一行——
「虎河魨×10。」
然後，他在後面加了個括號。
（比賽結束後，讓林曉報銷。）
剛寫完這行字，手機又震了一下。
不是那個記者。
是一個陌生號碼發來的郵件。
馮遠征點開，發件人一欄，是組委會的官方郵箱。
郵件標題只有一行字——
「關於盲切環節附加規則的補充通知。」