釀完了酒,況野開始準備自己的晚飯。
「今天我們做一個英吉拉薄餅配Doro Wat。」
「是衣索比亞一道非常有名的菜。」
自從和塞姆巴去集市採購回來,況野在食物這一塊就沒含蓄過。
該買的主食和香料一個都沒少。
而且他發現,食物放進空間,也會一直保鮮。
儼然一個巨型冰箱。
況野是真沒研究過空間,發現這件事後還興奮地跟小游聊了半天。
小遊說關於空間戒指的說明書在第一欄就有。
況野心道,這年頭誰還看說明書啊......
直播間的粉絲們已經準備洗洗睡了,一看況野又開始做晚飯。
紛紛來了興致,直勾勾地盯著屏幕,仿佛一會兒就能吃到似的。
況野從空間找出苔麩麵粉、雞肉、雞蛋、洋蔥、berbere 香料、鹽、黃油。
連帶淨化了一大瓶水。
「其實英吉拉薄餅挺好做的。」
況野說著,從餐檯拿出一個盆,將苔麩麵粉倒入盆中,然後加入水開始攪拌。
麵粉逐漸與水融合,形成了一種帶有小顆粒的麵糊。
攪拌差不多時,況野用一塊乾淨的布將盆口輕輕蓋住,放置在一旁。
「家人們,接下來做配菜Doro Wat,第一步開始醃肉。」
況野煞有介事,但醃肉的架勢也確實像那麼回事兒。
他熟練地將雞肉切成大小相似的肉塊,然後滿眼通紅的將洋蔥切碎,放一旁備用。
「這一步的精華就是berbere香料。」
說著,況野將香料放入裝雞肉的盆中,又加入了鹽和一些洋蔥碎,開始攪拌:
「Berbere香料主要包含辣椒、大蒜和生薑,還添加了一些香料成分,比如羅勒、香菜籽、孜然、丁香、肉桂和豆蔻,這樣可以增加食物豐富濃郁的口感。」
攪拌均勻後,放在一旁靜置。
期間況野跟直播間的粉絲們聊了一陣關於這片大陸其他的美食。
又和歸歸玩了一會兒。
等雞肉醃製的時間差不多了,開始起鍋燒油:
「老媽說,鍋要熱了再倒油進去,這樣炒出來的菜會更香。」
況野邊說邊伸手試探了一下鍋底的熱度。
又稍微等了一會兒,才將黃油放進了鍋里。
沒幾秒,黃油融化,一股濃郁奶香侵襲而來。
隨著油溫升高,況野將醃製好的雞肉放入鍋中。
「刺啦!」
熟悉的碰撞聲響起,緊隨其後的就是熱油激發的香味!
雞肉塊在高溫的黃油里滋滋作響,眨眼間就泛起一絲誘人金澤。
況野熟練地翻動著雞肉,確保每一塊都受熱均勻。
香料在溫度的鼓勵下,開始不停地散發「魅力」......
緊接著,況野加入了洋蔥碎。
霎時,他雙眸像覆蓋了一層晶瑩的糖汁——
整個人神采飛揚,顛勺顛得飛起!
洋蔥在鍋里與雞肉相互交融,逐漸變得透明柔軟。
此刻,空氣中瀰漫著雞肉與洋蔥混合的香氣。
歸歸目不轉睛地盯著況野,小鼻子一蹙一蹙的,藍色的眸子越來越亮。
況野拿勺沾了一些湯汁,嘗了嘗。
「不夠辣。」
隨即又加了一些Berbere香料進去。
網友們看著已經被濃烈的紅色完全包裹住的雞肉,頭皮有點麻!
這還不夠辣?!
況野加入了適量的水,然後蓋上鍋蓋,讓雞肉在鍋里慢慢燉煮。
鍋里發出「咕嚕咕嚕」的聲音,低吟帶著食慾席捲了整個直播間。
【我就說!大晚上的應該早點睡!!】
【睡到人間煮飯時:誰懂?躲過了夜跑路上的燒烤,竟然沒躲過主播直播間的晚飯!!】
【同志們,睡之前一定要吃夜宵,不然會做餓夢的喔~~】
【悲傷蛙:弱小、無助,但能吃......】
「你們知道晚上吃多了臉上會長什麼嗎?」
況野揭開盆子上蓋著布,發現麵糊上已經多了許多小氣泡。
然後看了一眼直播間,對著鏡頭比了個「耶」的手勢。
下一秒食指和中指各放在自己的嘴角的兩邊,微微上抬。
好看的眼睛眯成了兩個彎月牙:
「當然是笑容啊!」
直播間的彈幕微妙地停頓了一下,緊接著很多粉絲小姐姐發來了禮物。
紛紛道只有主播小哥哥懂她們!!
然後反手就點了個外賣......
況野利落地找到平底鍋架在火上,然後用刷子蘸水。
快速地在鍋里抹了一圈,防止麵糊粘鍋。
「開始攤餅了啊!」
況野舀起一勺麵糊,高高舉起手臂,以一種熟練優雅的姿態讓麵糊緩緩地流落在了鍋中。
眼疾手快,況野拿起平底鍋轉了一圈。
麵糊順勢攤開,形成了一個圓形的薄餅。
況野迅速蓋上鍋蓋,利用鍋底的熱度和水汽將薄餅蒸熟。
「其實最好用圓形鐵板,但是條件有限,只能將就一下。」
況野等了一會兒,揭開鍋蓋——
一張帶有許多小孔的英吉拉薄餅已然呈現在鏡頭面前!
【額。該說不說,有點像......抹布。】
【人參和醋不相逢:前面的,神他媽抹布!明明看上去會很暄軟好嗎?!】
況野將第一張餅倒入碟中,然後趁熱捲成了毛巾卷的形狀:
「雖然是自己吃,但擺盤也得有。」
緊接著,況野又攤了幾張餅,直到將麵糊全部用完。
時間剛好,況野揭開鍋蓋,濃郁的香氣撲鼻而來。
況野順勢打了兩個雞蛋進去:
「原本得放煮好的雞蛋,但我想吃溏心蛋,大差不差。」
親自動手做飯的好處就是,可以在細節上添加或者改動一些自己喜歡的食物。
況野總這麼幹。
最後,見雞蛋慢慢成型。
況野將燉好的配菜Doro Wat倒入陶盤中,雞肉塊在濃郁的湯汁里泛著油光。
突然一道身影從身後竄了出來!
況野眼疾手快,一把揪住了對方的後頸皮。
「歸......歸?」
況野故意壓低聲音道。
歸歸在況野的牽制下,不停地用小鼻子嗅來嗅去。
況野如果再阻攔,小傢伙的眼淚就要從嘴角流出來了。
「你不能吃,這菜爆辣。」
這句話直播間的網友是信的,畢竟也看到況野是怎麼放料的了。
但還是饞,還是想吃。
「粉絲先吃。」
況野對著鏡頭舞了半天,終於在儀式感做足後,迫不及待地拿起薄餅,卷了一大塊雞肉和醬料。
一口下去,一半餅沒了!