第122章 加盟？直營？都不太行！（三更）
車子很快駛下高速，在國道上跑了一會後，來到一個工廠大門前。
「就是這裡了......裡面的1號廠房就是我們的中央廚房。」
說著，安然把車子開到大門前，大門自動打開，車子進入大門後，直接開到了一號廠房前。
停車、熄火、掛P檔，解鎖車門，一氣呵成，隨後看著莫離。
「莫老闆，到了，下車看看吧.....
」
莫離打開車門跳下車，快速掃了一眼面前的廠房。
從外表看，就是非常常見的那種工業園區裡的鐵皮廠房，看不出什麼名堂。
唯一讓莫離感覺很明顯的一點是這個廠房很大，粗略估計也有1000平以上。
這個面積遠遠超過了安然一開始說的400平左右的面積。
莫離看著剛下車正在整理裙擺的安然，有些疑惑的問道：「這些都是我們的？」
安然整理好裙子後，幾步走到莫離身邊。
「都是我們的，你應該是在奇怪為什麼面積這麼大吧？」
莫離有些無語的看著安然。
「你特地把我弄到這裡來，不會是想告訴我因為面積擴大，需要追加投資吧？」
安然沒好氣的白了莫離一眼。
「瞎說什麼呢......這裡夠便宜，一共1200平方租下來的價格和濱海市租500
平方一個價。」
「所以你就全租下了？」
安然有些得意的笑了笑。
「這才多久，我們就準備增加香料包生產，以後說不準還會增加什麼，反正價格差不多，弄寬一點，這叫有備無患。」
「好有道理的樣子...
」
「行了，別光在外面站著，到裡面看看吧..
，說著，安然帶著莫離進入廠房內部。
一進入廠房內部，莫離瞬間感覺從工業園區穿越到了和苑後廚。
只不過這裡比和苑的後廚更大、更寬。
整個場地除了緊鄰門口，被特別隔開的辦公區，剩下的場地有一半空著，另一半場地擺放著各種設備。
有十幾個人在裡面忙碌著，看著像是在打掃衛生。
換句話說，這裡其實布置得差不多了，已經進入打掃衛生的最後環節了，很快就能投入生產。
莫離有些疑惑的問道：「我不理解，這才多長時間，怎麼看起來已經弄得差不多了？」
安然嘴角上揚，露出一個得意的笑容。
「這裡以前就是中央廚房，很多東西都是現成的，剩下的就是按照我們的需求調整布置，當然快了......
"
「要找到這麼合適的場地，你恐怕費了不少心思吧？這次真是辛苦你了，要不等有時間我也給你按摩一下，慰勞一下你？」
「好！一言為定！」
下午4點。
莫離帶著74999買的電吉他回到莫記小吃。
這個時間，是莫記小吃店關門歇業的時間，店裡並沒有人。
莫離開門後，獨自走進店裡。
店裡和平常一樣，打掃得很乾淨。
莫離特地又翻閱了一下帳目，每一項都記錄得很清楚。
隨後又打開電腦看了一會監控錄像。
監控錄像顯示，店裡無論是備餐，還是早上營業，所有工作都進行得井井有條，挑不出半點毛病。
這些都是秦雪見把店裡的工作主持得很好的有力證據。
莫離滿意的點了點頭。
很好，自己果然沒有看錯人！
莫離趁著有時間，開始梳理接下來的事情。
第一，也是目前最重要的事，中央廚房七天後，就可以正式投產。
中央廚房的製作成本更低，產能更高。
一旦投產中央廚房，莫記小吃後廚無需再製作食物，只負責出售食物。
因此，莫記小吃需要作出一些調整。
第二，琢磨一下莫記小吃擴張到底是採用加盟還是連鎖的方式。
這並不是什麼簡單的事情，雖然現在暫時用不上，但相信不久的將來肯定會用到。
也只有提前做好準備，才能做到只打有準備有把握的仗。
第三，試做火鍋底料。
「今天光顧著看安然的大白腿去了，居然忘了找她問一下莫記小吃擴張的事..
」
莫離吐槽了一句，拿出手機準備給安然打個電話問一問，但很快就放棄了。
安然把和苑開到東海市去，選擇的就是直營模式。
這其實就是她的選擇。
這種模式最大的好處就是安然擁有絕對的控制權，不會出現參差不齊的加盟店敗壞和苑名聲的情況。
最大的壞處是所有投資都要安然來負責，資金壓力非常大。
安然為了開這家店，甚至要讓出一些股份，換取更多的資金。
這還只是開一家，如果是同時多開幾家呢？
不可能的！
直營模式要面對的巨大的資金壓力，沒有充足的資金，註定了擴張會非常慢。
「如果選擇加盟模式呢？」
莫離放下手機，開始分析加盟模式的利。
直營模式最大的缺點一擴展慢，正是加盟模式最大的優點。
因為擴張需要的資金100%由加盟商出，擴張起來完全沒有資金壓力。
甚至還能對每一個加盟商收取一筆不菲的加盟費。
加盟模式優點明顯，缺點自然也很明顯。
一旦採用加盟模式，對加盟店的控制幾乎沒有。
遇到坑爹加盟商搞點么蛾子出來，很容易對莫記小吃這個品牌造成嚴重損失。
莫記小吃同樣是莫離辛辛苦苦創立的品牌，莫離無法接受加盟模式帶來的巨大風險。
冥思苦想了一會後，莫離腦子裡靈光一閃。
是了！
這不是還有一種聯營模式嗎？
聯營模式是一種獨特的合作方式，其核心在於「合作共贏，風險共擔」。
它既不像直營那樣由總部完全掌控，也不像加盟那樣雙方高度獨立，是一個相對摺中的合作模式。
莫離摸了摸下巴，仔細琢磨起來。
只要把莫記小吃在東海市做起來，莫記小吃就是強勢方。
到時候就不是自己想找人合作，而是像琴行老闆張豐那樣，是別人想和自己合作。
這種情況下，採用聯營模式，只要把條件談到位了，絕對可以最大化保障自己的利益。
很快，莫離心裡就作出了決定。
之後就順著這個思路，繼續細化合作方案。
至於現在？
買材料，做火鍋底料去！
下午4多點，祁曼曼出現在莫記小吃門店。
還沒進門就聞到了後廚傳來的一股非常濃烈的味道。
祁曼曼推開玻璃門，小跑到後廚門口，探頭探腦的往後廚看了一眼。
發現莫離一個人在後廚，灶台上正咕嘟咕嘟的煮著一鍋火鍋，隨後皺了皺眉頭。
「你買的是哪家的火鍋底料，怎麼這麼香？下次我也去買這家的！」
莫離心裡一樂。
成了！