江錦辭才踏出院門，當然今天江錦辭也沒去上工！因為今天，是陳半仙算好的日子，蓋房動工的日子。
一大早，李守田就帶著人，把材料運進了村裡的宅基地。
村裡的青壯們，也各自帶著自家的工具，到場了。
江錦辭和趙鐵牛，作為主家，自然也要早早的到場等著。按照當地的習俗，動土前，要先放鞭炮，然後由主家鏟第一鍬土。
江錦辭和趙鐵牛，一人鏟了一鍬土。
李守田在旁邊喊著吉祥話："一鏟土，萬事順！"
"二鏟土，家宅寧！"
"三鏟土，人丁旺！"
村里人跟著起鬨，喊什麼的都有，全是祝福語，鼓掌的鼓掌，笑的笑，熱熱鬧鬧的。
這吉祥話，算不得封建迷信，所以大家都很捧場。
喊完後，再由江錦辭拿出一些水果糖派發給圍觀的所有人，一人一把，村民們各個笑的見牙不見眼。
儀式結束，正式開工！
把現場交給李守田照看後，江錦辭和趙鐵牛就牽著牛車，就跑去縣城購買當天的食材了，雞肉、豬肉、雞蛋.....還有各種配菜堆滿了牛車！
李家村一共出了三十個青壯，還有幾個老師傅負責指揮！挖槽、挑黃泥、搬石頭，全都是重體力活，消耗極大！
主家自然得讓幫工吃飽，營養也得跟上！這也是幫忙建房必須管飯，還得有肉的原因。
中午一餐，晚上一餐！
江錦辭自然不會寒酸虧待村里人，到家卸了肉和菜後，讓趙鐵牛去還牛車，自己則是處理起食材來。
等到趙鐵牛回來後，就幫著一起弄！這可是四十多人的大鍋飯，江錦辭再厲害一個人也不能在短時間內搞定！
一直到了中午，青壯們都歇了工，全都擠到了李守山家的院子裡。
每個人都帶著自己的碗和盆。
一個個，像學生看班主任上課似的，安安靜靜地，翹首以盼地蹲在院子裡，看著灶房裡江錦辭忙碌的身影。
時不時，就猛吸一口，然後擦一擦口水。
肉啊！那可是肉！！！
他們參與建房，可不單單是為了那麼點錢，更是為了這一口肉！
這肉，可是連錢都買不到的，還得有票才行！
最重要的是，這是江知青家裡的肉！
他們逢年過節吃的肉，都是先煮過湯、再撈出來炒的肉，都沒多少肉味了。
但江知青可是京城來的，早就聽說人很大方了。
更別提這些天，大家路過院子的時候，時常聞到那霸道的香味，那味道絕對是沒有過過水的肉……
村民們可是惦記了好久，從李守田召開村會說江錦辭要建房子開始，他們就天天盼著江錦辭家的房子開工，好能吃上一口，讓他們魂牽夢縈的肉。
今兒個，終於能吃上了！
而趙鐵牛卻像一堵牆一樣，擋在灶房門口，時不時就攔下想要進去看一眼的村民們，時不時又被江錦辭安排著剁肉、切菜等各種雜活。
整個人像是陀螺一樣，一刻也停不下來，但趙鐵牛的嘴角就沒下來過！
太香了，還是他沒吃過的菜色，一早上他的口水就沒幹過！
李秀英和王芳，也在幫忙燒火、燒水、倒茶，招待著大家。
她們都是自願留下來幫忙的，經過這短短几天的相處，兩人是真的把江錦辭當做大哥來敬仰了。
更別提昨天王梅還偷偷找過她們，提醒她們，江錦辭和趙鐵牛建的房，特地加了她們的房間。
當時兩人就感動哭了，如果是之前的照顧她們，可以說是因為她們付出了勞動換的。
那建房子花的錢可就是真的真金白銀，她們幹個五六年都給不起的那種。
王梅心疼的把兩人抱在懷裡好一通安慰，才把兩人安撫好。還跟她們說，不要說出去是她透露的。
她也是為了兩人好，覺得兩個小姑娘這么小就下鄉了，好不容易有個人願意護著她們。
王梅還擔心兩人不懂事，讓兩人勤快點，今天要主動幫忙招待村里人，各種細節、各種待人接物，仔仔細細的講了個遍。
兩人感激王梅的同時，連帶著對李大花的那點怨氣，也消散了。
當然，不止她們兩個，王梅也來了。
灶房裡，江錦辭正在炒菜。
一大鍋紅燒肉，醬紅色的肉塊在鍋里 "咕嘟咕嘟" 地冒著泡，濃郁的肉香順著鍋邊飄出來，瀰漫了整個院子。
外面等著的青壯們，一個個眼睛都直了，拼命地咽口水。
