7月1日，清晨，何雨柱像往常一樣帶著一群各個年齡的孩子們撂跤、讀書。但是今天鍛鍊完，何雨柱做飯的時候順便煮上了酸梅湯。
監督孩子們讀完書，大家要各回各家吃早飯的時候，何雨柱叫住了大家。然後從屋子裡端出了一鍋酸梅湯。
這是何雨柱確定方子，調好材料配比後的一次嘗試，孩子們都喜歡，他就有信心賣出。拿出四個碗，盛上酸梅湯，讓孩子們排著隊過來喝。
第一個是劉光福，他迫不及待地端起碗，輕輕抿了一口，眼睛瞬間亮了起來，興奮地說道：「柱子哥，這酸梅湯太好喝啦！酸酸甜甜的，一會兒我能再喝一碗不？」其他孩子聽了，也趕緊端起碗大口喝起來，邊喝邊發出滿足的聲音。六根喝完，還意猶未盡地舔了舔嘴唇。
何雨柱看著孩子們的反應，心裡樂開了花，笑著問：「真有那麼好喝？」眾人紛紛點頭，七嘴八舌地說：「柱子哥，這酸梅湯又酸又甜，口感清爽，比我以前喝過的都好喝。」
「是啊，這酸甜的味道在嘴裡散開，還帶著點桂花的香氣，特別解渴。」何雨柱聽著孩子們的誇讚，更加堅定了暑假就賣酸梅湯的想法，他仿佛已經看到了酸梅湯大賣的場景。
於是何雨柱趁熱打鐵，對眾人宣布：「今年暑假，我們要就賣酸梅湯，賺錢給最可愛的人捐款，大家都回家和爸媽說一下，有想參加的去許大茂那裡報名。」
劉家、許家、閆家可是吃過賣滷肉的甜頭，沒有任何的疑慮，孫玉梅也在六指和劉慶生的解釋下同意了下來。
於是何雨柱的酸梅湯生意終於開了起來，還是在東院棚子裡煮。何雨柱為了防止配方泄露，有幾種藥材都是磨碎了的，然後用油紙包包起來，一包能煮一大鍋。每天早上吃完飯，許大茂劉光齊和閆解成三個大一點的孩子熬煮酸梅湯，等11點左右出去賣。
計算了下所有成本，其實主要就是柴火、藥材和糖的價格，但是平攤到50斤裡面，真不多。何雨柱一番計算得出結果，一斤的成本是150，按照200計算，多的是自己賺的。所以售價何雨柱定在了500一碗。
價格略高，但是口味獨特，模仿有點難度，最重要的是他選的地方都是相親或者情侶見面的好地方，貴了一點點完全沒問題。
何雨柱一直，騎著自行車在這幾個點之間來回的晃悠，看看銷售情況，有賣完的及時用板車送貨。
經過一天的實驗，發現電影院的生意是下午和晚上比較好，於是這個每天早上拉著板車送各組就位的事情就交給許大茂了。而且中午要有人送飯，或者上午出門的時候就帶著出來。
計算了一天的收穫，今天熬了兩鍋，一共600斤，過幾天熟練了，估計還能賣得更多。一天淨賺18萬，當然何雨柱還偷偷賺了3萬，這就很好。
於是讓趙二妮和楊瑞華還有新住進來的劉慶生老婆楊嬸幫忙，每人一天5000，負責給9位小朋友燒火做飯，和熬煮補貨的酸梅湯。主要是楊瑞華和楊嬸熬煮做飯，趙二妮送貨，沒辦法，那兩位都懷孕了，可不敢讓他們拉著板車去送貨。伙食費一天5萬，連三個幫忙的大人都管飯了。算下來一天的成本不算材料是65000。
就這樣酸梅湯的生意算是做起來了。從600斤到1500斤。基本穩定在了1500斤。
主要是許大茂買的多，許大茂之所以能賣的多，其中一個重要原因是他的父親許富貴曾經在這裡工作過。由於這個緣故，這裡的每一個員工基本上都認識許大茂。再加上許富貴特意跟大家打了招呼，讓大家多關照一下他的兒子，所以許大茂可以賣的晚一點也不用擔心安全問題。
而且，來看電影的人通常都不會太在意價格，畢竟他們都想在情侶面前展示一下經濟實力。這也使得許大茂賣酸梅湯的時候得心應手，再加上嘴甜會說，所以才賣的多。
另一個就是李賢英第一次賣東西沒有經驗，一開始賣得少，但是慢慢的就有經驗，也多了起來。
對於雨水和許小玲來說，這無疑是最幸福的暑假。因為許大茂賣得晚，她們就有更多的機會可以蹭電影看。而且，由於她們還是小孩子，嘴巴又甜，所以電影院的工作人員對她們也比較寬容，往往只是睜一隻眼閉一隻眼，並不會太過計較。
由於天太熱，店裡的生意也不怎麼忙。何雨柱每天除了上班炒菜，下班配置材料包，又加上了每天早晨收帳。院子裡也就賈家和易家沒有參與，賈張氏幾次想找茬，都被賈東旭給勸阻了。
「媽，您就別折騰了行不行？他們是在賺錢沒錯，但他們把賺來的錢都捐出去了！您要是去鬧事，萬一被他們告到軍管會，您覺得軍管會會偏袒誰？」
賈張氏對這些事情心知肚明，可她就是不肯罷休，還強詞奪理道：「誰讓何雨柱找她們三個幫忙的，尤其是那裡面還有兩個大肚婆，我哪裡比她們差了？」
說罷，賈張氏又狠狠地瞪了一眼秦淮茹，沒好氣地嘟囔著：「你看什麼看，你個從鄉下來的丫頭片子，到現在肚子都還沒個動靜，要是你能早點懷上孩子，我至於這麼丟人現眼嗎？」
秦淮茹聽了這話，心裡雖然有些不痛快，但也不好當面頂撞婆婆，只是趁著賈張氏不注意的時候，偷偷地撇了撇嘴。她心裡暗自嘀咕：我才剛嫁進來沒幾天呢，就算懷孕也不可能這麼快就顯懷啊！而且我懷不懷孕和人家不用你有關係嗎？