第236章 完美漢堡製作技術
木成林這些年還吃了這家店這麼多的分紅，現在明明店鋪已經在虧損了，轉手居然還要賺王文東的錢才願意出手，石曉燕覺得他實在有些過分了。
「哎，當初裝修時，我花了不少錢的地方，你們是看不到啊。」木成林卻是不樂意了，訴苦道：「我為了跑下這家店費了多少口舌，光是這個門面的人情債加上去就不止二十萬了。」
他生怕坑不到王文東的錢，這邊王文東卻是心裡一笑。
別說，木成林這話說得還真不錯，他恐怕是在場三人里唯一知道這地方幾年之後就要改成全市乃至全省最重點的步行街的人，花二十萬拿下步行街上這間旺鋪的股份，那是絕對值的。
想到這裡，王文東臉上做出一個為難的表情，仿佛思索良久，下定決心道：「木老闆，你真要二十萬？」
「我對我的洋快餐經營理念很有信心，這家店是星城第一家，也是堅持最久的洋快餐店，已經成品牌了，如果不這麼做，實在太浪費了。」
聽到王文東的話，木成林心裡便是想笑，看著王文東年紀輕輕、滿臉熱忱的表情，心想這果然是個愣頭青，不知道哪裡走狗屎運掙到了一筆大錢，做生意居然還講什麼理念，這不虧死才怪呢。
大概也是石曉燕看這小伙子年輕帥氣、又會講話，才真信了他那一套，這種人最好騙
了。
木成林臉上為難神色更足，道：「小王老闆，不是我不願意讓，實在是你不能讓我血本無歸啊。」
「可是二十萬拿這樣一家小店的股份，我實在是太虧了。」王文東道，「你也知道現在的市場情況，你們這家店每月的租金都得四五千塊錢，還要掏錢來改造，開店之後如果有適應期，也得我們自己墊資承擔。」
「二十萬這個價格，好不好商量一下？」
木成林心裡一動，不怕講價，就怕不開口，看來這王文東是真的誠心要買。
好不容易碰到王文東這麼一個冤大頭，他不坑一筆簡直是對不起財神。
木成林立刻裝作更加為難的表情：「小王老闆，你也替我想想。」
「算了算了。」王文東糾結良久，擺擺手，仿佛下了天大的決心，道：「木老闆，這樣吧。二十萬買這麼一家八十平不到的店面股份，我實在是覺得不值。」
「你不是有關係嗎？看能不能幫我把隔壁兩家鋪面也談下來，我們把這鋪面打通，二十萬轉給你。」
王文東自然是希望店面越大越好，這放到以後都是錢。
至於裝修費，王文東一個月現在收入都已經破十五萬了，就算把這幾間鋪面全部重裝
，他的資金也周轉得開。
木成林眼珠兒一轉，這家店的地皮原本就屬於某事業單位，他之前能拿下這家店也是因為跟單位的領導關係好。
雖然好幾年沒接觸了，但是老關係還在，他捨出點利益，想要把隔壁的鋪面給拿下來，絕對是做得到的。
至於隔壁的商戶怎麼辦？
反正是王文東給錢，王文東如果真給二十萬，他的淨利潤都接近十萬了，大不了掏點錢讓隔壁商戶走人唄。
思來想去，木成林心裡已經有了計較，臉上還要裝作為難道：「小王老闆，你也不是不知道黃興路的鋪子多難弄，我去給你問問。哎，要不是我急著籌錢用，我真不會賣這家店的股份。」
「你等我消息吧，這周內我去協調，一周之後，是好是壞，我都給您個信。」
王文東點點頭，掏出張名片遞給木成林。
木成林看著名片，心裡只覺得自己占了大便宜，說了兩句之後立刻推脫有事走出門去。
石曉燕見他走了，才有些愧疚地看向王文東，道：「木哥要的錢實在是有點多了，不好意思啊，把你拖到這個局裡。」
王文東卻是憋了半天，此時終於忍不住一笑：「沒事。如果木成林把事情搞定了，你先給我來個電話。」
王文東樂呵呵地回去等了兩天，果然，木成林那邊便來電說他已經把隔壁的鋪面拿下來了。
新店面積有兩百平，而且證照也全部搞定。
兩個店面之間的非承重牆可以打通，可以當做一家店辦營業執照，所有水電、煤氣的經營權也都給他弄到了。
木成林是生怕沒辦法把這股份甩給王文東，急忙忙把證件都弄好，心裡還覺得自己占了多大便宜呢。
王文東聽聞時，心裡便是樂開了花。
