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第99章 你中有我,我中有你的煲仔飯

2025-09-30 21:18:51 作者: 麻辣炒餅

  五香茶葉蛋一共用到六種香料。

  香葉、小茴香、八角、桂皮、丁香、陳皮。

  今天這一鍋,把小茴香、陳皮、八角三種香料按照配比製成混合粉末添加到滷水中。

  最終滷製出來的五香茶葉蛋味道肯定會發生一些變化。

  對此,莫離心知肚明,也早就做好了多次實驗的準備。

  可祁曼曼的反應不是味道變化那麼簡單,這一言難盡的表情,只說明一個問題。

  眼前的五香茶葉蛋很難吃!

  莫離從桌子上拿起一個五香茶葉蛋,剝掉蛋殼後聞了一下,隨後皺了皺眉頭。

  「我聞著挺香的啊,比我店裡賣的還香......」

  祁曼曼沒好氣的看著莫離。

  「你也不知道是什麼味道?真是在外面買的?」

  「我自己做的,是一些新嘗試......你那是什麼眼神?不信的話你去後廚看,滷水還在......」

  說著,莫離嘗了一口茶葉蛋。

  只一口,就感覺有一股混合香料的香味直擊腦門,就像突然被人扇了一巴掌。

  簡單、粗暴、直接。

  可這種感覺來得快,去得也快。

  

  香味猛烈,但沒有層次,嘴裡也毫無回味可言,和原版五香茶葉蛋根本沒有可比性。

  不!

  甚至和最早用五種香料製作的茶葉蛋都沒有可比性。

  很快,莫離悟了。

  這就是之前列出的第一個問題。

  打成粉後,所有香氣瞬間爆發,很快揮發殆盡,導致滷水香味直接但缺乏層次感和持久性,味道更「沖」更「楞」。

  莫離又看了一眼另外一個盤子裡裝著的滷肉。

  茶葉蛋都成這樣了,用到更多香料的滷肉肯定更不行。

  不過,不試試怎麼確定?

  萬一呢?

  莫離指了指滷肉對祁曼曼說道:

  「你再試試這個......」

  祁曼曼有些狐疑的看了莫離一眼,隨後用筷子從莫離切好的滷肉中夾了一片。

  這一次,祁曼曼吸取了盲目信任莫離的教訓。

  非常謹慎的先聞了一下滷肉的味道。

  「好香......」

  「香就多吃點,這麼大一盤呢......」

  「剛才的五香茶葉蛋聞起來也挺香的......誰能想到那麼難吃,我才不會再上你的當,你先吃!」

  莫離心裡一樂。

  好傢夥!

  我以為你都要吃了,怎麼還開始鬥智鬥勇鬥了?

  「我先吃,就我先吃,手快有,手慢無!」

  說著,莫離拿起筷子夾了好幾片滷肉,直接來了個狼吞虎咽。

  滷肉入口之後的感覺幾乎和五香茶葉蛋一樣,一股複雜的混合香料味直衝腦門。

  不過,因為滷肉滷水用到的混合香料粉末包含的香料更多。

  這股味道更沖,更濃烈。

  如果說五香茶葉蛋的香味像是被人扇了一巴掌,滷肉的香味就像被大運撞了。

  莫離面不改色的咽下滷肉,隨後露出一副「回味無窮」的神態對祁曼曼說道:

  「滷肉比茶葉蛋強多了......」

  「真的?」

  祁曼曼有些狐疑的看著莫離,略微猶豫了一下,最後吃了一片滷肉。

  呸呸呸......

  強烈又刺激的香料味,讓祁曼曼當場就把剛吃下去的滷肉吐到了桌下的垃圾桶里,又連著喝了兩杯茶水才緩過勁來。

  一臉無語的看著因為奸計得逞,正在哈哈大笑的莫離。

  「好一個殺敵一千,自傷八百......今年奧斯卡影帝頒獎,沒你我不看!」

  莫離好不容易才壓住笑意,一本正經的對祁曼曼說道:

  「來都來了,我菜都端上桌了,不讓你品嘗一下,未免有點太不禮貌了......」


  「我謝謝你啊!」

  祁曼曼沒好氣的吐槽了一句,越想越氣,最後索性在桌下伸腳踢了莫離一腳。

  出氣歸出氣,祁曼曼下腳有輕重,莫離只感覺被祁曼曼踢了一腳,不重,更不會痛。

  索性裝作無事發生的樣子,面不改色的對祁曼曼說道:

  「說正經的,你來都來了,不如點個外賣,吃了晚飯再回去吧,正好我也還沒吃飯。」

  祁曼曼沒好氣的瞪了莫離一眼。

  「今天這一頓必須你請,撫慰一下我今天給你當小白鼠的心理創傷!」

  「小事,吃什麼?不如隆江豬腳飯吧,我再給你加個大肘子,撫慰一下你受傷的心靈!」

  祁曼曼頭搖得像撥浪鼓一樣,渾身上下都寫著拒絕。

  「你想胖死我嗎?我想想......給我點個腊味煲仔飯吧。」

  「也行......我也有段時間沒吃過煲仔飯了,我也吃這個。」

  說著,莫離拿出手機很快完成了點單。

  40分鐘後,莫離點的兩個腊味煲仔飯送到。

  祁曼曼把兩個腊味煲仔飯打開,從她那一份煲仔飯里把一半的腊味夾到了另外一份。

  隨後又把另外一份的青菜夾到她那一份里。

  兩份煲仔飯一下變成了你中有我,我中有你,一份只有腊味,一份偏素。

  「你吃這份肉多的,我吃這份飯菜多的......」

  莫離的目光在祁曼曼身上來回掃視了一圈。

  「好像是變得有些圓潤了......是應該控制一下飲......唔唔唔......」

  莫離後面的話還沒說完,就被祁曼曼強行捂住嘴。

  祁曼曼有些惱怒的瞪了莫離一眼。

  「就你話多,不許說!」

  莫離對祁曼曼點了點頭,祁曼曼這才鬆開手,有些苦惱的說道:

  「最近除了趕畫稿,其他時間都是宅家裡,不是躺著就是睡著......我也不想的!」

  祁曼曼有些惱怒的狠狠用筷子叉了一下飯盒裡的煲仔飯。

  莫離端起飯盒看了一眼面前這份「豪華加料純肉版腊味煲仔飯」,有些無語的對祁曼曼說道:

  「你這分明就是胖道友不胖貧道......」

  祁曼曼白了莫離一眼。

  「你就說吃不吃吧,不吃就還給我!」

  「我什麼時候說不吃了......不過那青菜你好歹給我留一片吧,葷素搭配才科學!」

  「青菜都要搶,真是的,行行行,就分你一片......」

  說著,祁曼曼從她那一份煲仔飯里夾了一片青菜給莫離。

  莫離看著兩份你中有我,我中有你的煲仔飯,腦子裡靈光一現。

  是了!

  在香料的處理上為什麼不能這樣?

  使用香料粉最大的目的是為了防止秘方泄密。

  為什麼不嘗試把香料搞成你中有我,我中有你的狀態?

  ......


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