他也沒廢話，伸手從箱子裡抓出一條還在活蹦亂跳的鮮魚。
「啪」的一聲，魚被按在了案板上。
下一秒，寒光乍起。
陳若君甚至沒看清沈耀飛是什麼時候摸出的刀。
那把略顯厚重的菜刀，在沈耀飛手中仿佛變成了一片輕盈的羽毛。
刀鋒貼著魚皮遊走，如同庖丁解牛，行雲流水，沒有絲毫的遲滯。
去鱗、開膛、剔骨，所有的動作一氣呵成。
整條魚被拆解開來，魚骨被完整剔出，魚肉卻連皮帶肉完好無損，甚至連那一層薄薄的黏膜都沒有劃破。
最恐怖的是，案板上除了必須剔除的內臟，竟然沒有什麼多餘的血水。
陳若君看得眼珠子都快瞪出來了，嘴巴張得能塞進一顆鵝蛋。
「這……這怎麼可能……」
「我當年為了學藝，走南闖北，跟魯菜的大師切磋過，也去粵菜那邊交流過。」
「什麼樣的刀工我沒見過？」
「可這種……這種簡直就是神乎其技啊！」
正在跟手裡那片魚肉死磕的劉池林，聽了這話，忍不住翻了個大大的白眼。
「少見多怪。」
「既然叫無骨魚，最考驗的自然就是刀工。」
「要是隨便劃拉兩下就能成，那還能叫失傳的神菜嗎？你說呢？」
說話間，沈耀飛已經把處理好的魚肉扔進了一旁的淨水盆里。
「好了，看明白了嗎？」
陳若君這才如夢初醒，慌忙點頭，眼神中已是五體投地的佩服。
他猛地想起什麼，轉身幾步跨到灶台邊，一把掀開了燉煮高湯的大桶蓋子。
熱氣升騰，香味雖然濃郁，但湯色還差了些火候。
「唉……果然還沒好。」
陳若君有些失望地放下蓋子，這高湯可是那道菜的靈魂，急不得。
而另一邊，沈耀飛已經轉過身，繼續對著劉池林剛才那幾刀的瑕疵進行復盤指導。
「剛才第三刀慢了。」
「力度不夠，導致魚片邊緣有毛刺，口感會打折扣。」
陳若君趕緊湊過去，也不敢插話，就舉著正在直播的手機，老老實實地在旁邊旁聽。
他卻不知道，此時此刻，他的直播間早就炸了鍋。
原本只是圍觀看熱鬧的吃貨網友們，突然發現彈幕里混進來了一群畫風清奇的大佬。
這些人的ID前綴，不是「某某飯店行政總廚」，就是「某某烹飪協會理事」。
就在剛才沈耀飛展示刀工的那一分鐘裡，整個淮揚菜系，乃至其他各大菜系的廚師圈子，都震動了。
「我是金陵飯店的王廚，這刀工……我服了。」
「這手腕的控制力，沒個五十年功底根本練不出來，這年輕人打娘胎里就開始練刀嗎？」
「雖然沒嘗到那道鱘鰉拌的味道，但就沖這一手出神入化的刀工，這菜絕對差不了！」
當然，彈幕里也夾雜著一些質疑的聲音。
「吹得這麼神，真的是復刻出了失傳菜譜？不會是劇本吧？」
「就是啊，看著挺花哨，味道真有那麼玄乎？」
這條彈幕剛發出來，立馬就被無數懂行的業內人士給噴成了篩子。
「樓上的瞎啊？你看看那認真學習的老頭是誰！」
「那是劉池林！劉老爺子！淮揚菜泰斗級的人物！」
「人家可是真正吃過當年那道『鱘鰉拌』的人！」
「你看看劉老現在那樣子，那是裝出來的嗎？」
「那種對技藝的渴望和對師父的尊敬，演戲能演成這樣？」
「劉老這把年紀，這等江湖地位，要是那姓沈的小子沒兩把刷子，他能拉下老臉叫一聲師父？」
這一番有理有據的分析，瞬間讓那些質疑聲銷聲匿跡。
大部分觀眾都被說服了，畢竟劉池林這塊金字招牌實在是太硬了。
一時間，直播間裡不少潛水的名廚都坐不住了。
「不行，我得去錦城！」
「這種神技，哪怕是在旁邊看一眼也是賺大了！」
更有一些心思活絡的年輕廚師，已經在心裡打起了小算盤。
「兄弟們，我想辭職去這小店打工了。」
「沈老闆這手藝深不可測啊，要是能混個徒弟噹噹……」
「我想桃子吃呢？那可是劉老的師父！」
「哪怕是當個記名弟子，那也是劉池林的師弟啊！」
「臥槽！這輩分，要是真成了，在廚師界豈不是直接原地飛升？」
直播間裡的熱鬧還在繼續，沈耀飛卻沒空再關注那些即將蜂擁而至的廚師圈大佬了。
而剛才王哥那豪氣的一嗓子，就像是進攻的號角，把周圍還在觀望的食客全都給激活了。
「老闆！我也要一份全套！」
「我要兩份腸粉，加蛋加肉！」
看著那長長的一串訂單，沈耀飛只能把手裡的筷子一放，無奈地嘆了口氣。
「行了，教學先暫停。」
他拍了拍還在對著魚肉較勁的劉池林和陳若君。
「來生意了，幹活。」
此時的劉池林和陳若君，每人面前正擺著一條已經被剔得七零八落的魚。
兩人雖然滿頭大汗，但眼神里全是意猶未盡的狂熱。
「師父，我這剛找到點感覺……」
劉池林手裡的刀都有點捨不得放下。
「感覺留著晚上找夢去，現在先把肚子填飽——我是說顧客的肚子。」
沈耀飛指了指外面的長龍，語氣不容置疑。
與此同時，錦城本地的網友們，那是真的拼了老命在往這邊趕。
不少人本來就在附近刷手機，一看這直播，那還得了？
直接就把共享單車蹬出了風火輪的氣勢，一路火花帶閃電地衝到了花溪路。
結果到了地兒一看，心都涼了半截。
「臥槽？這什麼情況？」
只見「瀅光閃耀」小吃店門口，黑壓壓的全是人頭。
隊伍彎彎曲曲，這就跟貪吃蛇似的，把原本寬敞的人行道塞得滿滿當當。
「不是說剛開播沒多久嗎？怎麼這就排上了？」
新來的食客一邊抱怨，一邊身體卻很誠實地自覺站到了隊尾。
沒辦法，那味道太霸道了。
空氣里瀰漫著滷肉的濃香、咖喱的辛辣，還有煎餅那種特有的穀物焦香。
光是聞著這味兒，嘴裡的唾沫分泌速度就跟開了閘似的，止都止不住。
不少原本只是來花溪路逛街買衣服的路人，走著走著就懵圈了。