"我滴個乖乖…… 這也太香了吧？"
"比我媳婦做的菜香十倍！"
"別說話了，聞著就行……"
江錦辭又炒了一鍋辣子雞，炒了一鍋青菜，煎了幾十個蛋。
菜一出鍋，江錦辭就讓趙鐵牛鏟進提前洗好的大桶里，那香味更濃了。
王梅這時也擠進來，主動攬過了打飯的活。
畢竟，這時候讓江錦辭或者趙鐵牛來幹這活，都不好！
難免有人多要，有人嫌少，或者說些閒話。
但她是大隊長老婆，建房的事還是大隊長組織的，她來打飯，沒人會起不該有的心思，而且她也知道村里各個人的情況。
當然，她也有自己的小算盤，自己打飯，可以給自家兒子多撈一點肉。
甚至打完後，江錦辭還有可能感謝她幫忙，多給她點肉。
畢竟我一個家庭主婦，家裡飯都沒顧就來幫忙給你打飯、給你維護秩序，你總得給我一份帶回去吧？不能讓我家裡人餓著吧？
當然，王梅更多的是為了自家兒媳婦和那剛懷上的孫孫，想著這時候吃好點，多補補，給孩子的先天基礎打好，將來才能長得像趙鐵牛一樣，高高大大的。
李守田對此也沒意見，反倒是李大剛有些不好意思，覺得自家老媽那架勢有點喧賓奪主了。
不過這都是為了他老婆，他自然也沒多說什麼。
就是幹活更賣力了，別人挑一趟黃泥的時間，他就挑兩趟。
江錦辭自然知道裡面的小九九，對此也不在意。
他和趙鐵牛準備的肉可不少，整整一牛車呢！
還特地叮囑了王梅，給大家打菜要往多了打，不要手抖，食材準備得很充足，管夠！
王梅聽了自然也開心，接過勺子就走到眾人面前："想吃牛肉和鴨肉的，等下一鍋！"
"想吃豬肉和雞肉的，這一鍋就行！但每人只能打一次！"
"沒吃到牛肉和鴨肉的也別急，晚上還是一樣的菜，中午沒吃到的晚上吃就行了！"
青壯們歡呼一聲，在李守田的監督下，排隊打飯。
排在第一個的，是李大山。
他端著個大搪瓷盆，湊到王梅跟前，臉上堆著笑，一邊咽著口水一邊道：
"嬸子，我是大山，小時候您還抱過我呢，也算我半個媽，您多打點多打點！今天可是第一天開工，圖個吉利！您看我這盆這麼大，總不能讓它空太多，寓意不好！"
王梅聽著他討巧的話，笑了笑："你這小子，嘴甜！"
說完，就一勺辣子雞，一勺紅燒肉，再加上一個煎得金黃的荷包蛋！
一下就把他那盆，裝得冒了尖！
李大山低頭一看，辣子雞紅亮油潤，肉塊大得嚇人；紅燒肉醬色濃郁，肥的瘦的清清楚楚；
最上面那個煎蛋，兩面金黃，邊上還帶著點焦脆！
他眼珠子都快直了，但卻是不敢端走，也不敢挪步，畢竟這太多了！
周圍的人也都看愣了，安靜了一瞬。
所有人都在心裡嘀咕，這就打完了？
那後面的人還有嗎？夠不夠分？
到他們的時候，肉還有嗎？
一個個暗暗怪罪王梅耳朵太軟，兩句好話就多打這麼多。
王梅自然知道大家心裡想什麼，笑著開口解釋："大家別著急！主家準備的分量充足著呢！主家說了，今天是第一天開工，一定讓大家吃飽！"
江錦辭也適時地走了出來，手裡拿著個鍋鏟比劃著名："王姐說的沒錯，分量充足著呢！不過大家領了菜後，回自己家吃哈！院子擠不下了都！"
"還有，回去後跟你們家裡人說一聲，以後你們自家煮飯，下工了就到我這打菜回去！畢竟人太多了，這大鍋飯飯不好煮，中間都煮不熟！"
"對了！"
江錦辭又指了指旁邊那個大茶桶："那邊有茶水，各自裝一壺回去！這茶是調理過的，喝了後，就算肚子裡沒油水，吃肉也不會鬧肚子！都要打啊，免得影響下午上工。"
青壯們一聽，先是一愣。隨即，一個個都反應過來了。
"哎呀！江知青想得真周到！"
"就是就是，人這麼多，確實沒法在這吃！"
"自己家回去吃，還能跟家裡人一起！"
"謝謝江知青！江知青大氣！"
"江知青這手藝！ 嘖，那國營飯店都比不上！光聞著我都快流口水了！"
"今天這肉，我要是能吃上一口，死都值了！"
眾人七嘴八舌地說著，一個個滿臉堆笑，對著江錦辭豎大拇指。
