「小安，你歇著吧。」
「這種力氣活，交給二叔來就好了。」
雖然不明白什麼是豆腐，劉二還是熱心走上前來，奪過周凡手中推磨的長杆。
比起還是少年、體質偏弱的周凡，劉二的力氣自然要大上許多。
石磨在劉二的推動下，發出「霍霍」響聲。
一顆顆黃豆在磨盤上不斷跳動，跌入料孔。
新鮮的豆汁，順著石磨底下的縫隙流出，匯聚在周凡準備好的木桶里。
「小安，這些豆汁水，真能變成你說的那個豆腐？」
劉長心痛地問道。
這些用來磨豆漿的黃豆，都是他一粒一粒，從地里種出來的。
一袋干黃豆，可以隨便放它幾年，災年能吃，豐年能種。
可要是泡了水，還被磨成了漿。
怕是要不了兩天，就會全都壞掉。
「爹，二叔，孩兒我可是劉安啊，你們看著便是，這豆腐一定能成。」
周凡燒著火，把剛磨出來豆汁加水，過濾出渣，取豆漿部分倒入大鍋，往火灶中不斷添柴。
就這口大鍋，還是劉長受了周凡的勸，咬牙買來的。
火燒得旺，鍋中的豆漿漸漸冒出熱氣。
大量的浮沫從鍋里冒了出來，一股豆子的鮮香之氣，瞬間瀰漫在整個灶房。
周凡忙操起葫蘆瓢，撇去浮沫。
直到豆漿沸騰了一段時間，周凡才挑開上層懸浮的豆皮。
這才退了柴火，讓它慢慢冷卻下來。
過了一會，周凡舀起兩葫蘆石膏水，一點點倒進鍋中，略微攪拌攪拌。
見鍋中出現豆花，周凡便不再有所動作。
石膏是一種天然的礦物質。
想要獲取，倒也不難。
相傳，一些仙師們在煉丹的時候，還會使用到石膏。
是以石膏在世人心中，也多和煉丹有關。
劉長和劉二瞧見劉安這如同煉丹似的操作，不敢有多餘的動作，生怕驚擾了劉安，導致「煉丹」失敗。
加入石膏水後，鐵鍋中的豆漿開始凝聚成團。
沒過多久，一塊塊潔白的絮凝物，慢慢在鍋中浮現，與水分離。
劉長和劉二見周凡遲遲沒有新的動作，這才小心翼翼走了過來。
「香，真香。」
「這就是小安你說的豆腐嗎？」
劉長劉二嗅著鍋邊的香氣，略微有些驚喜的問道。
「還沒有，現在這個只能叫豆花，得再壓一壓才能變成豆腐。」
說著，周凡又取出劉長事先做好的木框模具。
用一張沸水煮過的乾淨布匹套住，把鍋中豆花，全都倒進模具中，蓋上木板，用兩塊大石頭壓著。
模具有些小，鐵鍋有些大，一下子裝不完。
周凡便舀去鍋中剩下的豆花，分給劉長和劉二。
「爹，二叔，嘗嘗這豆花怎麼樣。」
兩人對這絮凝狀的白色物品，有些將信將疑。
想著劉安不會害自己，便果斷吸了一口。
豆花滑嫩的口感，濃郁的豆香，瞬間就征服了兩人的味蕾。
哪怕是被燙得嘴裡不斷吹氣，兩人都捨不得將它吐掉。
「成了！」
見此情形，周凡默默擦掉了頭上的汗水。
幸好，這個世界雖然有修仙者的存在，但是他穿越前的知識，多多少少，也能起到一些作用。
當天傍晚，周凡用豆腐、豆皮和豆腐鍋巴，做了一套豐盛的晚餐。
劉母雖然心有芥蒂，不停嘮叨著周凡不務正業，不知道去找個正經營生。
這些天，劉安帶著他爹和他二叔，不停在家中搗鼓各種玩意，付出的辛苦，他都看在眼裡。
他不是不支持劉安。
只是不理解這些東西，到底有什麼用。
「爹、娘，二叔，你們覺得我這豆腐怎麼樣？」
「還不是力氣活，幹這個哪有書院的夫子清閒。」劉母眼神複雜，幽怨說道。
「好吃，好吃。」
「我走南闖北這麼多年，就沒見過這種東西。」
劉長和劉二則是不吝讚嘆。
「小安，家裡的豆子都給你，明天多煮幾鍋，我和你二叔，把它挑進城裡去賣。」
「對，這豆腐絕對能賣出好價錢。」
兩人有些躍躍欲試地說道。
「只要我們守好這個豆腐的秘方，以後我們劉家的子孫，就能多一條生計。」
「不！」就在劉長和劉二憧憬著家族秘方的時候，周凡忽然站了起來。
「爹，二叔，這秘方我們不需要保密。」
「就像娘說的那樣，磨豆腐是個體力活。」
「古人云，勞心者治人，勞力者治於人。」
「我們劉家人丁本就單薄，就算有了豆腐秘方，讓後輩都去磨豆腐，也沒有比種地好到哪裡去，永遠不可能出人頭地，更何況是大富大貴。」
「那……小安你的意思是？」劉長劉二問。
「招人，建工坊，我們提供秘方和技術，僱傭工人，批量生產，快速在梧州城中，打出劉氏豆腐的名號，搶占市場先機。」
「這……我們劉家無權無勢，上哪招人，如何能夠服眾？」
「梧州城內，有許多流民和乞丐，他們當中，有人是天生懶惰，有人是坑蒙拐騙，但也有人只是時運不濟，命途坎坷，只要我們劉家願意給他們提供一個機會，那些流民和乞丐，就能為我所用。」周凡道。
「讓乞丐做食物，怕是不好吧，況且，若是有人泄露秘方，被人學去了怎麼辦？」劉二擔憂道。
「洗乾淨身子再入我們劉家就好，哪裡有人生來就是乞丐，哪裡有人一輩子都是乞丐。」
「至於秘方泄露問題，爹和二叔也看見了，豆腐的關竅，不過是一把石膏水滷水而已，算不上複雜。」周凡不以為意說道：
「這天下渴望修仙的煉丹士那麼多，被他們吃上幾口，豆腐就沒有秘密。我們根本守不住秘方的。」
「提前搶占市場，打響名號，保證口味，研發新品，才是長遠之計！」
聽見周凡描繪的商業布局，未來戰略，劉長和劉二不禁有些恍惚。
良久，劉二長長嘆了一口氣，轉頭看向大哥劉長。
「大哥，你生了一個好兒子，比我當年強多了。」
「小安的眼界和抱負，都不是我們能比的。」劉二感慨道。
劉長也深吸了幾口氣，也是終於下定了決心。
「好！」
「爹把家裡的耕牛賣了，幫你賭上一把。」