何雨柱站在紅星軋鋼廠食堂的後廚，望著這個工作了二十多年的地方，心中百感交集。
灶台上的鐵鍋還泛著油光，案板上的刀痕記錄著無數個忙碌的清晨。
作為食堂主任，他不僅把這裡經營得井井有條，更帶出了一批能獨當一面的徒弟。
但是居安思危，何雨柱想要跳出舒適圈。
雖然如今的日子過得自在、但他今天還是做了一個重要的決定——辭職創業，開辦自己的酒樓。
這個決定並非一時衝動。
改革開放的春風吹遍大江南北，何雨柱敏銳地察覺到餐飲業的巨大潛力。
紅星軋鋼廠的條條框框限制了他的發揮，他渴望在一個更廣闊的舞台上施展自己的廚藝和管理才能。
如今辭職創業的決定已下，最讓他掛念的，就是這些跟著自己摸爬滾打多年的徒弟們。
在離開之前，他必須妥善安排好跟隨自己多年的徒弟們，尤其是大徒弟王傑。
陽光透過食堂的玻璃窗灑進來，照在他略顯疲憊的臉上。
他深吸一口氣，轉身走向辦公室，準備收拾一下自己的東西。
桌上擺著一張合影，那是他和徒弟們去年春節拍的。
照片裡，王傑站在他身邊，笑得憨厚而自信。
何雨柱輕輕撫摸著照片，嘴角露出一絲欣慰的笑容。
王傑是他最得意的徒弟，從十八歲跟著他學藝，到現在已經十多年了。
這小子不僅手藝好，為人也踏實，如今已經是食堂副主任，在廠里口碑極佳。
三十出頭的年紀卻有著超越年齡的沉穩。
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作為食堂副主任，他早已能夠獨當一面。
何雨柱記得十年前那個瘦弱的少年，剛進廠時連菜刀都拿不穩。
如今，王傑的刀工在整個軋鋼廠都是數一數二的，更難得的是他繼承了何雨柱創新菜式的天賦。
"師傅，您找我？"王傑的聲音從門口傳來。
何雨柱抬頭，看見王傑站在那裡，身上還繫著圍裙，顯然是剛從廚房過來。
"進來吧，把門關上。"何雨柱指了指對面的椅子。
王傑坐下後，何雨柱給他倒了杯茶。"小傑啊，師傅今天找你，是有件重要的事要商量。"
"師傅您說。"王傑雙手接過茶杯，神色認真。
這些年，他早已將何雨柱視為父親般的存在。
當年家境貧寒，那時候的自己渾渾噩噩，是何雨柱手把手教他廚藝，自己才有今時今日的地位及好日子。
這份恩情，他一直銘記在心。
"我決定辭職了。"何雨柱開門見山，"這些年攢了些錢，打算自己開個飯店，未來可能開個酒樓。"
"您...想好了？"王傑努力控制著聲音的顫抖。
他知道這一天遲早會來，師傅的才華不應該局限在這個工廠食堂里。
隨後。
王傑的眼睛一下子亮了起來："師傅，這是好事啊！您的手藝在咱們這一帶可是出了名的，開酒樓肯定紅火！"
何雨柱點點頭，繼續說道："我今天找你來，是想問問你的打算。若是我離開，那麼廠里馬上就會選新的食堂主任了，按說這個位置非你莫屬..."
王傑立刻明白了師傅的意思："您需要我跟著干？"
何雨柱露出欣慰的笑容，這個徒弟總是能讀懂他的心思。"不錯。不過這事不急，你先聽我說完。"
王傑立刻明白了師傅的意思，他放下茶杯，毫不猶豫地說："師傅，我明白您的意思。您放心，我不會去爭這個位置的。您要是開飯店，我第一個跟您干！"
何雨柱眼中閃過一絲感動，但還是嚴肅地說："你可要想清楚。你現在是副主任，工資待遇都不錯，若是我離開後擔任食堂主任的位置，待遇只會更好。要是跟我干，前期可能會很辛苦..."
王傑點點頭。
確實，這些年在師傅的栽培下，他不僅廚藝精湛，管理能力也得到了廠領導的認可。
食堂主任的位置，幾乎可以說是他的囊中之物。
"師傅！"王傑打斷了他的話，"這些年要不是您手把手教我，我哪有今天？再說了，跟著您這些年，我也攢了不少錢，家裡人都支持我。您就讓我跟著您干吧！"
何雨柱看著徒弟堅定的眼神，終於露出了笑容："好！有你這句話，師傅就放心了。等我把辭職手續辦妥，飯店裝修好了再通知你。"
王傑興奮地搓著手："太好了！師傅，咱們的酒樓一定要比廠里這個食堂氣派！對了，要不要把其他幾個師弟也叫上？"
何雨柱搖搖頭："這事不急。我對他們自有安排，等咱們飯店穩定了，再考慮要不要叫他們過來。你先不要透露消息。"
回到家中，王傑的妻子李梅正在準備晚飯。
見他心事重重，便問起緣由。
王傑將師傅的計劃和自己的想法和盤托出。
"這...會不會太冒險了？"李梅放下鍋鏟，眉頭緊鎖，"你現在是副主任，馬上就能升主任，工資待遇都會提高。跟著何師傅創業，萬一..."
王傑握住妻子的手："梅子，你還記得我們結婚時師傅送的那對金鐲子嗎？那會兒他剛漲工資，二話不說就買了。這些年，師傅待我如子，我不能在他需要幫助時退縮。"
李梅沉默片刻，輕輕點頭："你說得對。何師傅是個好人，咱們應該支持他。反正家裡還有些積蓄，真有什麼困難也能撐一陣子。"
第二天王傑找到了何雨柱。
"媳婦兒那邊有問題？"何雨柱剛開口，王傑就笑著搖頭："早跟她通過氣了。您不知道，這些年您帶我們出去承包婚宴，掙的外快比工資還多，她巴不得我跟著您干呢。"說著從兜里掏出張存摺，"這是我們家攢的，要是飯店需要資金......"
"收回去！"何雨柱把存摺拍回徒弟手裡，"還沒到那份上。"
他走到辦公桌前，從日曆上撕下一頁，背面寫滿了數字："你看，這是解放路店面的租金預算，這是廚具報價......"王傑湊過來看，發現師傅連垃圾桶的價格都列得清清楚楚，不禁失笑："您這哪是要開飯店，分明是要造太空梭啊。"
「哈哈，創業嘛，考慮的事情就多了一些。」
「那師傅我等您消息。」
「好勒。」