「陸毅銘！你個龜兒子，給老子出來！」
「你不是英雄嘛，還沒三坨牛屎高，就學人家英雄救美。」
一個四十來歲的婦女站在銘記餐館外面，面對著緊閉的大門吼道。
她的聲音在清晨的興關路上顯得格外刺耳。
綿紡廠的早班工人三三兩兩地路過，好奇地投來目光，嘴裡竊竊私語，卻沒人敢上前勸阻。
店裡，陸毅銘靠著門口大灶冰冷的台面旁，腦袋還有些發懵。
灶台的鐵皮上還殘留著昨晚炒菜時濺出的油漬。
他昨晚才穿越過來。
前世，他是21世紀的大廚，夢想是開一家有格調的私房菜館。
臨近下班，徒弟非要纏著他教做一道糟辣脆皮魚，剛剛把魚殺好，讓徒弟開火炸魚。
結果，徒弟操作失誤，一點火，廚房就炸了。
醒來便來到了這家銘記餐館門口，正看到兩個流氓在欺負一個小姑娘。
二話不說，作為前世學過幾招防身術的廚師，他看不慣這種仗勢欺人的事，三下五除二就把那兩個混混打跑了。
然而，還沒等他看清那姑娘的臉，警笛聲就呼嘯而至。
姑娘嚇得哭哭啼啼，語無倫次，也沒來得及向公安解釋清楚來龍去脈。
公安只好把兩人都帶回了興關路派出所。
做了一晚筆錄，直到天蒙蒙亮才被放回來。
這叫什麼事啊？
他心裡暗罵，自己這算不算「出師未捷身先死，穿越過來先進局」？
陸毅銘揉了揉太陽穴，指尖觸碰到額角殘留的腫痛，那痛感提醒著他，這一切並非夢境。
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他努力消化著腦海里駁雜的記憶——那些屬於原主「陸毅銘」的過往。
這具身體的主人，也叫陸毅銘，今年20歲。
父母都是黔省鋼鐵廠的老職工，是那種一輩子本本分分、勤儉持家的老實人，家境在廠里還算體面。
可原主卻是個不安分的。
在黔鋼食堂當了一年學徒，嫌棄大廚手藝老套，脾氣又臭，一言不合就吵翻了，硬是辭了職。
後來聽說林城新開的雅園酒樓氣派，又跑去當了墩子，以為能學到真本事。
結果乾了兩個月，不知道怎麼就傳出騷擾服務員的流言，被酒樓辭退了。
這下，臉面全沒了。
原主一氣之下，又拉著父母的積蓄，跑到綿紡廠旁邊盤下了這家銘記餐館。
他爹媽都是老實人，一輩子辛辛苦苦攢下兩千多塊錢的積蓄，這小子一股腦兒全拿走了不說，還東拼西湊地跟親戚朋友借了八百塊錢。
這筆總計近三千塊錢的啟動資金，大部分都花在了盤下鋪子、置辦桌椅灶具和最初的食材上。
原主本以為自己能幹出一番事業，放話要把銘記餐館搞成林城最大的餐館。
可他那半吊子的廚藝，做出來的菜味道平平，根本留不住客。
餐館開了三個月，生意冷清得可憐，當初的豪言壯語都成了笑話。
陸毅銘回想起原主的想法，更是氣不打一處來。
父母都是黔鋼的職工，再加上自己也在黔鋼食堂幹了一年，也認識不少黔鋼的同事。
如果餐館開在黔鋼附近，至少還有些熟人會來照顧一下生意。
可這貨竟跑來綿紡廠這邊開餐館，就因為這裡單身的妹妹多。
這簡直是本末倒置！
他那點生意，還專門請了一個服務員曾玉蓮。
每月光是服務員曾玉蓮的工錢就得35塊，加上房租每月80塊，水電煤氣、食材損耗、日常開銷，林林總總算下來，一個月至少得花200塊錢。
