第239章 不忘初心（三更一萬二）
看到馮誠回來後，竟然一直站在那裡發呆。
等著他回來的爺爺奶奶、兩個姑姑和姑父們，還有店裡其他人都非常奇怪？
好半天馮誠回過神，面對大家看自己的目光，忍不住笑了起來。
「沒嚇到大家吧？」
聽這話，讓大家頓時也都緩過神來。
奶奶：「小誠啊，你沒事吧？」
馮誠：「阿娘我沒事的呀，我今天跟李阿爺一起去，給一位爺爺做了一頓飯。」
聽了這話，奶奶好奇：「怎麼又讓你去做飯？是給誰做啊？」
馮誠壓低聲音把老人家說出來給全家聽。
家裡人聽了都大吃一驚。
爺爺：「能給他做一頓飯，了不得的。」
奶奶：「我們家小誠真是小廚神了。」
馮誠：「阿爺、阿娘沒有那麼誇張，其實爺爺叫我去，是問我個體戶的一些事情，還
有我們要開食品加工廠的事情，他聽說了，支持我乾的。」
大姑父已經：「他老人家都支持你干啊？」
馮誠：「是的大姑父，他老人家說，希望我能把廠子干好，可以讓更多人品嘗到美食，不要什麼都覺得外國的好。」
小姑：「太好啦呀，小誠你有他老人家的支持，那你肯定能幹成。」
馮誠：「阿姑是我們大家能幹成，浦東那邊的廠子，我們大家都有份。」
小姑有點不好意思：「小誠我們也沒有出力的。」
馮誠：「怎麼沒有出力呢？不是大姑和小姑你們開了這家餐館，我也沒有這樣的機會啊，你們才是我起步的領路人。」
這話說的兩個姑姑相視一眼，頓時都忍不住笑了起來。
小姑父問：「小誠你要去浦東那邊開廠子，那以後金玲紅這邊？」
馮誠：「金玲紅還是照常經營呀，廠子建起來需要時間，而且就算是廠子建起來，我們可以僱傭更懂管理的人幫忙管理的呀。
難道我開了廠子，我還要自己去帶著人干？那我開廠子幹什麼呀？」
馮誠這話讓家裡人也都覺得有道理。
爺爺提醒：「那你也要盯著，防止廠子裡出問題。」
馮誠：「這個肯定要盯著，尤其是前期那些麵包、蛋撻、奶茶的原料加工，都必須要盯著他們，不能給我偷工減料的。」
奶奶：「到時候還是要僱傭更懂的人，幫忙管理的。」
馮誠：「是的阿娘，肯定要找更懂管理的人去管理，然後我們就是盯著負責管理的人，不能讓管理的人出問題。」
大姑問：「是不是可以從你表姐他們大學僱傭一些人啊？」
馮誠：「對啊，可以從阿姐他們大學裡找人，不過大學生現在很金貴，恐怕阿姐他們大學裡的學生不一定願意進我那種小廠子。」
爺爺給出了一個辦法：「可以從老食品廠找一些人。」
「對對，爺爺說的對，老食品廠里的一些人只要我們多給一些工資，相信是可以挖過來的，說不定連生產的人員都可以一次找到了。」
奶奶聽得忍不住笑起來：「真是沒想到啊，我們家小誠要當廠長了。」
馮誠笑呵呵：「沒有的奶奶，我不是廠長，我還是小廚師啊，我是金玲紅的小廚師。」
爺爺：「好的，不能忘本，要記住自己的身份。」
馮誠：「阿爺我知道自己的身份，也知道自己的能力，所以我建這個廠子，實際上是為了給我們後面咖啡奶茶開分店用的。
在廠子裡把店裡需要各種東西的原料預加工好，再配送去各家分店。
這樣我們各家分店做出東西的口味，可以最大程度上保持一致。」
這一套設想的方案，是馮誠找表姐他們幫自己梳理做出。
也是全家人都知道的這套方案。
所以對此全家人都非常支持。
小姑突然問：「那是不是以後，我和你大姑，我們可以自己開一家店了？」
大姑聽到這話伸手一拉小姑：「說什麼呢？我們怎麼能自己去開店啊？不是都要跟著小誠一起幹嗎？」
馮誠則笑呵呵：「我覺得小姑說的很對啊，等我們原料廠子幹起來，生產那些原料能力足夠了，大姑你和小姑也可以自己去開一家店的。