他又拖了兩天時間，裝作籌錢的樣子，然後找到木成林，把早就準備好了的二十萬匯過去，直接便拿下了木成林的股份。
接著又和石曉燕商量，王文東再注資十五萬，用來做新店裝修。
聽說王文東大包大攬地拿出這些錢，石曉燕也是頗為驚訝。
再看到王文東的實力，她心裡總算明白王文東之前是在裝窮，這人的資金底子，根本不是她能想像的。
不過王文東有資金，對干金麥什來說也是好事，石曉燕也沒什麼好抓住股權不放的。
她這店要是沒王文東來救場，最後結果也是把自己剩下的股權賣給王文東。
石曉燕立刻開始全力配合王文東工作，王文東讓她歇業就歇業，讓她監督裝修就監督裝修。
看到石曉燕的態度，王文東心裡也是點頭，不愧是石懷山的孫女，審時度勢的能力還是有的。
最後兩人友好協商，由於王文東出資占了絕對大頭，新店裡的股份百分之九十都歸屬王文東所有，石曉燕拿百分之十。
連帶金麥仕商標也基本歸王文東處置了。
三十幾萬就能拿下黃興路占地面積接近兩百平米的大店，王文東睡覺都能樂醒過來。
確定擁有金麥仕股權之後，王文東也終於可以開始學習洋快餐的製作技術了。
洋快餐的品類說起來千變萬化，但是在一周一菜系統里，具體與其有關的也就是漢堡、雞肉卷、油炸甜品幾項。
王文東現在存了十幾個學習點沒有使用，練起來根本就不需要吝嗇。
他先從最經典的香辣雞腿堡入手，學會了基礎的漢堡製作技術，從漢堡麵包的製作，一直到各種醬料的配置，雞塊的醃製、調味，應有盡有。
以此為基礎，各類型的漢堡製作技術也變成了觸類旁通，於是王文東又花一個學習點數，學習了全套漢堡製作技法。
在此基礎上，包括肉卷製作技術再次成為觸類旁通。又是一個學習點下去，洋快餐的主食產品，就被王文東全部學光。
然後便是洋快餐對應的炸雞製作技法。
早在王文東學會炸串技術時，炸雞製作的前置技術，他就已經按系統標準掌握了，所有炸雞的製作，在系統中也是觸類旁通的範圍。
王文東花費一個學習點數，搞定了洋快餐炸雞類的技術。
王文東也不吝嗇，再次付出一個點數學會。一個晚上，王文東就搞定了所有洋快餐所需菜品的製作技術。
其實這些技法本身真不算難，全是各種流程化的操作。
各種洋快餐店的產品幾乎是每月一更，每月出新品，但是真正能留存下來的產品種類卻不多。
知道什麼品類的洋快餐能被國人喜歡，才是真正的難點。
而在選品方面，對有著前世經驗的王文東來說，簡直就是開卷考試。
這點上他才是有絕對的信心。
第二天一早王文東便如約來到了金麥仕。
畢竟剛被收購了九成股份，石曉燕在見到王文東時，表情明顯比之前要忐忑一些。
她看著王文東一下車就打開後備箱，大包小包的往裡拿東西，連忙叫了兩個服務員出來幫忙，問道：「王總，您這是？」
王文東笑道：「我打算這不是馬上就要開始改造了嗎？」
「廚房改造需要涉及各種設備，這些設備都很有針對性的，得根據選品來。我想了幾種比較適合咱們金麥仕的選品，今天讓你和咱們員工都來試試口味。方便定下來。」
金麥仕的裝修改造工作，王文東還是交給徐海潮來做。
反正重裝修的十幾萬也是王文東出的，對此石曉燕自然是沒有什麼意見。
金麥仕的裝修，預計會在兩個月左右完成，放在前世這速度算是很慢了，可是在這年代，王文東跟徐海潮商量過，對方卻表示，這已經是他能拿出的最快時間。
前世里，各種漢堡店開得大街小巷到處都是，裝修公司做漢堡店的裝修，也早有一套成熟模板。
各種漢堡店的設備安裝，對於熟練工來說都是必備的技術。
滿星城都還沒人開過洋快餐店，徐海潮和他手下人也是邊學邊干。
好多王文東打算進的設備，甚至都得王文東自己去找供應商專門商量，這也是他的裝修費被干到十幾萬的重要原因。
而這兩個月的裝修時間內，王文東會讓金麥仕的員工先做準備，等裝修完設備入場之後，王文東才打算帶金麥仕的員工學習新的菜品製作流程。