第1037章 咖喱味的蝦能這麼好吃？
印度人在看到不少人說咖喱難吃的時候，一下不高興了，下意識的維護。
【我們的咖喱怎麼會難吃！我們的咖喱是非常好吃的，是你們不懂美食。】
【許舟他能看到我們咖喱的美味之處！】
【講道理，一般蝦肉好像普遍大家的做法就是很清淡的做法，確實很少在比賽場上看到味道重的蝦，他們好像默認這種做法會破壞蝦肉本身的味道。】
但國內的淞南市的人卻只是笑笑，完全不在意。
【哈哈，管你們說得天花亂墜，到時候就知道什麼叫要跪下叫爸爸了。】
【現在叫得越狠越跳的，一會應該也越跳。】
這也是他們發現的規律。
前期期待值很低的，情緒波動會更大。
情緒波動越大，那在吃了許舟的菜之後，那種巨大的情緒波動會導致他們在吃許舟的菜時反應也會更大。
「許舟老師，你這道蝦肉里為什麼會放咖喱葉？」
主持人其實還是偏向許舟的，所以給了他一個開口解釋的機會。
許舟沉默了一會：「吃就完了。」
「因為好吃就放了。」
「蝦又不止只有一種做法。」
只是因為其他人調味水平還不到位，比起蝦肉本身的味道來說，他們並沒有做到在凸顯蝦肉味道的同時，還調出好吃的味道。
但這並不能說明蝦肉只能用清淡口味。
只是說清淡的口味是最好做的，並且做出來能夠保證不會掩蓋蝦肉的味道，不會畫蛇添足。
在把材料準備好了之後，其他的東西就很快了。
加入龍蝦醬，再加入一些咖喱葉。
咖喱葉配上辛辣配白蘭地是很不錯的。
龍蝦的香。
醬汁的鮮。
以及整個咖喱粉的辛香全部都交織在一起。
拿破崙級別的干邑是在白檀木、杉木桶中釀造，整個酒水已經完全混合了木桶的風味帶有獨特的木香與果香，既能中和咖喱的辛辣，又能提升龍蝦的鮮甜。
還能讓人感受到白杉木和杉木的果木風味。
然後許舟就開始非常嫻熟的處理了起來。
蝦腦里的髒東西全部去掉，在放入蝦黃和蝦膏。
魚高湯和甲殼湯混合後，加上黃油和麵粉製作成龍蝦醬，整個菜的基底味道才算差不多做完了。
把這酒加進去之後，整個龍蝦的成品也終於出來了。
「可以吃了。」
「大家過來排隊取吧。」
一份一份的藏紅花米飯配伊勢龍蝦擺在桌上。
大家非常乖巧的依次取，看著眼前這金黃色的米飯，聞著裡邊牛油炒制的優質香和藏紅花的香味，口水都要流出來了。
「聞著好香啊！」
「這個蝦肉————啊！」
「這個顏色！」
光是看著這紅彤彤的顏色，和上邊翻出來的完全浸透了湯汁的蝦肉，都能讓人想像到這個味道會有多好吃。
而那邊小野泉雅有些緊張了起來。
剛剛許舟做菜的手法她全都看在眼裡，整個處理的手法都是非常專業的。
這次不會要翻車吧？
而專業組的食客在拿到手的時候，之前那些說龍蝦只能清淡做法的評審也不吱聲了。
他們的眼珠子都快粘到菜上了。
「做底料的竟然是美式龍蝦醬！很有想法啊！」
「而這股濃郁的木香，這香味的真實面目就是白衫木！是白衫木！」
大家一下陶醉了。
「真的很香，而且白蘭地的味道恰到好處，美食龍蝦醬里有麵粉和黃油，混合炒制之後非常的粘稠濃郁——」
「真不錯。」
藏紅花、黃油、麵粉、咖喱葉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜——
整個炒制的米飯里也是有拌入其他味道的。
營養全面、味道香濃。
專業評審幾乎是迫不及待用底邊龍蝦的湯汁澆在飯上，大口吃了一口米飯。
米飯的香甜混著蝦肉的湯汁入肚的時，他整個人的靈魂都仿佛飄起來了。
每一粒米飯都被油脂包裹著，但是卻因為有了一點藏紅花和其他蔬菜的香氣而完全不會油膩，反而只覺得龍蝦的湯汁混著咖喱葉的味道完美極了。
「好吧。」
「我承認，這個飯真的很好吃。」
「哪怕只是吃米飯，沒吃到肉，這個味道都非常美妙。」
「不過，這並不能給重口味的蝦肉加幾分。」
蝦肉一般都是清淡的，哪有用咖喱的。
雖然心底覺得這個蝦肉這樣的做法他們不會給高分了，但是還是盡職盡責的品嘗了。
夾起了一塊湯汁里滾了一圈的蝦肉後，他們放到了嘴裡。