你們只需要招聘人員，可以送去廠子裡統一培訓。
然後各種原料從廠子裡配送給你們，你們都能有自己的店。」
小姑頓時樂呵呵：「對的呀，我就是這個意思，我們是幫小誠開店，不是要自己單幹。」
大姑、大姑父和小姑父仔細想了想，也都覺得確實可以這樣去做。
見大家都有出去要自己開店的心思了。
奶奶還是嚴肅警告：「你們可以去開分店，但是都要聽小誠的。」
爺爺則說：「一家人要團結一心。
馮誠：「阿爺、阿娘說的對，不過我覺得大姑和小姑他們開店，店裡的一切管理都應該她們說了算，店裡的盈利大部分也都是她們的。
她們只需要支付那些原料費用就好啦。」
這一刻，在馮誠的心裡，他已經有了一番更加遠大的規劃。
從滬城開始，將來自己的這個品牌也會開遍全國。
然後再從國內走向世界。
要讓外國人喜歡上自己的麵包、蛋撻和奶茶，更要把自創的一些漢堡，反向輸出到外國去。
一番未來願景的暢想過後，馮誠和大家一起把餐館打掃一番。
然後爺爺奶奶和姑姑、姑父們就先回去了。
剩下馮誠和廚房裡的眾人，依然等到0點的時候一起去魚市場。
去的路上，呂輝看著蹬三輪車的馮誠，忍不住開口問了句。
「主廚你說你都見了那麼多大人物，還去給人家做了國宴，你現在這樣跟我們一起去買菜，你不覺得辛苦啊？」
馮誠：「哈哈哈，這有什麼好辛苦的？呂阿叔，生意還是要干，我還是那個小廚子。」
呂輝聽了撇撇嘴：「你還真行，要是換了我————」
馮誠搶過他的話：「換了你，你就不幹了？生意也不幹了？」
這話讓呂輝忍不住老臉一紅。
「生意還是要乾的，不過我肯定不會這樣大清早頂著寒風去買菜了，讓他們年輕人去負責買菜就好啦。」
馮誠：「呂阿叔你要是那麼干，那你的生意也就離倒閉不遠了。」
這次沒等呂輝開口，旁邊常斌奇怪：「主廚你為什麼說，呂叔他這麼幹，離倒閉不遠了呢？」
馮誠：「你們想想，一家餐館最重要的是什麼？」
一群人立刻七嘴八舌說出自己答案。
「廚師。」
「不對肯定是位置。」
「要廚師做菜手藝好才行。」
「做菜手藝好，也需要位置好的。」
馮誠見幾個人爭論，笑呵呵阻止他們繼續爭論。
「不要爭，其實一家餐館最重要的是菜要做的好吃，無論位置好不好，都要做菜好吃，不然人家不可能願意上門吃，對不對？」
這次大家都點頭認同。
馮誠又繼續說：「那做菜要好，是不是首先要食材好？如果食材不好的話，就算是廚師再有手藝，能做出好吃的菜？
剛才呂阿叔說，如果他像我這樣，就把買菜的事情丟給你們去干。
這樣一來，你們開始可能會好好干，可是時間長了你們就會開始懈怠。
等你們懈怠了就不願意好好採買，那最後用各種的爛菜，各種的死魚死蝦，餐館是不是離倒閉不遠了？」
被馮誠這麼一分析，大家頓時都覺得太有道理了。
「還是主廚說的對，買菜還是要親力親為。」
「就是，不然各種臭魚爛蝦買回去，餐館的口碑就被弄壞了。」
「還有自己都不好好幹了，怎麼還能指望別人好好給自己干？」
呂輝：「主廚還是你厲害，你這才多大年紀，竟然可以看得如此通透，被你這麼說，我覺得我這一把年紀真是白活了。」
馮誠：「呂阿叔別這麼說，人總會有心裡膨脹的時候。
其實我今晚回來路上，心裡也是非常的膨脹，我想到自己被人家專門請去做廚師，如果這個事情傳出去，我是不是可以直接去當國宴主廚了？」
聽到了馮誠這麼說，讓大家頓時都忍不住笑起來。
其實大家也都覺得，馮誠這麼厲害，確實可以直接去做國宴主廚。
馮誠：「可是我轉念一想，我不過是恰逢其會罷了，或者應該說我是靠著自己的努力，做出了成績才會被人家看到的。
