炸油角這個東西，難點不在於炸，而在於包。
像包餃子一樣，但是邊緣要捏上細細的花邊褶子，所以特別費功夫。
通常只靠一兩個人是很難完成的。
所以大伙兒都是互相幫助，今天所有人去你家幫忙包，明天來我家幫忙，後天又去她家幫忙。
江淑英這段時間沒少到別人家幫忙，所以輪到她家裡要做的時候，也來了不少人。
因為沈意棠也在，江淑英早早就交待好了：「你們到時候千萬要記得講衛生啊，洗乾淨了手就不要碰別的東西，要是碰了別的，再包的時候一定要記得洗手。」
眾人：「知道知道，聽過那個上完茅房不洗手就抓東西吃，結果長了一肚子蟲的廣播劇之後，我們現在都可講衛生了。」
有一段時間，政府開展全民講衛生的宣講活動，廣播站也接到了宣傳任務。
當時他們就錄了一個這方面的廣播劇，由此可見，這個廣播劇的效果還是挺好的，比乾巴巴的宣講有用多了。
只是沒想到，她們對沈意棠的講衛生程度還是有點低估了。
沈意棠洗乾淨手進來，給每人都發了一個紗布口罩：「戴上這個，說話的時候唾沫不會噴到食物里。」
她也是很了解這些嫂子們的，幹活的時候不讓她們說話不可能，一旦高談闊論起來，就免不了口沫橫飛。
戴上口罩確實很有必要。
大家互相對視一眼，都乖乖地接過口罩戴上。
各自麻利地分工合作干起活來。
麵團江淑英已經提前揉好了，用一塊乾淨的濕毛巾蓋著。
要用的時候，切下來一小塊，用擀麵杖擀薄。
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接著另一個人就用從手電筒上拆下來的反光罩，比較大的那一頭，在麵皮上印一下，一個圓圓的麵皮就出來了。
接下來再把麵皮疊起來，分給負責包油角的人。
沈意棠仔細觀察了一番，發現雖然都是油角，但每個人包出來的成品都不一樣。
有的人大方，餡料塞得特別飽滿，鼓鼓囊囊的都快要把麵皮撐破了。
有的人粗獷，封口的時候只捏幾個褶子就完事了。
也有人節儉慣了，餡料也捨不得多放的，包出來的油角乾乾癟癟的。
看了一圈下來，竟然是一個嫂子帶過來的十二歲的小姑娘包得最好看。
不胖不瘦，飽滿勻稱，捏的褶子又細又密，大小間距都是一模一樣的，剛剛好一個半圈的花邊。
好看極了。
而且她仔細數了一下，居然每一個油角的褶子都剛好有二十二個。
而且小姑娘的手指纖細乾淨，指甲也剪得整整齊齊的，沒有絲毫的污垢。
實在是太合沈意棠的胃口了。
於是她蹭過去：「妹妹，你教我怎麼包好不好呀？」
小姑娘有些受寵若驚：「好。」
耐心地教她該怎麼包。
沈意棠雖然是第一次，但她其實還算得上是心靈手巧的，就剛開始包的幾個難看了一點，到後面就越來越漸入佳境了。
包出來的油角越來越好看，連褶子也跟小姑娘一樣，不多不少正好要二十二個。
江淑英家的兒子在外面瘋跑回來喝水，看見一屋子人戴著口罩的樣子都驚呆了。
「媽，你把她們的嘴都封了起來，是不讓她們偷吃嗎？」
江淑英：「去去去，別添亂，幫我抱點柴火到廚房，要準備起油鍋炸油角了。」
每個人自己包的油角都是放在自己面前的竹匾里的，一開始大家都沒有注意到沈意棠和小姑娘。
到後來開始把做好的拿去炸之後，才驚訝地發現，她跟小姑娘做出來的這些，居然是最好看的。
「這人好看還真是不一樣啊，包出來的油角都這麼好看。」
說著就想先拿去炸。
沈意棠護食般地先護住了：「先炸別的，這是我的。」
江淑英也不跟她計較，反正好看不好看的有什麼關係，好吃就行。
最後炸出來的油角果然特地分作了兩盆。
特別好看的那盆是沈意棠預定了的，個頭飽滿，模樣精緻，炸得金黃金黃的。
帶著椰子味道的甜香瀰漫了整個屋子。
晾涼之後，沈意棠拿起一個嘗了一下。
外皮又酥又脆，一口掉渣，咬開一看，薄薄的麵皮居然還能分成十幾層。
裡面的餡料更是香甜可口，椰蓉和花生的香味完美地融合在一起，白糖的份量剛剛好，剛好夠甜，又不會太膩。
「唔，太好吃了！」江嫂子果然沒騙她，這東西真的好好吃啊！
後來沈意棠才知道，並不是每一家做出來的油角都是這麼好吃的。
過年的時候，各家互相送禮，其實都是將差不多的東西送來送去。
沈意棠送了不少自家又好看又好吃的油角出去，別人送來的那些卻有點一言難盡。
模樣包得不好看，奇形怪狀的就算了，有些火候掌握得不好，炸得黑乎乎的也有不少。
更有一些是包的技術不好，炸的時候裂開了口子，裡面的白糖融化了流出來，炸得焦黑，一入口苦苦的。
揉麵團的本事也不是誰都有江淑英那麼厲害的。
沈意棠就收到有一家的麵團揉得不好，硬邦邦的，一口咬下去，差點兒沒把牙給崩掉了。
於是，沈意棠就把那些賣相不好，又不好吃的油角一股腦兒都扔給顧懷錚，讓他給解決了。
顧懷錚也沒二話，全都帶去軍營，給手底下那幫餓鬼投胎一樣的兵給分了。
一眨眼的功夫就解決得乾乾淨淨，還一個勁兒地謝謝嫂子呢！
這些都是後話了。
反正這天沈意棠是端著一大盆金黃金黃像是金元寶一樣的油角回家去的。
順便還把小姑娘也帶回來了。
她實在是很喜歡這個乾乾淨淨又心靈手巧的小姑娘。
為了感謝她教自己包油角，給了她一盤子油角帶回去。
還想送她點小禮物。
小姑娘一頭秀髮黑黝黝的，本來想送她一個漂亮的發卡的。
可惜她的那些珍珠發卡都藏起來了，只好找了兩根紅色的絲帶送給她綁頭髮用。
小姑娘過年的時候也要打扮得漂漂亮亮的呀！