江錦辭笑了笑，揮了揮手："行了行了，都排隊吧！菜都要涼了！"
眾人這才排好隊，一個個端著碗盆，眼巴巴地看著王梅手裡的勺子，同時心裡滿是感激！
本來還想著吃一點，回偷偷給爸媽、老婆、孩子帶一點呢！
現在好了！
主家根本不在乎這個，可以帶回家吃！
以前幫工的時候，主家可都是看著大家分量來算的。
雖然也有一餐肉，但那肉也只是些肉碎和肉絲，而且做的最多的就是肉粥、肉湯這些了。
就這，主家還要守著他們，不能帶回家去！
畢竟包吃還得有一餐有肉，這花銷就已經很大了！要是還帶回家去那就是無底洞！
剛剛排隊的時候，他們就想著怎麼少吃點，然後偷偷把肉裝進口袋裡，帶回家去給家裡人也吃吃！
這下好了！主家直接讓他們各自回自己家吃去！
不僅如此，台階都遞好了，嫌他們擠。
擠不擠的他們不知道嗎？為什麼這樣說？還不是因為江知青他善？
既然主家同意了，那這肉，就可以一家人一起分享了！
而王梅私自做決定也是覺得江錦辭太年輕，才這麼大手大腳的。
她擔心江錦辭過幾天反應過來，不好收場，這才說是因為第一天開工，所以才讓大家吃到飽。
回到灶房裡，江錦辭回想著王梅打的眼色，心裡暗道：『果然，無論是哪裡都有聰明人在的。這村里人和城裡人的差異，也就只有眼界這一塊了。』
而作為第一個打到肉的李大山，端起那盆肉，就一路小跑著回了家，要不是擔心撒了，他絕對用百米衝刺的速度來跑。
他老婆正在灶台邊忙活，見他這麼快就回來了，愣了一下就皺起了眉頭："怎麼這麼快就回來了？主家沒安排吃的嗎？"
"吃...吃吃！"
李大山把那盆往桌上一放，喘著氣道："人家京城來的，一眼就看透了我們在想什麼呢！特地讓我們直接帶回家吃！」
「要不怎麼說人家是文化人呢？還特地找了個理由說是院子裡站不下，趕我們走！里子面子都給足了！"
他老媽聽到動靜也湊過來一看 ，頓時氣的捶了李大山一下："你這個臭小子，怎麼打這麼多？！"
"等下明天人家不讓你去，你怎麼辦？！"
李大山他爸聽到老婆的罵聲，也從裡屋出來，一看那盆肉，臉就沉了：
"你個憨貨！真是丟人！快送回去些，讓人知道了，你爸我還不得被人戳脊梁骨？"
李大山被訓斥也不生氣，撓了撓頭："這個是王嬸給我打的！那江知青說了，第一天上工，一定讓大家吃飽！不是我貪來的！"
正說著，裡屋兩個小蘿蔔頭也跑出來了，聞到香味了，圍著那盆肉轉，口水都快流下來了。
吵著鬧著要吃！
李大山他媽咽了咽口水，轉身又拿出個盆，就要往出分："分一半出來留著，晚上……"
"哎媽！別分！" 李大山連忙攔住，"晚上還有肉呢！這個就不要留了！"
"什麼？" 李大山他媽愣了，"一天…… 兩頓肉？！"
"今天第一天是這樣。" 李大山嘿嘿笑道："以後就不知道了。"
聽了這話，李大山他媽立馬把那盆肉又收了回來。
不留了！家裡都好久沒吃肉了，今天先吃個痛快！
一家人圍坐在桌旁。
李大山他媽先給兩個小的各夾了一塊紅燒肉。
弟弟咬了一口，眼睛都直了，肥的部分，入口即化，一點都不膩；瘦的部分，嫩得很，一抿就散一點也不柴；醬汁濃郁，裹著米飯，香得他直吸溜。
"好吃！太好吃了！" 弟弟含糊不清地道。
妹妹也吃了一口辣子雞，雞肉外焦里嫩，辣得她直咧嘴，但越辣越想吃，一口接一口，根本停不下來。
"媽！這個雞也好吃！"
李大山他爸，夾了一塊紅燒肉，慢慢嚼著。
嚼著嚼著，眼圈就紅了。他多久沒吃過這麼好的肉了？
逢年過節的肉，都是先煮過湯的，肉味都沒了。
這肉……才是真的肉啊！
李大山他媽也吃了一口，連連點頭："這江知青，廚藝是真的好！"
一家人就著那盆肉，把一鍋白米飯吃得乾乾淨淨，連盤裡的肉汁也舔了個乾淨。
油星子都沒剩下。
不僅是李大山家，李家村所有幫工的青壯家裡，也同樣上演著這一幕！