等到掌聲停下來之後,徐老爺子和藹的看著林曉,笑容欣慰的開口道:
「很好,我想林曉替我給大家上了很重要的一課.......」
「那麼接下來,林曉你來介紹你今天要做的菜品吧。」
聽到這話,林曉也是主動向前一步,沒有賣關子,直接了當的開口道:
「今天我給大家帶來的菜品是——和牛全牛宴。」
台下,徐謙剛還在跟張夢妍以及其他同學解釋:
「你們真別看我林哥年輕,但是他做的東坡肉,就連我家老爺子吃了都欲罷不能,天天想著這一口。」
「今天你們算是來著了,等下有美味下飯的東坡肉吃.......等等?和牛全牛宴?!」
徐謙臉上的表情變得有些呆滯,思緒變得有些混亂。
如果我沒記錯的話,當初跟林哥說好要做的是東坡肉吧,怎麼突然變成全牛宴了?還是和牛全牛宴?!
是自己的表達能力這一塊出現什麼問題了嗎?
其他人此時看向徐謙的眼神也開始變得猶豫起來。
很快有人問道:
「不是,徐謙,全牛宴真的假的,不是我質疑你這位林哥,主要是這玩意,他一個人應該都忙不過來吧.......」
他們只問了一句,便不再多說,而徐謙也沒有回答他們。
因為此時,廚房裡的林曉和史蒂夫兩人已經換好廚師服,戴好廚師帽,最後洗完手後便動了起來。
兩人都從各自的冰櫃裡拿出了自己準備好的食材,
史蒂夫選擇做的第一道菜是法式紅酒燉雞,
他選用的是已經洗淨並處理乾淨內臟的三黃雞,這種雞肉質鮮嫩,最適合燉煮。
史蒂夫先是將雞的表皮煎至微微金黃,隨後便拿出了自帶的兩瓶勃艮第黑皮諾葡萄酒,倒入鍋中,
他平時自己做這道紅酒燉雞,一般用的都是普通的乾紅葡萄酒,但今天為了給同學們帶來更好的體驗,
他特意選擇了品質更好,價格更昂貴,在千元左右一瓶的勃艮第黑皮諾,
這種葡萄酒單寧柔和,果香突出且酸度適中,和三黃雞十分適配。
史蒂夫全神貫注的控制著紅酒的用量,他知道,面對師父這種對手,
若是自己不全力以赴,發揮出百分之一百二的狀態,怕是會被比的很慘。
而另一邊,相比於史蒂夫精神緊繃的狀態,林曉就顯得要隨意不少。
舉手投足之間,完美詮釋了老一輩藝術家的從容與自信。
他從冰櫃裡拿出三根已經去了骨,焯完水的牛肋條肉,
這三根肉的選擇也是有講究的,是這頭和牛中間的第六,第七,第八根牛肋骨,也就是這頭牛的肋扇。
肋扇部位的牛肉,脂肪含量相比其他部位要多一些,很適合用來做東坡牛肉。
沒錯,林曉還是寵老爺子的,做的第一道菜就是東坡牛肉。
隨著林曉手起刀落,很快,一塊塊大小相同,四四方方的牛肉塊便出現在了眾人眼前。
徐謙和其他同學,在林曉和史蒂夫挑選食材的時候,就已經從飯堂走了過來,
他們剛才也都看到了林曉利落的刀工,刀工是一個廚師的基本功,
有些時候,光是看看刀工就能猜到這名廚師能不能做出美味的食物來,
很明顯,林曉的刀工征服了他們。
此時,剛才還對林曉有些質疑的同學都張大了嘴巴,他們此時心中只有一個念頭。
不是哥們,你真會啊!
「嗯?你們怎麼過來了?」
林曉剛才切牛肋扇的時候有些專注,都沒注意到這些人過來了,
此時他才發現自己面前圍了一群人,於是他一邊用油炸著大蔥,一邊問道。
「林哥,我們過來幫你打打下手,你看看有沒有什麼需要我們做的......」徐謙立馬說道。
林曉搖了搖頭,繼續炸著大蔥:「暫時不用,你們要是實在沒事幹,等的無聊.......要不給我唱首歌聽?」
徐謙:.......
「好香啊,林哥,你這大蔥是給我們當零嘴吃的嗎?」
周鵬用鼻子嗅了嗅,他特意沒吃午飯,此時甚至聞著油炸大蔥的香味就有些饞了。
事實上不光是他,其實其他同學此時也或多或少的咽起了口水,
老爺子的廚藝本就不錯,雖然沒法跟史蒂夫這種職業哥和林曉這種掛逼相比,
但對比他們平時點的外賣或是食堂,那完全是對同齡人的降維打擊。
而且老爺子一周兩節課,全都是下午第一節,因此他們上這堂課之前都會選擇不吃午飯。
孩子們現在是真餓了!
事實證明,人在真的很餓的時候,就連大蔥在他們眼裡都顯得眉清目秀的.......
只可惜林曉並不知道他們心中的想法,他撈出這十幾根已經炸出香味的大蔥,
沒管這群240個月大的寶寶們嗷嗷待哺的眼神,直接將其鋪在了高壓鍋的底部,
這大蔥可不是用來直接吃的,而是用來給東坡牛肉增加油脂並提味的。
然而就在林曉將牛肉放進高壓鍋擺好,倒入兩瓶十年花雕酒,加入少量水,醬油和幾顆冰糖,準備將高壓鍋端走去煮個五十分鐘的時候,
卻突然發現自己動不了了。
他無奈的低頭看去,只見周鵬臉上露出一副快要餓到暈厥的表情,
死死的抱住自己的大腿不鬆手,一副不給他吃東西就要鬧的模樣。
「林哥,不,義父........孩兒快餓死了。」
林曉:.......
然而就在林曉準備開口安撫一下的時候,周鵬突然感覺自己的後背傳來了一陣涼意......不,寒意!
「周鵬,我看你今年又想補考了是吧,要不要我幫你算算你這學期有幾次沒來上課.......」
周鵬聽到這熟悉的聲音,立馬鬆開了林曉的大腿,彈跳起步站了起來,好似什麼都沒發生過。
站在他身後的徐常山看他這模樣也懶得多說,這混不吝的臭小子就這性格,
說他有錯他就認,但認了也不改,徐常山也就是嚇唬他一下。
主要是這小子剛才做的事,確實觸及到他的逆鱗了。
別說周鵬了,就算是徐謙,要是膽敢影響小林製作東坡牛肉的進度,
老爺子都得讓他知道知道,什麼叫大義滅親!
徐常山威嚴的面孔看向林曉,不到半秒鐘時間便切換成了笑臉。
「小林,你快去煮,老頭子我筷子跟米飯都準備好了,就等你這一口,快去吧,走的時候小心地滑哈。」
林曉有些忍俊不禁,反差這一塊算是給老爺子玩得明明白白。
不過他還是沖老爺子點了點頭,又轉頭對著目瞪口呆的學生們說道:
「你們稍等一下,我把東坡牛肉煮了就馬上回來給你們做涼拌香辣毛肚絲。」
「放心,這道菜做起來很快的,不會讓大家餓太久。」