第186章 分店店長內定她！
這則新聞如同投下了一顆重磅炸彈，在小縣城裡引起了軒然大波。
「唐記」的名聲一夜之間臭了大街，人人談之色變。原本還在其他「唐記」分店用餐的客人，看到新聞後紛紛退單離開，生怕自己也吃出了問題。唐家餐飲的生意，遭到了毀滅性的打擊。
隨後的調查取證持續了幾天。
最終，在確鑿的證據面前，事情基本水落石出。
調查結論認定，違規使用多種添加劑以及微量非法添加物的行為，系廚師卓航為提升菜品口感、吸引客源，在唐家父子不知情的情況下，私自購買並使用的。卓航對此供認不諱。
但是，唐家作為餐廳經營主體，存在嚴重的內部管理漏洞，對聘用廚師資格審查不嚴，對後廚原材料及添加劑使用監管嚴重失職。
導致發生重大食品安全問題，造成了惡劣的社會影響。因此，雖然主要刑事責任由卓航承擔，但唐家父子及其公司依然要承擔相應的行政和民事責任。
最終處理結果是。
卓航因違反食品安全相關規定，情節嚴重，被處以高額罰款，並被列入餐飲行業黑名單，終身禁止從事餐飲行業相關工作，其行為涉嫌違法犯罪的部分，已移交司法機關進一步處理。
唐家餐飲公司被處以巨額罰款，其涉事總店不予解封，旗下所有分店必須在規定期限內完成全面整改並通過嚴格驗收，且在未來一年內接受市場監管部門的重點監管。
卓航灰溜溜地離開了縣城，唐家餐廳被查封罰款的消息，如同投入平靜湖面的巨石，激起的漣漪久久未能平息。
尤其是那天在「唐記」現場，不少憤怒的食客用手機拍攝的視頻和照片，迅速在縣城的各種社交群、本地論壇和短視頻平台上傳播開來。
視頻里，執法人員嚴肅的面孔，查獲的那些瓶瓶罐罐，唐洛克和卓航互相推諉、醜態畢露的爭吵，食客們群情激憤的叫罵————每一幀畫面都衝擊著觀者的神經。
「黑心餐廳」、「添加劑」、「罌粟殼」、「致癌」————這些觸目驚心的關鍵詞，伴隨著視頻，像病毒一樣擴散。
唐家餐飲，這個在縣城經營了十幾年、擁有多家分店的「老字號」，一夜之間成了過街老鼠，人人喊打。
哪怕調查結果最終認定唐家父子「不知情」，但「管理嚴重失職」、「用人不察」的標籤已經牢牢釘死在他們身上。沒有人再敢去「唐記」吃飯，生怕自己也成了「小白鼠」。
其他分店的生意一落千丈，門可羅雀，不少店面甚至直接關門歇業，員工工資都發不出來。
秦洛甚至從一些渠道聽說，唐盛因為這件事急火攻心，真的病倒了，住進了醫院。唐洛克也像霜打的茄子，再也沒了往日的囂張氣焰，據說整天躲在家裡不敢見人。至少，秦洛的「洛梨」餐廳門口，再也看不到那張令人厭惡的臉晃悠了。
隨著「唐記」這個最大的競爭對手轟然倒塌，加上之前積累的紮實口碑。
「洛梨」餐廳的生意，以驚人的速度恢復，並且比開業初期更加火爆！
每天不到飯點，門口就開始有人排隊。大堂里座無虛席，人聲鼎沸，翻台率極高。後廚更是忙得熱火朝天，鍋勺碰撞聲、灶火轟鳴聲不絕於耳。
這天上午，市場監督管理局的執法人員也來到了「洛梨」餐廳進行例行抽檢。
這是全縣餐飲行業大檢查的一部分，但所有人都知道，在「唐記」事件的風口浪尖。
「洛梨」作為對面的「倖存者」和「舉報者」，這次檢查意義非凡。
秦洛親自接待，態度坦然，帶著執法人員仔細檢查了後廚的衛生狀況、食材採購台帳、調料和添加劑的使用記錄，並現場隨機抽取了幾道正在製作的菜品進行快檢。
檢查結果毫無懸念——全部合格，甚至可以說是優秀。後廚整潔有序，食材新鮮，記錄完備，檢測樣本各項指標正常。
帶隊的執法人員臉上露出了滿意的神色，對秦洛說。
