面對這位淮揚菜大師的咆哮，沈耀飛卻顯得雲淡風輕。
他慢條斯理地從筷筒里抽出一雙一次性筷子，撕開包裝膜，甚至還細心地磨了磨可能存在的毛刺。
然後，他笑著把筷子遞到了劉池林的手邊。
「老爺子，瞧您這話說的。」
「我就想問問，我在什麼地方，才不算浪費呢？」
沈耀飛指了指那盤正冒著熱氣的滷肉。
「大酒店裡的菜是給人吃的，我這小店裡的飯也是給人吃的。」
「只要吃的人覺得好，那就不算浪費。」
「嘗嘗吧，我的滷肉。」
劉池林被這一番話噎得不輕，但看著沈耀飛那雙清澈自信的眼睛，反駁的話到了嘴邊又咽了下去。
他深深地看了這個年輕人一眼。
行，那就讓舌頭來說話。
劉池林不再多言，拿起筷子，夾起了一片肥瘦相間的五花肉。
肉片切得極薄，但在筷子尖上卻顫而不散。
紅亮的滷汁順著肉的紋理緩緩滑落，像是給這塊肉裹上了一層琥珀色的釉質。
一股濃郁醇厚的肉香，夾雜著幾十種香料複合而成的異香，霸道地鑽進鼻腔。
劉池林喉結忍不住滾動了一下。
送入口中。
轟！
味蕾仿佛在瞬間炸開。
並沒有想像中那種為了掩蓋腥味而過重的鹹味或藥味。
首先觸碰到舌尖的，是滷汁的鮮甜與回甘。
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緊接著，牙齒輕輕一合。
那肥肉的部分如同凝固的油脂瞬間化開，軟糯到了極致，卻又絲毫感覺不到油膩。
肉皮帶著微微的彈牙感，在齒間跳躍。
而那瘦肉的部分，吸飽了湯汁，鮮嫩多汁，越嚼越香，沒有半點乾柴的口感。
八角、桂皮、草果、丁香……
各種香料的味道完美地融合在一起，層次分明，卻又渾然一體。
不僅壓住了豬肉原本的腥臊，反而將肉本身的鮮香激發到了頂點。
絕了！
劉池林整個人都僵住了。
他這輩子吃過的滷肉不知凡幾，百年老鹵也嘗過不少。
但他敢發誓，沒有哪一家的滷肉，能把味道平衡得如此完美，把火候控制得如此登峰造極！
這哪裡是街邊小吃？
這就連國宴的涼菜頭盤也未必能有這般滋味！
劉池林是真的被震撼到了，原本緊皺的眉頭不知何時已經舒展開來，臉上只剩下陶醉。
郭凡東在一旁一直偷偷觀察著呢。
看到劉池林這副像是丟了魂似的表情，他心裡那個爽啊。
就像是自己考了滿分一樣驕傲。
「咋樣？」
郭凡東嘿嘿一笑，大拇指一翹。
「老爺子，我就說吧，我們家飛哥的手藝，那是真的沒的說！」
「專治各種不服！」
劉池林這才回過神來，老臉微微一紅，有些尷尬地放下了筷子。
他沉默了好一會，才不得不承認這個事實。
「確實……好手藝。」
「這滷水，沒個幾十年的沉澱，調不出來。」
劉池林嘆了口氣，把嘴裡的余香咽了下去。
「不過，單吃滷肉，到底是有些重口了。」
他摸了摸剛才還在抗議的肚子。
「給我上份飯吧。」
郭凡東一聽來了生意，立馬手腳麻利地就要去盛那大鍋里的白米飯。
「好嘞，這就給您盛！」
「慢著。」
劉池林卻突然抬手打斷了他。
此時的老爺子，目光炯炯，死死地盯著櫃檯後的沈耀飛。
眼神里閃爍著一種近乎執拗的光芒。
「我不要白米飯。」
「我要吃揚州炒飯。」
郭凡東手裡拿著飯勺，整個人都懵了。
？？？
這老爺子是來找茬的吧？
「不是，老爺子，您這……」
郭凡東一臉的不可思議。
「您都點了滷肉了，再配揚州炒飯？」
沈耀飛也是愣了一下，挑了挑眉毛。
「揚州炒飯搭配滷肉？」
他似笑非笑地看著劉池林。
「雖然也不是不行，只要您樂意。」
「但我總覺得，以您這身份和講究，不像是會願意做出這種混搭事情的人啊。」
這簡直就是咖啡就大蒜，怎麼看怎麼彆扭。
劉池林卻是一臉的堅持，甚至帶著幾分挑釁。
「我就要吃揚州炒飯！」
沈耀飛無奈地搖了搖頭，這老小孩。
「行，您是顧客，您說了算。」
沈耀飛也沒推辭，拍了拍手，轉身就朝廚房走去。
劉池林也很爽快，掏出手機對著櫃檯上的二維碼就是一掃。
「滴！」
付完錢，老頭子並沒有坐下等著。
反而是像個監工一樣，背著手，亦步亦趨地跟在了沈耀飛的身後。
一直跟到了廚房門口。
郭凡東想攔都沒攔住。
沈耀飛剛系上圍裙，一回頭就看見門口站著個白衣唐裝的老頭。
「老爺子，後廚重地……」
還沒等沈耀飛說完，劉池林就搶先一步開了口。
此時的他，已經沒了剛才的傲慢，反而多了一絲求證的迫切。
「小哥，不用管我，我就站在這門口。」
劉池林緊緊盯著沈耀飛那雙手。
「我就想親眼看看，你到底是怎麼做這道揚州炒飯的。」
沈耀飛聽了這話，臉上沒有半點怯場。
他把圍裙帶子往身後一系，無所謂地聳了聳肩。
「行啊，老爺子您想看，那就看唄。」
「只要您別嫌棄我這後廚煙火氣太重熏著您就行。」
開玩笑。
他這系統的「揚州炒飯」那可是大師級的熟練度。
那是經過千百次錘鍊，刻進骨子裡的肌肉記憶。
別說是一個劉池林，就是天王老子來了，這碗飯該怎麼炒還是怎麼炒。
沈耀飛不再多言，起鍋，燒油。
「轟！」
猛火灶瞬間騰起藍色的火苗，舔舐著鍋底。
劉池林背著手站在門口，原本還帶著幾分審視的眼神，隨著沈耀飛的第一個動作，瞬間就凝固了。
那是怎樣的一雙手啊。
修長，穩定，有力。
單手磕蛋，蛋液如金色的瀑布般傾瀉入碗，蛋殼丟入垃圾桶，整個過程沒有一滴浪費，也沒有一絲拖泥帶水。
攪打蛋液的手速快得只能看見殘影，筷子與瓷碗的碰撞聲清脆悅耳，如同大珠小珠落玉盤。
熱鍋涼油，滑鍋，倒蛋。
「滋啦——」
隨著一聲脆響，濃郁的蛋香瞬間在狹窄的廚房裡炸裂開來。
緊接著，隔夜的米飯入鍋。
沈耀飛手中的鐵勺就像是他手臂的延伸。
敲、打、翻、推。
每一粒米飯都在鐵勺的指揮下，在鍋中歡快地跳躍，均勻地裹上了金黃的蛋液。