如果我從此不再努力，而是躺在已經給一些大人物們做過菜的功勞簿上。
我不是很快就會被別人淘汰了？也會辜負人家對我的看重。」
可能呂輝他們都沒有想到，他們大家會被馮誠上了一課。
一行人趕到市場，依舊採購了一批鮮貨。
拉回到金玲紅，全部搬進後廚里的庫房放好，接著大家各自回去睡覺。
馮誠回到二樓的房間裡，躺在床上卻翻來覆去睡不著。
他腦海中依然在想，接下來自己要怎麼幹好？
原料廠子肯定要先建起來。
有了原料的廠子，下一步就是要開始做分店。
後世有太多成功案例可以照搬借鑑。
這方面馮誠其實並不是很擔心。
即便是沒有韓鵬程給自己支持，馮誠也有信心把原料廠子辦起來後，逐步在滬城把分店開起來，並且把自己的品牌一步一步的打響。
更何況還有韓鵬程資金上的支持。
實際上馮誠所需要擔心的，還是加工原料的那些原料供應，以及人員和後續管理上。
馮誠是真的很想，從表姐他們大學裡，招聘一批人幫自己管理。
只是一來這個時代的大學生還很金貴。
即便是馮誠出得起工資，人家也未必看得上自己那麼個小作坊。
翻來覆去想了半天，馮誠覺得，還是從食品廠招人更合適。
眼下已經是1991年了，很快滬城一些廠子要開始面臨第一輪的下崗。
馮誠覺得到時候自己只要是給出合適的待遇，應該可以用並不高的工資，招聘到一批很合適的人工。
盤算來盤算去，馮誠遲疑了一下，要不要乾脆和韓鵬程他們合作，直接收購一些食品廠？
但是轉而馮誠又把這個念頭打消了。
要收購，還是等自己小廠子幹起來，有了一定的成績後。
再考慮是不是去收購整合一些滬城老字號的品牌。
至於那些老廠子，收購過來確實不划算。
那些廠子裡老機制都已經是根深蒂固。
很多老員工都是各種等靠要，指望他們好好幹活太難。
倒不如先讓他們經歷一些毒打後，再把他們招聘到自己的廠子裡，他們反倒是會好好在自己廠子裡干。
等到廠子真的干大了，再去收購一些老字號品牌。
也算是保住那些老字號，不至於讓各種老字號最終被外國人買去了。
馮誠知道，很多國內老字號被外國人買去後，可能從此就銷聲匿跡。
說白了，人家買你的品牌不是為了發展你的東西。
只是不希望你的本土品牌成為他們搶占市場的絆腳石。
提前把你的品牌收購，然後直接進行雪藏。
這樣市場上也就沒有相似的東西跟人家競爭了。
沒有了競品，人家可以更加輕鬆的完全占據市場。
等大家不再記得那些老字號，只知道那些國外的大品牌後。
對那些外國的大資本來說，還能再把當初低價收購的老字號，再用一個幾倍甚至是幾十倍的價格賣給想要扶持本土品牌的人。
這樣的手段是那些外國資本屢試不爽的手段。
想到這裡，馮誠忍不住在想，如果自己的品牌店真的能夠做大。
自己能不能反向以相同的方式，去國外把人家的品牌收購？
到時候自己也去搶占人家的市場，把自己手上國產品牌做成在國外同樣家喻戶曉的品牌？
產生這樣念頭，讓馮誠想的是心潮澎湃，甚至是有點興奮的睡不著了。
不過很快馮誠慢慢又冷靜下來。
「事情還是一件一件去辦，無論是要做什麼都要腳踏實地，一步一步走，才能讓自己更加踏實，才能把想做的事情最終做成、做好。」
這麼告誡自己一番，馮誠翻身閉上眼睛，很快進入夢鄉。
一覺醒來，聽到樓下的動靜，知道應該是小姑父來了。
雖然沒有睡多久，但馮誠覺得精神頭十足。
果然幹勁十足的時候，人是真的不會感覺到累的。
馮誠直接起床，換身衣服洗漱一番下樓去。
小姑父看到馮誠一臉驚訝：「哦呦，小誠你這麼早？」
馮誠：「對的，已經睡好了，今早我給大家做早飯，等阿爺、阿娘和阿姑他們來了嘗嘗我在西郊賓館做的早餐味道如何。」