「秦老闆，你們的餐廳管理很規範，後廚衛生和食品安全意識都很到位。這才是我們餐飲行業應該有的樣子。」
秦洛謙虛地笑了笑。
「這是我們應該做的。餐飲行業，良心是底線。」
很快，一份蓋著紅章的「食品安全檢查合格」公示單，被鄭重地貼在了「洛梨」餐廳大門旁邊最顯眼的位置。
這張單子，在經歷了「唐記」風波的食客眼中，不啻於一塊金字招牌，一顆定心丸。
「看看！這才是正經做生意的！」
「就在「唐記」對面，人家一點事沒有，還檢查合格，說明是真本事！」
「以後吃飯就認準「洛梨」了！放心！」
「秦老闆人實在，菜好吃又安全！」
口碑如同滾雪球般越滾越大。
「洛梨」不僅僅是一家味道好的餐廳，更成了一家讓食客放心的「良心餐廳」。
這種信任，在食品安全事件後顯得尤為珍貴。
隨著農曆新年的腳步越來越近，在外地打工、求學的人們陸續返鄉。縣城裡一下子熱鬧了許多。年底聚會、朋友聚餐、家庭團圓宴————餐飲需求激增。
而「洛梨」餐廳，憑藉其爆棚的口碑和過硬的味道，幾平成了所有返鄉遊子請客吃飯、品嘗家鄉美味、甚至是「炫耀」家鄉也有高端餐廳的首選之地。
「走，帶你去吃洛梨」，我們縣城現在最火的餐廳，老闆是廚藝比賽冠軍！」
「聽說「洛梨」的菜絕了，比大城市的大飯店還好吃，還安全！」
「年夜飯？早就在「洛梨」訂好了！幸虧下手快！」
「洛梨」的名字，隨著這些返鄉人群的口口相傳，真正響徹了整個縣城，甚至輻射到了周邊的鄉鎮。誰都知道，縣城中心開了一家不得了的餐廳，叫「洛梨」，老闆年輕有為，廚藝超群，做的菜好吃到讓人念念不忘，關鍵還乾淨放心。
生意的極度火爆，對後廚提出了更高的要求。幸好，秦洛早有準備。
周偉和張文，跟著秦洛學習已經一個多月了。
這兩人本身底子就不錯，周偉有西餐的嚴謹和創新思維，張文有幾十年中餐的深厚功底和豐富經驗。在秦洛毫無保留的「言傳身教」技能影響下，再加上他們自身的刻苦努力，兩人的廚藝水平以肉眼可見的速度突飛猛進。
雖然距離秦洛那種融合了系統技能、近乎「出神入化」的境界還有差距，但說他們已經觸摸到了「登峰造極」的門檻，一點不為過。
周偉處理食材的手法更加精準細膩，對火候和調味的理解達到了新的層次：張文則在保持傳統風味的同時，融入了秦洛教導的一些新技巧和理念，做出的菜既地道又富有新意。如今。
「洛梨」餐廳大部分菜品的穩定出品，已經完全可以交給他們二人負責，味道和質量幾乎與秦洛親自動手相差無幾，足以滿足絕大部分客人的味蕾。
為了獎勵和留住這兩位得力幹將，秦洛主動給他們漲了工資，並且正式任命他們為後廚主管，負責日常的運營管理和菜品質量把控。周偉負責創新菜研發和高端菜品把控，張文負責傳統菜穩定和成本控制，分工明確，配合默契。
看著餐廳門口依舊排著的長隊，以及略顯擁擠的用餐環境，秦洛做出了一個決定。
他找到了「洛梨」餐廳左右兩邊的兩家店鋪的房東。
這兩家店，一家原本是做文具的，一家是賣小飾品的，生意都一般。秦洛開出了合理的價格，順利地將這兩家店的租約都盤了下來。
他的計劃很明確。
趁著過年期間生意火爆但也相對穩定的時機，對這兩家店鋪進行裝修改造，打通與現有「洛梨」餐廳的隔牆，將營業面積擴大近兩倍！重新規劃用餐區域，增設包間，優化後廚和傳菜動線，提升整體就餐環境和接待能力。
當他將這個擴張計劃告訴周偉和張文時，兩人既興奮又感到壓力巨大。
周偉擦著汗，半開玩笑半認真地說。
「秦師傅，你這攤子越鋪越大了啊。我這堂堂————嗯，曾經夢想是米其林三星的主廚，難道真要一輩子留在你這小縣城的餐廳里了？」
