「那........那它和佛跳牆比，哪個更厲害？」周鵬按捺不住心裡的好奇，壓低了聲音問。
唐傑搖了搖頭，神情有些復。
「不好說。」
「佛跳牆是閩菜的集大成者，講究的是一個『融』字，將幾十種山珍海味融於一爐，萬法歸一。」
「而這道罐燜三寶鴨，走的是另一個極端，講究的是『醇』。」
「用的是最頂級的食材，經過超長時間的慢燉，吊出那一口獨步天下的醇厚味道。」
唐傑頓了頓，總結道：「兩者都是站在中餐金字塔頂尖的存在，談不上誰更厲害，只能說各有千秋。」
阿蘭·杜卡斯和道場三郎雖然聽不懂譚家菜的歷史，但那香氣是世界通用的語言。
那是一種需要時間去沉澱，去發酵，才能形成的厚重味道。
「我想起了法餐里的『法式紅酒燉牛肉』。」阿蘭·杜卡斯開口，聲音裡帶著一絲沙啞，
「我們同樣需要幾個小時，去讓牛肉和紅酒的味道彼此擁抱。」
他看向那個紫砂罐，眼神里是廚師對未知道理的探求。
「但這道菜的香氣，比紅酒燉牛肉要複雜十倍不止。」
「這罐子裡，究竟藏著什麼樣的秘密？」
所有人的好奇心，都被這股霸道的香氣吊到了極致。
林曉看著評委席上那一張張如痴如醉的臉，笑了笑，親自走了上前。
他沒有說話，只是在萬眾矚目之下，緩緩伸手，揭開了那個紫砂罐的蓋子。
就在罐蓋被揭開的那一剎那。
「轟！」
一股之前被死死壓抑在罐中的，濃郁到化不開的香氣，瞬間如同掙脫了枷鎖的洪荒猛獸，從罐中噴涌而出！
鴨肉的醇香，鮑魚的鮮香，海參的膠香，瑤柱的干香，還有那用幾十種食材熬製了數小時的頂級高湯的複合香氣……
所有的味道在這一刻完美聚合，形成了一股席捲全場的香味風暴！
這股香味，瞬間就將之前所有菜品的香氣，都給徹底壓了下去！
整個會場，仿佛被投下了一顆「香氣核彈」！
所有聞到這個味道的人，大腦都在瞬間宕機，陷入了一片空白。
他們的腦子裡，只剩下了一個念頭。
香！香得離譜！香得讓人連呼吸都忘了！
評委席上的五個人，更是首當其衝。
周鵬白眼一翻，身子一軟，差點當場幸福得撅過去。
「唐叔，快，快掐我一下，我感覺我快升天了……」
唐傑的眼鏡上，瞬間蒙上了一層厚厚的白霧，他下意識地去扶眼鏡，手卻在微微發抖。
史蒂夫張著嘴，藍色的瞳孔里，只剩下純粹的迷茫。
阿蘭·杜卡斯和道場三郎，這兩位見慣了風浪的泰斗，在這一刻，也徹底失態了。
他們僵在原地，像是被這股香氣抽走了靈魂。
林曉對這一切視若無睹。
他用一個巨大的湯勺，從紫砂罐中，將那隻已經燉得酥爛脫骨的鴨子完整地撈了出來，穩穩地放在一個巨大的白瓷盤中。
然後，他又將罐中那濃郁醇厚的湯汁，緩緩淋在了鴨身上。
那隻鴨子，在經過了數小時的慢燉後，已經變成了誘人的醬紅色，表面油光發亮，顫顫巍巍。
用筷子輕輕一碰，鴨肉就瞬間化開，露出了裡面塞得滿滿當當，同樣燉得軟爛入味的鮑魚、海參和瑤柱。
這道譚家菜的代表作，官府菜中的頂級奢品，就以這樣一種最直接，最震撼的方式，展現在了所有人面前。
它的賣相，或許不如之前的菜品精緻。
但它散發出的那種王者之氣，卻是任何菜品都無法比擬的。
「各位，請慢用。」林曉做了一個「請」的手勢。
評委們這才如夢初醒。
他們看著眼前的龐然大物，艱難地咽了口唾沫。
周鵬第一個反應過來，抄起筷子，夾了一塊已經散開的鴨肉就往嘴裡送。
鴨肉入口，周鵬的動作，再一次停住。
他甚至沒有咀嚼，那塊鴨肉就在他的口腔中，融化了。
酥爛，軟糯，入口即化。
濃郁的、鹹甜適口的肉香，混合著高湯的鮮美，瞬間霸占了他的味蕾。
「唔……唔……」周鵬幸福得哼唧了起來，眼角甚至擠出了兩滴淚。
他感覺自己不是在吃鴨肉，而是在吃一團用肉和湯做成的雲。
他又夾起一塊藏在鴨腹里的鮑魚。
鮑魚同樣燉得軟爛，卻又保留了一絲彈牙的口感。
一口咬下，那鮮美的汁水在口腔中爆開。
「太……太好吃了……」周鵬已經語無倫次，「我以前吃的那些鴨子都白活了！這才是鴨生巔峰啊！我宣布，為了這口吃的，我死而無憾了！」
唐傑也夾了一筷子，細細品味。
他的表情比周鵬平靜，但內心掀起的波瀾，卻更加巨大。
「醇厚，濃郁，回味悠長。」唐傑評價道，「這道菜，把『燉』這門功夫，做到了極致。」
「鴨肉的醇，三寶的鮮，高湯的厚，三者完美融合，多一分則膩，少一分則淡。」
唐傑看著林曉，眼神無比複雜。
誰能想到當初那間二十平米，小小五元自助飯店的店長，居然能有這般本事.......
阿蘭·杜卡斯品嘗了一口，然後，他放下了筷子，長長嘆了一口氣。
「我又輸了。」他看著林曉，坦然的承認，「在『燉』這門技藝上，我輸的心服口服。」
「這道菜，已經超越了技術的範疇。」
「在我的廚房裡，『燉』是一種技術，而對他來說，這是一種哲學。」
道場三郎沒有說話，他只是默默地，將自己碗裡的那一份，吃得乾乾淨淨。
然後，他端起湯碗，將那濃稠的湯汁，一飲而盡。
那滿足到極致的表情，已經說明了一切。
罐燜三寶鴨，這道官府菜的王者，以一種不容置疑的姿態，徹底征服了五位評委。
它帶來的震撼，比之前所有菜品加起來，還要強烈。
所有人都以為，這應該就是今天的頂峰了。
然而，他們錯了。
因為，所有人都知道，還有一道比它更厲害，更傳奇的菜，正在那最後一個罈子里，靜靜等待著綻放。
林曉，深吸了一口氣，緩緩的，走向了那個已經煨了整整七個小時的，佛跳牆的酒罈。