第577章 加工廠步入正軌
陳漁回到家，屁股都還沒坐熱，就又出門去了。
海棠皺眉道：「晚上想吃什麼，我去準備。」
陳漁轉過身，一本正經說道：「吃什麼，這還要我講啊，你自己要準備好，當然要吃好吃飽。」
換作以前，海棠還會認真考慮這話啥意思，可自打聽多了，自然就明白了。
「這周你只能餓著。」
聽到這話的陳漁，瞬間就跟霜打的茄子似的：「行吧，那我就下周再吃點好的。」
「趕緊去忙，看著就煩。」
陳漁壞笑道：「哪天我要不煩你了，看你慌不慌。」
李海棠瞪了他一眼。
突然想起吳珍珍說的那些話，女人一旦二十五，就必須要學會保養。
很多不懂得保養的，到了三十歲，就成黃臉婆了，年輕的時候，男人喜歡開燈，可等咱們老了，他們就不喜歡開燈了。
李海棠打算把院子的一角，全都種上蘆薈。
她有聽人說，那個寡婦陳桃花之所以看起來嫩，就是她們家有個秘方，用蘆薈來敷臉海棠也打算試一下。
要是效果好。
她還真打算把秘方從陳桃花那裡買過來。
畢竟海棠以前就是供銷社的頭牌營業員，腦子還是有的，不然主任也不會把她當接班人培養。
要是桃花這個配方有效果，完全可以學自家男人，弄一些包裝好的蘆薈精華去售賣，指不定還真能賺錢。
要能多賺點錢也是不錯的，到時候，就給陳漁多買幾艘好船，讓他組建一支大船隊。
陳漁先是來到魚露晾曬場這邊，目前這邊有十來個固定工人。
魚露並不是放在那裡晾曬，就不用管的，相反還挺麻煩的，發酵溫度不管是太高還是太低都會壞掉。
這些都得靠瓮缸丁頂部的大蓑笠來控制，且還得經常攪動，不能讓那些發酵的魚肉堆疊得太緊。
陳漁去年醃製的那批魚露已經差不多可以了，他來到魚露晾曬場後，二叔公就朝他走了過來，並問道：「是不是打算要裝瓶了？」
「差不多了，先挑十缸比較好的出來，咱們先過濾一遍，然後殺菌後，再裝到瓶子裡「總算要開始賣了。」
二叔公他們這群人臉上全都是笑容，魚露的製作周期很長，尤其是用傳統發酵的魚露，打底都是一年往上。
「就前面這幾缸，味道特別好，你來看下行不行。」
二叔公剛把瓮缸上面的蓑笠搬開，陳漁就聞到了一股濃濃的鮮鹹味。
陳漁看了眼，上面還是有層油膜的，這個東西是沒法避免的。
魚露到這一步，還是不能直接吃的，有很多漁民發酵到這一步，就覺得發酵好了。
簡單過濾後，就拿到市集那邊去賣，結果賣出去的魚露很快就發黑髮霉，且還有些腸胃不好的，吃了這樣的魚露會拉肚子。
魚露除了過濾，還得高溫殺菌半小時左右，且得嚴格控制在80~90°這個溫度區間。
要真把魚露給煮沸了，味道立馬就會變，等於白髮酵一年的時間。
還有一定要趁魚露還是熱的時候，把它裝進玻璃瓶里，這樣等冷卻下來，瓶口就能被緊緊吸住。
陳漁以前不是很懂，但有人跟他解釋過，拔管的原理，懂了吧！
後來短視頻刷多了，陳漁這才知道，原本靠的是負壓，不單單魚露是這麼封裝的，不少罐頭也全都是採用同樣的原理。
這些細節上的東西，全都是陳漁的殺手鐧，也是魚露暢銷的底氣。
二叔公將魚露撈起來後，放在雞缸碗裡，顏色特別好看，就好像琥珀色。
且濃稠程度也不是前世那種五塊錢一瓶的合成魚露可以比擬的。
陳漁用手指沾了下，隨後放在嘴裡品嘗起來，眼晴瞬間就亮了，好的魚露還真就是鮮香的。
用這玩意沾點豬肉、豬肝，還有魷魚圈來吃，絕對是非常好吃的。
要是拿來炒菜，完全不用再放什麼鹽巴味精，只需要半勺魚露就可以了。
有了這種魚露後，小地瓜估計這段時間，肯定不會再挑食了。
「二叔公，過幾天，會有兩百多箱玻璃瓶到咱們島上來，咱們先把魚露給準備好。」
魚露這東西，利潤真的不算高，也不怎麼掙錢，可陳漁覺得非常有必要做。
因為它就跟醬油一樣，對很多家庭來說，都是日常消耗品，可以很快將「百洋」這個品牌給推廣出去。
陳漁最想聽到的，就是以後有人聊天時，會突然來這麼一句：「你家也用百洋的魚露啊。」
「是啊，他們家的產品都特別好，那個老闆不單年輕，還特別帥。」
「可惜結婚太早了！」
除了魚露，海蜇也是陳漁的一大賣點，這次陳漁升級了包裝，沒再用小陶罐包裝。
那東西太占地方，且還非常容易碎，不適合長途運輸。
陳漁這次下血本，全都換上了塑料桶包裝，大家把海蜇給吃完後，還能拿桶來裝各種東西。
阿娘看到那個桶後，第一時間，就覺得拿來裝豬油非常好，醃製酸筍也很不錯。
由於這年頭塑料比較貴，甚至比玻璃瓶還貴，陳漁也是有做回收的。
海蜇吃完後，把桶給還回來的，還能從他這裡領兩毛錢。
還有陳漁的魚丸，在市面上的反響非常好，不單村里人，就連那些華僑都很喜歡吃。
陳漁先前故意留了好幾噸墨魚，寄放在君山碼頭的冷庫，剛好取些出來做墨魚丸。
這兩天阿彪、大海，還有李長樂一家，全都已經出海捕撈小鯊魚和鰻魚。
到時開業的時候，儘量要保證產品的多樣性，讓顧客有的挑選。
至於花枝丸、蝦丸、章魚丸這些，陳漁還是打算等生產設備來了再做。
再生產這些東西，到時候，剛好趕上冬天，把火鍋給推廣出去，趁機賺一波。
要不是他們這裡牛肉少，陳漁都想做些撒尿牛肉丸來賣，到時候，絕對能賣爆。
在陳漁的協調下，海鮮加工廠總算是步入正軌了，現如今，廠裡面被陳漁正式招工的有二十人。
阿彪老婆吳珍珍，還有劉曉梅、金鳳，以及寡婦陳桃花，表妹陳淑敏..··
大嫂原本也想來的，可她並沒有通過考核，因為生產海鮮食品個人衛生是非常重要的那些平常喜歡摳鼻屎、個人衛生不佳、頭髮易掉、指甲縫總是黑黑的，以及體味較重的人。
陳漁都讓堂弟陳勝利給拒了，畢竟得罪人這種事情，肯定不能由他來做。
因為被拒這件事，大嫂可沒少罵人，可這些天，讓她生氣到乳腺堵塞的是。
她原本想著，自己都給陳家添了兩個丁，就打算讓老太太幫個忙。
她想讓自家男人去跟那個許會長做事，結果老太太聽完後，不單把她罵了一頓。
還把陳立山也給狠狠罵了頓，反正罵得可難聽了，連她都覺得心疼。
>