餐館開了三個月，這近三千塊錢的啟動資金早已虧得一乾二淨，並且倒欠了供應商和親戚朋友不少貨款，總共的債務已經累積到三千多塊錢。
原主這貨倒是看得開，前幾天還該吃吃該睡睡，直到昨晚聽到門外有人喊救命，他跑出去看到兩個流氓攔住一個姑娘，被其中一個流氓一棒子敲暈了。
就這樣，醒來後，就換了人。
現在原主的媽媽楊春梅，應該是得到了消息，早上天還沒亮就急匆匆地跑來了。
「陸毅銘！你個龜兒子，哪個嘛，昨晚還聽說你從流氓手裡救了個姑娘成了英雄，喲，龜兒子膽子變肥了，當大俠了！」
「毛都沒長齊，還學人家英雄救美，你這是想上天咯？！」門外，母親楊春梅的罵聲再次傳來，帶著一絲哭腔。
陸毅銘深吸一口氣，這可真是……開局地獄模式啊。
總共三千多塊錢的債務，在1987年的林城，這簡直是天文數字！
綿紡廠的正式工一個月工資才62塊，他這一下子就欠了人家好幾年的工資！
他走到水池邊，掬起一捧涼水拍在臉上，冰冷的觸感讓他徹底清醒過來。
「既然老天讓我重活一回，那這『銘記餐館』，就由我來讓它真正銘記林城！」陸毅銘眼中閃過一絲精光。
他理了理有些凌亂的衣服，從灶台旁站起身，大步走向店門。
門被猛地拉開，楊春梅怒氣沖沖的臉龐一下子闖入陸毅銘的視線。
她四十來歲，頭髮梳得一絲不苟，但此刻幾縷髮絲已亂，眼角雖然有了細紋，可一雙眼睛瞪得又大又圓，滿是血絲，明顯是操心了一晚。
「你個龜兒子，還曉得出來嗦？！老娘在外面喊了半天，你耳朵聾了還是咋的？」
楊春梅一見他，劈頭蓋臉就是一頓罵，但眼神卻在他身上上下打量，見他雖然臉色疲憊，但人沒事，才稍稍鬆了口氣。
陸毅銘恭敬地喊道：「媽，你咋個這麼早就來了？。」
「我咋個不能來？我不來，你是不是要上天？！」
楊春梅氣得直叉腰，「昨晚聽人說你跟公安扯上了，老子一晚上沒睡著，你倒好，睡得跟死豬一樣！」
她一邊說著，一邊往店裡瞅了一眼，見陸毅銘還好好地站在那兒，語氣里的火氣才消散了幾分，轉而變成無奈的抱怨。
「你看你這店，開了三個月，沒得啥子意思，屋頭賺錢的錢都給你賠了，你還想啷個搞？」
陸毅銘沒有反駁，只是靜靜聽著，這份刀子嘴豆腐心的關懷，是他前世從未體會過的。
現在不是解釋什麼的時候，行動才是最好的證明。
「媽，你放心，以前是我不懂事，以後不會了。」陸毅銘自信的說道。
他環顧了一下這空蕩蕩的餐館，目光最終落在門口那口大灶上。
「以後？你還有啷個以後？你拿啥子來翻身？拿你那半吊子的廚藝？」楊春梅撇撇嘴，顯然不信。
陸毅銘沒再爭辯，只是在心裡默默盤算。三千多塊錢的債務，一個月200塊的開銷，這確實是個天文數字。
但前世他能從大排檔拼到米其林，靠的就是一雙巧手和不服輸的勁頭。
他走到灶台前，伸手摸了摸冰冷的鐵鍋，心中已有了破局之策。
綿紡廠女工多，愛吃些新奇口味，而且林城人愛吃麵，尤其是那種熱辣鮮香、料足味濃的。
「媽，你等著看，我要用腸旺面，把這銘記餐館搞起來！」陸毅銘在心裡默默發誓。