在喝了那杯「悟道茶」之後,五位大廚驚愕的發現,自己的觀察力和理解能力,都達到了一個恐怖的程度。
林曉的每一個動作,手腕的每一次發力,刀鋒的每一個角度,都清晰無比的,烙印在了他們的腦海里。
他們甚至能通過林曉的動作,反推出這套刀法的核心發力技巧。
當林曉第二次處理完魚的時候。
五個人,都露出了若有所思的表情。
「好像.........有點明白了。」王建軍喃喃自語。
「我也........感覺抓到了一點門道。」李師傅也跟著點頭。
「那你們來試試。」
林曉讓開了位置。
五人對視了一眼,都從對方的臉上,看到了一絲躍躍欲試。
他們走上前,一人拿起一條魚,一把刀,開始模仿林曉的動作。
一開始,他們的動作,還有些生澀和笨拙。
但慢慢的,越來越流暢,越來越嫻熟。
半小時後。
當五人滿頭大汗的,將自己處理好的魚,放在案板上時。
雖然,還比不上林曉處理的那麼完美。
但無論是去骨的乾淨程度,還是魚身的完整性,都已經有了林曉的七八分神韻。
「我……我居然做到了?」
王建軍看著自己手裡的作品,一臉的難以置信。
他感覺自己像是在做夢。
這種神乎其技的刀法,自己只是看了兩遍,居然就學會了?
「這茶……這茶有問題!」
川菜大廚突然一拍大腿,恍然大悟。
他終於明白,為什麼自己今天,會變得如此「聰明」。
問題,就出在剛才喝的那杯茶上!
其他四人,也瞬間反應了過來。
他們齊刷刷的,將驚愕的目光投向了林曉。
而看著五人那副見了鬼的表情,林曉只是笑了笑,高深莫測的說道:
「咳咳,是各位悟性好。」
「好了,刀工只是第一步。」
更新不易,記得分享101看書網
「接下來,我們學第二步,調味。」
說著,他又拿出了幾個瓶瓶罐罐,開始講解「松鼠鱖魚」那道糖醋汁的配方和熬製技巧。
林曉幾乎是只說一遍,他們就能完全理解,並且舉一反三。
僅僅一個下午的時間。
他們就已經基本掌握了「松鼠鱖魚」這道菜的全部精髓。
當他們自己親手做出的,那盤外酥里嫩,酸甜可口的松鼠鱖魚,擺在面前時。
五個人,都沉默了。
他們嘗了一口。
味道,雖然還比不上林曉做的那麼驚艷。
但已經,遠遠超出了他們自己以前的水平。
五位大廚沉默的對視了一眼,隨後突然同時恭恭敬敬的,對著林曉,行了一個標準的拜師禮。
「弟子王建軍(劉明、李強、趙剛、孫立),拜見師父!」
這次的拜師禮,林曉沒有躲開。
傳授了這道松鼠鱖魚之後,他確實做到了師父該做的地方。
林曉看著他們幾位,笑著說道:
「行了行了,以後在外面,別叫我師父,叫我林哥就行。」「咱們這關係,自己人知道就行了,別聲張。」
他可不想哪天上個新聞。
《震驚!二十歲世界廚神喜收五名中年高徒,這背後究竟有何PY交易?》
「是,師父!哦不,林哥!」
五人雖然不解,但還是乖乖的改口了。
「行了,這道菜只是個開始,接下來的一周,大家就跟著我好好學手藝吧。」「是!!!」
........
接下來的六天,對於王建軍五人來說,是地獄,也是天堂。
每天早上六點,他們就要準時來到小林五元自助飯店的後廚,開始一天的特訓。
林曉的教學方式,簡單粗暴。
他不會講太多理論上的東西。
就是做。
一道一道的,把他從系統里,獲得的那些普通菜品也好,國宴名菜也好,全部毫無保留的在他們面前做出來。
從最基礎的刀工,火候,到最核心的調味,勾芡。
每一個細節,都清晰的展現在他們的面前。
而王建軍五人,在「悟道茶」的加持下,也進入了一種玄之又玄的學習狀態。
他們的學習能力,被提升到了一個匪夷所思的程度。
林曉的每一個動作,每一句話,他們都能在瞬間理解,並且牢牢記住。
然後,就是大量的,重複的練習。
第一天,他們練刀工。
切土豆絲,要求每一根,都要跟頭髮絲一樣細,而且粗細均勻。
切肉片,要求每一片,都薄如蟬翼,能在燈光下透光。
一天下來,五個人切廢的食材,堆的像小山一樣。
手腕酸的,連筷子都拿不起來。
但效果,也是顯著的。
僅僅一天,他們的刀工,就有了質的飛躍。
第二天,他們練火候。
顛勺,要求鍋里的菜,在空中劃出完美的拋物線,均勻受熱。
爆炒,要求在最短的時間內,激發出食材最極致的香氣。
一天下來,五個人被油燙的,胳膊上全是大大小小的泡。
但他們對火候的掌控,也達到了一個全新的境界。
第三天,練調味。
第四天,練擺盤。
……
一周的時間,很快就過去了。
這七天裡,五個人,幾乎是脫了一層皮。
他們每個人,都瘦了好幾斤,眼窩也是深陷,看起來憔悴不堪。
但他們的眼睛,卻前所未有的明亮。
那是一種,脫胎換骨,重獲新生後,才有的光芒。
終於,時間來到了特訓的最後一天。
林曉沒有再教他們新東西。
而是把他們,帶到了自己那家五元自助飯店的後廚。
「今天,是你們的結業考試。」
林曉指著後廚里,那些琳琅滿目的讓無數食客為之瘋狂的菜品說道。
「你們五個,每個人負責五道菜。」
「從備菜,到烹飪,再到出品,全部由你們自己獨立完成。」
「今天飯店的生意,就交給你們了。」