熱騰騰的蝦肉滾了一圈湯汁，美式龍蝦醬的粘稠醬汁在裹滿了蝦肉時候，大家腦袋嗡了一下，渾身打了個激靈——
這個味道！
這怎麼可能1
的濃郁鮮香帶著一點咖喱辛辣的龍蝦肉的時候，所有人的腦袋都一片空白。
這個世界上怎麼會有這麼好吃的東西！
什麼蝦肉必須清淡！
什麼必須蝦肉本味！
什麼味都不如眼前的這個蝦肉的味道！
巨大的美味感在他完全控制不住的時候直衝頭頂。
亞洲主廚賽的專業評審們只覺得自己的認知都被這道菜要打破了。
整個無數重美味的龍蝦味道在腦海里炸開。
絕了！
太絕了！
蝦膏和蝦黃以及加入了煎過甲殼高湯製作而成的鮮到極致的料汁，只是舌尖一觸碰，都讓他們的大腦完全放空。
那種咸鮮的味道，混著一點咖喱味，卻完全沒有搶奪龍蝦的蝦味，整個蝦肉的味道分外霸道。
一口咬下去。
每一絲的龍蝦肉里，都是滿滿的黃油炒制麵粉，混合著甲殼鮮湯和小黃魚鮮味的精華靈魂湯汁的料汁。
掛著汁的蝦肉一口下去，奶香濃郁咸鮮霸道——
他們只覺得那種驚艷的味道完全是他們想像不到的。
他們從來沒想過——
加了咖喱葉的蝦還能好吃成這樣！
在這種霸道的味道襯托下，剛剛明明還讓他們覺得美味的蝦肉一下就顯得寡淡了。
咖喱的辣味錦上添花！
蝦肉更是肉質細膩無比，嫩得仿佛從牙齒縫裡溜走一般！
不僅沒有損壞蝦肉的鮮美和本味，更是他們從來沒體驗過的霸道的味道！
霸道濃郁的口感使得所有人的情緒都直接飆升，那種完全無法抒發的情緒開始達到臨界點。
小黃魚的湯汁鮮味托底，就算是如此濃郁和霸道的味道卻完全不覺得寡淡，反而鮮得整個人都忍不住顫抖。
不少人在吃的時候就忍不住發出聲音。
「嗯！！」
「這個蝦肉————這咖喱的味道很濃郁很好吃！」
雖然已經有了緩衝了，但是眼前蝦肉帶來的震撼，完全無法比擬。
輕輕用牙齒咬開蝦肉的瞬間，不少人就跟椅子上有釘子似的，從原地蹦了起來。
「喔————」
「我的蝦肉！」
許舟看著大家激動的樣子，笑了一下。
「還有第二種吃法。」
「但是我建議你們還是休息會再吃————」
現在看起來他們都已經到了臨界點了。
直播間的人已經完全看饞了。
【嗚嗚嗚嗚，我也想吃伊勢龍蝦——這個湯汁，這個粘稠的美式龍蝦醬，其實後面我出去旅遊的時候也吃了其他國家的這個醬汁，但是完全沒有許舟老師調的好吃。】
【你這不是廢話嗎？小許老闆那是調味之神！別人能跟小許老闆比嗎？】
【大家完全吃美了啊，這個蝦肉真這麼好吃嗎？】
【肯定好吃啊，你們外地沒吃過的不知道，這可是上古五幻神菜，等會你們就知道它幻神在哪裡了！】
【第二種吃法來了！哈哈！第二種吃法我稱之為發癲吃法，一般只要是第一次去吃的人，都受不了這種味道。】
【不是上天吃法嗎？坐龍蝦飛船上天的吃法！】
其他國家的人看到淞南市的人這麼興奮，完全不知道他們在說什麼。
可聽到他們這麼說，對這道菜的期待值也上來了些。
「請大家把滴管里的干邑滴進去。」
許舟的話一頓：「另外就是蝦頭是可以吃的，大家可以把蝦頭拿起來吃。」
蝦頭裡才是精華。
當吃到裡邊霸道的蝦膏和蝦黃————在混合一點干邑嗦到嘴裡，沒有人會不上頭。
「還有第二種吃法？」
現場的人完全忘記了這是在比賽現場，紛紛拿起旁邊的滴管滴答一下就把干邑都滴了進去。
在滴進去的瞬間，就如同魔藥的最後一味藥終於配齊一般，整個濃郁的味道一圈圈的遊蕩開。
那氣味因子像是長了翅膀一般飄在空中，美妙的味道從鼻腔里迫不及待的鑽進去。
大家恍惚了一下。
這麼香嗎？
整個蝦膏和蝦黃的香氣都被激活了一般。
拿破崙級別的干邑的香味瞬間散發了出來。
大家再也忍不住了，拿著蝦頭就直接一股腦狠狠一嗦。
嗦的那一下，閾值就像是報警器報警了一般，整個毫無防備的完全炸開。
「我靠！！！！」
「我的天哪！」
猝不及防的霸道味道一下就湧入了四肢百骸，他們的大腦完全一片空白了，控制不住的從椅子上蹭的一下站了起來。
手裡捧著蝦頭，對著燈光仰著頭，像是膜拜一般，整個人的情緒徹底爆了！