「好吧,那我現在就去放到冰箱裡。」
「冷藏還是冷凍啊,冷凍是不是會快一點?」曼曼站起來下意識問。
「如果你不想隔一會就去看一下,還不想吃奶酪冰棍的話,那就放冷藏里吧。」林小言輕嘆一聲開口。
自己這個閨蜜,如果不是現代化社會,可以點外賣的話,她真的是會被餓死的那種。
這都不是純廚房小白,而是多少沾點白痴了。
「哦,好的,那我還是放冷藏里吧,我一打起遊戲就忘了時間,我不想吃奶酪冰棍。」曼曼回答。
掛了電話,曼曼將奶酪杯放入冷藏,靜待自己的奶酪杯成型。
而另一邊,隨著林小言視頻的習慣性爆火,一位老北京大廚刷到了這個視頻。
他看上去得有五十多歲,在網上教做菜,累積了百萬粉絲。
而且手裡還有著好幾家連鎖店鋪,也算是一個廚師的巔峰了。
畢竟廚師常有,但是開店不倒閉的廚子可不常有,能開到連鎖的廚子,更是少之又少。
「老北京炸醬麵?我看看你做的正不正宗。」
李光偉帶著好奇的點開手機,準備看看這個博主是怎麼做老北京炸醬麵的。
畢竟他吃了一輩子的老北京炸醬麵,論炸醬麵這一塊,還沒人能說比他正宗,必要的時候他還可以給博主點建議。
然而在李光偉點開手機的那一刻,他就沉默了。
「啊不是,你在幹嘛,那對嗎,那是老北京炸醬麵嗎!」
「誰家做炸醬麵用微波爐啊,你是沒有鍋嗎!」
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「我明明都看到你的鍋就在旁邊了啊!」
「為什麼連蔥油都要用微波爐啊,這能好吃?」
「不是…怎麼用微波爐炸出來的蔥油,看著跟用鍋的沒什麼區別啊?」
「不對,你不用鍋,沒有鍋氣,蔥香味肯定是傳不出來的!」
「就只是把蔥炸糊了而已,而已!」
「我的天,連肉都用微波爐打,那打出來的能好吃?」
「你得小火慢煎,把油逼出來才行…你還真別說,怎麼用微波爐打的,會冒出來這麼多油啊。」
「而且顏色看上去也挺好,這不對吧?」
「等會,你連醬都用微波爐打?」
「我活了這麼大,我還沒聽說過誰家醬還能用微波爐打,這能行,這不是扯淡!」
「這是什麼老北京炸醬麵啊,你乾脆叫微波爐炸醬麵得了。」
「而且那炸醬要是不炸四十五分鐘,味道根本出不來,必須要炸夠時間才行啊!」
「你看著吧,你那醬不帶好吃的,甚至油醬都沒分…還真分離了,真的假的?」
「用微波爐炸醬,竟然還能油醬分離???」
李光偉大廚此時真的是傻了眼,他確實平常很少用微波爐,更別提做食物了。
本來他以為,用微波爐叮出來的東西,根本不能看,結果沒想到,看上去好像還湊活。
「還知道把蔥放進去,步驟倒是挺對,就是這過程實在是沒眼看,到底是跟誰學的啊。」
李光偉大廚在看到林小言開始煮麵後,不禁吐槽了一句。
而在林小言收手機的時候,手機里傳來了無比熟悉的聲音。
「這老北京炸醬麵的菜碼啊…」
李光偉聽到這個聲音,瞬間驚的瞪大眼睛,忍不住一下子坐了起來。
「不是,這不是我的視頻嗎,合著她看的一直都是我的視頻???」
「不是你告訴我,這哪裡跟我的視頻像了啊!」
李光偉深吸一口氣,簡直感覺天都快塌了。
他現在終於理解,為什么小時候他的班主任,會對他說,出去以後,千萬別說你是我的學生這句話了。
丟人,真丟人啊。
而他看著評論區一碼的好評跟想吃,更是被搞得一口悶氣差點沒喘上來。
「這能好吃,也就看著還行,你們也沒吃過什麼叫正宗的老北京炸醬麵啊。」
「你們看著,我這就去做,然後在評論區我非得好好告訴你們,這兩種方法的味道差別有多大!」
沒嘗到之前,李光偉是不會隨意在評論區評論的,這是他作為一個大廚的素養。
他倒沒有什麼抨擊林小言的想法,只是作為一個老北京廚子,下意識的想為家鄉美食證明,一碗好的老北京炸醬麵,可不是那麼容易就能做出來的。
這裡面蘊含的道道跟功夫,沒個二十年練不出來!
隨後他就起身,開始備料切肉,準備復刻一下林小言的微波爐炸醬麵,然後給評論區的觀眾科普。
每一個步驟,李光偉都是嚴格按照林小言視頻操作的。
而他倒是不怕有哪步他不知道溫度或是如何。
林小言應廣大網友要求,每次都會在視頻評論區里,把具體的溫度要點給發出來,生怕大家不知道哪步該怎麼做。
沒事的時候,她也會在評論區挑一些問題來解答,也算是積極營業了。
當然,因為評論太多,林小言也沒辦法一一回復,就只能挑一些高贊的來回答了。
隨著微波爐叮叮作響,一碗滾燙的炸醬就新鮮出爐,李光偉低頭皺眉聞了聞。
說實話,跟他花了那麼多時間炸出來的炸醬,味道好像差不多。
但是李光偉堅信,這只是聞上去差不多,吃起來肯定不一樣!
將蔥白拌到醬里,就放到一邊去燜,他來煮麵燙菜碼。
等到一切準備就緒,李光偉坐在餐桌前,用筷子將面拌勻後,嗦了嗦筷子。
當那熟悉的炸醬味道傳來的時候,李光偉眉頭皺的更緊。
不,這絕不可能!
用微波爐打出來的炸醬,怎麼可能會跟他做出來的味道差不多啊。
隨後李光偉禿嚕一大口,為了嘗味道,他甚至連蒜都沒有吃,直接香味少了一半。
而等到這口炸醬麵進嘴之後,李光偉頓時沉默了。
他捫心自問,這炸醬跟他做的,真的很像,特別像的那種。
不信邪的他又繼續禿嚕起來,直到將面吃了一半,在他仔細的分辨之下,還是覺得自己做的更好吃。
林小言做的這個版本,雖然已經做到了九成像,但是還有一分做不到,而那一分就是老北京炸醬麵的精髓。