秦洛看著他，笑了笑，不緊不慢地說。
「周師傅，留下還是離開，是你的自由。我絕不強求。不過————」
他話鋒一轉，拋出了一個讓周偉根本無法拒絕的條件。
「如果你願意留下，幫我撐起這擴大後的洛梨」，作為回報，除了現在的待遇，我還可以————每隔一個月，單獨教你一道我的私房菜」。」
「私房菜？」
周偉的眼睛一下子亮了。
他太清楚秦洛的「私房菜」意味著什麼了！那絕不是菜單上那些雖然美味但已相對固定的菜品，而是秦洛壓箱底的、融合了他獨特理解和極致技藝的獨家菜式！每一道都蘊含著不同的烹飪哲學和技巧秘訣，價值無法估量！
秦洛的廚藝深不見底，他的「私房菜」庫，對周偉這樣的廚藝痴迷者來說，簡直是無法抗拒的寶藏！
周偉心裡劇烈鬥爭起來。留下，意味著可能遠離更廣闊的世界和所謂的「高級餐飲圈」；但離開，就意味著錯失向秦洛深入學習、掌握那些神奇菜式的機會，這對他來說，可能比失去米其林的星星更難以忍受。
看著秦洛氣定神閒、仿佛篤定他會答應的樣子，周偉咬了咬牙，梗著脖子，嘴上還是不肯完全服軟。
「哼！誰————誰稀罕你的私房菜了！我留下是看你這裡生意好，有挑戰性！順便————
順便監督你別把好不容易做起來的口碑砸了！教菜什麼的————那是你自願的，我可沒求你啊！」
看著他這副明明心動得要命卻還要死鴨子嘴硬的樣子，一旁的張文都忍不住笑了。秦洛也忍俊不禁，點點頭。
「好，是我自願的。
那就這麼說定了，周主管？張主管？未來這擴大版的洛梨」，可就指望你們二位多費心了。」
張文立刻挺直腰板。
「老闆放心，我一定盡力！」
周偉則彆扭地「嗯」了一聲，但眼神里的興奮和期待，卻怎麼也掩飾不住。
餐廳的後廚，如今已是周偉和張文的天下。秦洛用「每月一道私房菜」的誘人條件，成功「綁住」了心高氣傲卻對廚藝有著極致追求的周偉。而對張文來說，事情就簡單純粹得多。
他原本被唐家棄如敝履，是秦洛在他最落魄的時候伸出援手，不僅給了他一個安身立命的崗位，還毫無保留地教導他，提升他的技藝，給予他充分的信任和尊重。
這份恩情和知遇之恩，讓這位樸實的老廚師心裡只有滿滿的感激和忠誠。
有一次休息時，張文很認真地跟秦洛說。
「老闆，我老張沒別的本事，就會掂勺做菜。您不嫌棄我，給我這份工作，還教我這麼多。我這把年紀了，也沒啥大想法，就想著————只要您這洛梨」還開著，只要您不嫌棄，我就給您干到退休！絕無二話！」
這話說得樸實，卻分量十足。秦洛拍了拍他的肩膀，什麼也沒多說，但心裡很溫暖。
有了周偉的技術和張文的忠誠穩重。
「洛梨」的後廚這塊基石，算是徹底夯實了。現在，即便秦洛偶爾不在，有他們兩人坐鎮，廚房的運轉依舊井井有條，出品的質量穩定如一，完全不用擔心。
這樣一來，秦洛的時間就自由了很多。
他終於可以把更多的精力，從廚房的煙火氣中抽離出來，放到他心心念念的人身上。
於是，縣城的街道上、公園裡、甚至是菜市場，經常能看到秦洛和姜梨並肩而行的身影。
他們像是要把前段時間因為誤會和忙碌而錯過的陪伴都補回來，天天膩在一起，形影不離。秦洛會陪著姜梨去挑選畫材，姜梨也會跟著秦洛去考察新的食材供應商。
兩人偶爾還會一起去「時光荏苒」喝咖啡，或者就在「洛梨」餐廳那個安靜的小角落裡，一個處理餐廳事務，一個安靜地畫畫，互不打擾，卻又氣氛融洽。
許萌萌每次看到他們倆，都忍不住要調侃幾句。
「哎喲喂，你倆這黏糊勁兒，我看乾脆別談戀愛了，直接原地結婚算了！天天撒狗糧，考慮一下我們這些圍觀群眾的感受好不好？」