他把車停在宿舍樓下，剛一開門，一個熟悉的身影就沖了過來，是李二牛。
他黝黑的臉上，滿是焦急。
「陳醫生，俺……俺聽說你調走了？不回來了？」
李二牛的眼圈有點紅，說話帶著濃重的鄉音，兩隻手緊張地搓著衣角。
這個在訓練場上生龍活虎的漢子，此刻卻像個快要被拋棄的孩子。
「嗯，調到軍區醫務辦了。」
陳易看著他這副模樣，有些好笑，也有些感動。
「咋了，捨不得我？」
「俺……俺也想跟你去！」
李二牛憋了半天，終於把心裡話喊了出來，聲音大得震得人耳朵嗡嗡響。
「俺不想待在團里了，俺想去給你當兵，你去哪俺就去哪！」
陳易愣住了。
「你跟我去？我去的是機關，不帶兵。」
「那俺……俺去給你當炊事兵！俺會做飯！」
李二牛急切地說道。
「俺娘說了，俺做的榨菜肉絲麵，是全村最好吃的！」
看著他那張執拗的臉，陳易一時間竟不知道該說什麼。
這個憨直的漢子，是用他最樸素的方式，在表達自己的忠誠。
陳易的心裡，像是被什麼東西輕輕撞了一下。
他沉默了片刻，忽然開口。
「你會做榨菜肉絲麵？」
「會！俺拿手得很！」
李二牛一聽有門，立刻挺直了胸膛。
「行。」
陳易的嘴角勾起笑意。
「那就去做一碗我嘗嘗。」
「要是真有你說的那麼好吃，我就考慮考慮。」
「好嘞！沒問題！」
炊事班裡。
牛班長正拿著一塊抹布，擦拭著光可鑑人的不鏽鋼灶台。
看到陳易領著李二牛進來，牛班長停下了手裡的活計，眉頭微微一皺。
「陳醫生？」
他的目光在陳易和李二牛之間來回掃視，最後落在李二牛那張局促不安的臉上。
「二牛，你咋跑炊事班來了？是不是手續出了啥問題？」
李二牛被問得一愣，嘴巴張了張，聲音帶著慌亂。
「俺……俺是來給陳醫生做飯的。」
牛班長臉上的疑惑更深了，這都什麼跟什麼。
陳易看出他的困惑，上前一步，臉上掛著和煦的微笑。
「牛班長，別緊張。我這次調動，身邊缺個勤務人員。」
他拍了拍李二牛的肩膀，語氣輕鬆地解釋道。
「二牛說他會做榨菜肉絲麵，我尋思著，就讓他露一手，也算是我對他廚藝的一次考察。」
「考察？」
牛班長愣住了，炊事班的灶台，還能當成考場用。
「那……那成！」
牛班長立刻換上一副熱情的笑臉，麻利地解下自己的圍裙。
「灶台，傢伙事兒，都空著呢，你隨便用！」
「後廚的裡脊肉是早上新到的，榨菜也有，麵條管夠！」
他對著李二牛一揮手，態度一百八十度大轉彎。
「二牛，好好表現，別給咱鐵拳團丟人！」
「是！班長！」
李二牛響亮地應了一聲，仿佛又回到了訓練場上，那股子憨直的勁頭瞬間回來了。
他脫下外套，露出裡面結實的軍綠色襯衣，利索地系上牛班長遞來的圍裙。
那雙布滿厚繭的手，此刻像是找到了新的戰場。
他先是走到水龍頭下，用肥皂仔仔細細地把手洗了兩遍。
這個細節讓站在一旁的陳易，眼裡閃過讚許。
李二牛走到案板前，拿起一塊鮮紅的裡脊肉。
接著，他拿起一把鋥亮的片刀，手起刀落，動作嫻熟流暢。
只聽見一陣清脆而富有節奏的聲響。
案板上的裡脊肉迅速變成了薄厚均勻的肉片，隨即又被切成了粗細一致的肉絲。
那刀工，看得一旁的牛班長都暗暗點頭。
「這小子，還真有兩下子。」
陳易沒有說話，只是靜靜地看著。
李二牛將切好的肉絲放入一個乾淨的白瓷碗中，倒上些許料酒，又抓了一小撮澱粉。
他的手指在碗裡輕柔地抓捏著，像是在給肉絲做按摩。
「為什麼要加這些？」
陳易忽然開口問道。
「報告陳醫生！」
李二牛像是被點名回答問題的新兵，身體下意識地站直了些。
「俺娘說，料酒能去腥，澱粉能鎖住肉里的水分，這樣炒出來的肉絲才嫩，才滑口。」
他一邊說，一邊手上的動作沒停，每一根肉絲都被均勻地裹上了一層薄薄的漿。
處理完肉絲，他又拿出一包榨菜。
他沒有直接切。
而是先將榨菜在清水裡泡了一會兒，又放進燒開的水裡焯燙了十幾秒，這才撈出來切絲。
「榨菜直接炒不是更入味嗎？」
陳易又問。
「陳醫生，袋裝的榨菜太咸了，直接炒會齁得慌。」
李二牛憨厚地笑了笑，露出一口白牙。
「用水泡一下，再焯一下水，能去掉多餘的鹽分。」
「這樣吃起來鹹淡才剛剛好，還能嘗到榨菜本身的鮮味兒。」
他解釋得頭頭是道，樸素的話語裡，藏著最實用的烹飪智慧。
陳易點了點頭，心裡對李二牛的評價又高了幾分。
這個看似憨直的士兵，內心卻如此細膩，做事有條不紊，還懂得思考每一步的緣由。
蔥姜蒜被他切成細末，碼放得整整齊齊。
一切準備就緒，李二牛深吸一口氣，開始起鍋燒水。
灶台的火焰升騰而起，映著他那張專注而黝黑的臉。
水開後，他抓起一把乾麵條，利落地散入沸水中，用長筷子輕輕攪動，防止粘連。
「麵條不能煮得太熟，八成熟就要撈出來。」
他嘴裡念念有詞，像是在提醒自己。
「煮過了就沒了嚼勁，待會兒下鍋一炒，就成一鍋糊糊了。」
時間仿佛被他精準地計算著。
就在麵條八分熟的時候，李二牛迅速抄起漏勺，將麵條全部撈出，過了一遍涼水。
另一邊，他已經熱鍋起油。
油溫剛至七成熱。
蔥姜蒜末「刺啦」一聲下鍋，濃郁的香氣瞬間爆開，充滿了整個後廚。
緊接著，醃製好的肉絲滑入鍋中。
李二牛手腕一抖，鐵鍋在空中劃出一道漂亮的弧線，肉絲在鍋里均勻受熱，迅速變色。
隨後，焯好水的榨菜絲也被投入鍋中，與肉絲一起翻炒。
榨菜的咸香，肉絲的鮮香，蔥姜蒜的辛香。
三種味道在高溫下激烈碰撞，交融成讓人垂涎欲滴的香氣。
最後，他倒入一勺早就備好的高湯，放入瀝乾水分的麵條，大火快速翻炒收汁。
湯汁被麵條充分吸收，每一根麵條都裹上了濃郁的醬色，油光鋥亮。
「陳醫生，好了！」
李二牛關掉火，將一大碗熱氣騰騰的榨菜肉絲麵，鄭重地端到了陳易面前。