忙碌了一個通宵的林師傅準備去吃一碗正宗的伊面。
因為家附近沒有，所以林墨特意一大早去老城區的一家老字號麵店。
簡記麵店。
店面不大，三分一的地方都是煮麵的廚房，周圍環境甚至有些陳舊，牆壁被經年累月的煙火氣熏得微微發黃。
但正是這種歲月沉澱下來的氣息，才讓老饕們心安。
林墨剛走到門口，一股濃郁的牛腩滷水香混雜著伊面過水的獨特氣味，便霸道地鑽入鼻腔，讓他精神為之一振。
店裡已經坐了不少人，有老頭，也有周末還要上班的牛馬，還有幾個穿著簡單的小孩，老中青幾乎都有。
基本上人手一碗麵。
這家店以正宗的伊面為招牌。
伊面，也稱為伊府麵。
講道理來說，其實這玩意兒才是方便麵先祖。
「食滴咩啊(吃什麼啊)，靚仔。」收銀台後，一個燙著捲髮，戴著老花鏡的大媽頭也不抬，熟練地敲著計算器，語氣平淡得像在問今天天氣如何。
林墨早已習慣這種老字號的風格，他掃了一眼掛在牆上的木牌菜單，語速飛快地報出。
「炸醬豬腸撈伊面加一份牛腩，然後牛腩伊面加多一份淨牛腩再加一份豬手。」
收銀大媽抬起頭，老花鏡往鼻樑下滑了滑，露出一雙審視的眼睛，越過林墨的肩膀往他身後瞅了瞅。
空無一人。
「得你一個人食？」大媽的語氣裡帶著三分驚奇，七分懷疑。
「系啊，放心啦，食得曬噶。」(是的，放心吧，吃得完的。)
林墨拍了拍胸口。
收銀大媽也沒多說什麼，只是照樣寫單，然後將牌子遞給林墨。
「自己穩(找)位坐。」
這便是羊城老字號的待客之道，沒有虛偽的客套，味道就是最好的服務。
林墨拿著號碼牌隨便找了個位置坐下。
他環顧四周，聽著周圍食客用粵語閒聊家常，看著幾個大媽級別的服務員在周圍穿梭如飛，一切都那麼熟悉，那麼有人情味。
這家店現在還只是老廣自己的老字號。
過了幾年之後，米輪胎給這家搞了個評獎。
這讓這家老字號一下子變成了網紅店。
門口排起的長龍會嚇跑真正的熟客，價格也會隨著名氣水漲船高。
品質倒是沒有降太多，但那種悠閒自在吃一碗麵的心境，卻再也找不回來了。
林墨心裡泛起一絲不易察覺的惋惜。
對遊客來說，這或許只是一次「不過如此」的嘗試，但對他們這些老街坊而言，失去的卻是生活的一部分。
所以很多外地人帶著朝聖的想法過來品嘗一番時，發現期待值拉太滿，然後就會失望。
不過這樣也正常，畢竟在吃這件事上，很多都無法統一意見。
至少林墨是挺喜歡吃這家面，父母以前也帶過他來這裡吃麵。
思緒間，兩盤堆得冒尖的面被哐當兩聲重重地放在桌上。
其中一盤淺褐帶紅色的炸醬和鹵得油亮的豬腸覆蓋在微黃的伊面上，但淋在最上面的牛腩才是最佳。
另外一盤的牛腩已經鋪滿了整個盤子，幾乎看不見下面的伊面。
肉量多到隔壁桌那幾個孩子都投來了震驚的目光。
他們都在懷疑林墨能不能吃完。
而林墨已經蓄勢待發了，他拿起筷子，將麵條拌開。
這些澆頭全部淋在伊面上，光是看著就讓人食慾大振。
伊面其實就是用雞蛋揉好了面，做成普通麵條後進行油炸，這樣就可以保存更久。
因為伊府麵製作的時代屬於古代，那時候哪有什麼冰箱，但油炸面確實能夠長時間保存。
油炸過的麵條有著許多小孔洞，就能夠很好的讓醬汁掛在上面。
醬汁雖然濃郁，但這麵條也不容易坨，油炸過的特性能讓它根根分明。
攪拌好了之後，林墨直接暴風吸入。
濃郁的醬汁包裹著的麵條進入口中，好吃得讓人跺JIOJIO。
其實就是碳水使人快樂。
不過碳水裡面還有牛腩豬腸這些肉。
那滑滑嫩嫩的牛腩看上去就知道燉煮的時間足夠久，裡面的筋都已經完全軟化了。
林墨幾乎不費力就將牛腩咬開了。
暴風吸入下，炸醬豬腸伊面最先被解決，剩下的那一盤讓不少人的目光都集中在林墨身上。
畢竟這時候，大胃袋還沒有，良子也只是個弟弟。
就在林墨暴風吸入時，門外來了幾名客人。
「月姐，你吃什麼，先找個位置坐吧。」
姜承月也不矯情，「行，我要個牛腩伊面。」
姜承月目光在周圍掃了掃，一下子就鎖定在了低頭吃麵的林墨身上。
「咦？」
她姜記者主打銳利的筆，銳利的眼，只是看個腦袋就認出了那人是林墨。
所以她便主動走了過去。
「林墨同學，你怎麼在這裡啊。」
其實在姜承月進來前，林墨就已經用神識掃到了她。
這一行人的樣子，一看就知道在附近剛做完採訪之類的事情。
不過林墨還是抬起頭，表情略帶驚詫：「姜小姐？！你怎麼在這裡呢？」
說話歸說話，林墨吃麵的動作可沒停下來。
姜承月注意力被拉開，假裝無奈地嘆了口氣，「過來做採訪而已，台裡面說要報導一下天光墟，我們很早就過來了。」
「原來是這樣。」林墨重重點頭，然後就繼續低頭吃麵了。
開玩笑，林墨一眼就看出了姜承月在說話，既然這樣，他也不往深處問就是了。
甚至暴風吸入的速度更快了些。
吃飽了之後，林墨起來拍了拍屁股。
「我吃好了，這個位置就讓給你和你的同事，我先走了。」
姜承月被林墨連消帶打的，一下子忘了自己原本想問什麼問題，只能點頭。
「嗯嗯。」
等林墨走到門口的時候，姜承月才想起來自己本來想問他為什麼會在這裡。
她可是記得林墨的家距離這裡可是有著不遠的距離啊。
那個點完餐的男生拿著號碼牌坐在了林墨原來的位置。
「月姐，那男生是誰啊？你朋友嗎？」
「我侄女的同學而已。」
見林墨已經遠去，姜承月也懶得去深究了。
吃完早餐的林墨倒沒有直接回家，而是隨意地逛著街，走去陶街看看老楊。
上次的事情結束後，老楊那套寶貝都被贖了回來。
老楊還特意打電話給林墨報喜。