第123章 蒸豆包
把小舅送上大客車，李驚蟄趕著爬型去米碾兒，李建國和江雪則領著孩子，一頭扎進集市里。
到了地方一瞧，外邊十多個人排隊，這個時間段，淘米的人家比較多。
沒法子，等著唄，李驚蟄也加入到排號的隊伍。
「娃子，哪個大隊的，真是新鮮，竟然用梅花鹿拉爬犁。」等候的人就互相閒聊，大角自然吸引了大夥的目光。
沒等李驚蟄答話呢，就有人搶著說道：「能使喚梅花鹿的，咱們公社獨一份，木頭村的小能人，領著社員扣大棚，聽說各家都賺了一百多塊。」
其他人一聽，也都嘖嘖有聲，滿是羨慕。
這年頭，對於社員們來說，一百塊是真的不少。
和城裡的工人還有個地方不一樣，工人每月開的工資，有一部分要用來買糧買菜和燒的，一年也不一定真能存下一百塊。
而在農村，這兩樣大份支出就基本不用花錢，這種額外的進帳，都是干賺。
李驚蟄也想不到自己還挺出名，也只好笑著點頭。
等了一個多小時，這才輪到他，一共好幾個面袋子呢，大夥都幫著拎到屋裡。
蒸豆包不能都用大黃米，那樣就太過稀稠，豆包根本不成個兒。
裡邊需要兌一些別的糧食，比如小米或者苞米茬子之類，一般來說，兌小米最好吃；
兌苞米的話，顏色最漂亮，金燦燦的。
這裡的粉碎機，老百姓叫胡掄，反正糧食進去，一通轉，最後都搶成細粉末。
好不容易打完了，李驚蟄和幫忙的人道謝，這才趕著爬犁返回，中途去了一趟郵電局，還真有一封他家的信，是寫給老媽江雪的。
等李驚蟄到集市都晌午了，馬上要散集。
「哥，給你糖葫蘆！」李穀雨把給大哥留的糖葫蘆遞過去。
「哥，嘗嘗大塊糖，可酥了。」孟飛飛也遞過來一根大塊糖。
李驚蟄一手一個接過來：「還是妹妹知道疼人，重陽你這個臭小子，有好吃的，就知道自己炫。」
李重陽瞅瞅自個手裡咬成半塊的米酥糖，戀戀不捨地遞過來。
「這個崩點米花，咱們自個都能粘。」李驚蟄有點嫌棄，都粘上大鼻涕了好不好。
「哥，那回家給我們做唄！」李重陽立刻又開始溜須。
李驚蟄答應一聲，叫家人先在這看著爬型，趁著還沒散市，趕緊跑裡邊溜達一圈。
出來的時候，拖著個鼓鼓囊囊的麻袋。
「你就知道瞎花錢！」江雪忍不住抱怨一句，也就沒再說啥，她對大兒子太放心了，就算買東西，也是給家裡買的，而不是只顧著自個。
李建國接過麻袋往裡瞅瞅，好傢夥，都是吃的，豬頭豬爪子，兩副燈籠掛，還有幾隻白條雞，於是偷偷朝大兒子豎豎大拇指。
他剛才想買來著，可是被老婆攔著，還是大兒子出馬管用。
回家，一家人開開心心往回走。
半路上，瀝瀝拉拉的，都是趕集的社員。
「明白叔，這是買個大件兒啊？」李驚蟄看到賈大明白懷裡抱著個大紙殼箱子，在前邊晃悠。
「嘿嘿，買個電匣子，聽著解悶滴。」大明白樂呵呵美滋滋。
李驚蟄叫他把東西放車上，人是拉不下了。
繼續走，又看到幾個本村的村民，手裡都拎著吹風機。
原本是捨不得買滴，現在大棚出了一大筆錢，也就不在乎這十塊八塊的。
畢竟李驚蟄家用吹風機，燒火做飯又方便又快，還省柴火，大夥也都看在眼裡。
於是叫大家把吹風機也放爬犁上，李驚蟄也挺開心，贈人玫瑰，手有餘香。
「這日子，越來越有奔頭兒，越來越有滋味兒。」
李建國也感嘆一聲，心裡也開始醞釀：忽如一夜春風來，改開春風一吹，多好的寫作題材啊。
無形之中，李建國已經漸漸開始跳出傷痕文學的樊籠。
回到家裡，江雪她們做飯，李建國領著大兒子，就開始發麵。
蒸豆包的黃米麵，要發一宿才行。
發麵用的都是大黑陶盆，直徑都有半米，盆子小了，真裝不下。
最費勁的就是揣面了，得攥著拳頭使勁懟。
李建國是耍筆桿子的，李驚蟄年齡又太小，揣面都不是他們的特長。
正好彪子放鹿歸來，接替了爺倆的工作。
李驚蟄還得再旁邊盯著：「彪哥，輕點，面盆別被你搗碎嘍！」
就彪子那砂鍋大的拳頭，瞧著真有點懸。
把面都揣好之後，倆大陶盆都放到炕頭，用小被子蓋上，慢慢發酵。
半夜得警醒著點，千萬不能發大勁兒，不然蒸出來的豆包就發酸。
等忙活完了，李驚蟄這才想起來，書包里還一封老媽的信呢，於是就拿出來。
江雪看看地址，也有點納悶，不熟悉。
拆開之後掃了兩眼，江雪就啊的一聲，然後又下意識捂住嘴巴。
家裡的目光都被她吸引過去，江雪喘了兩口粗氣，這才艱難說道：「是飛飛媽媽的信。」
屋子裡頓時一片死寂，還是孟飛飛猛的衝上去，抱住江雪：「二媽，我只有你這個媽媽！」
「好孩子！」江雪也撫摸著孟飛飛的腦瓜，她也發愁了，這信回不回呢？
第二天一早，烙的年糕餅子，這個平時吃不著，就是蒸豆包發麵的時候，才能吃一次。
裡邊包上豆餡，外邊裹上黃米麵，拍成圓餅，貼到鍋里烙熟，油汪汪的，又粘又香。
李重陽更會吃，非得要蘸點白糖，那就更好吃了。
吃年糕餅子，喝酸菜土豆絲湯，能吃辣的，湯里再放點辣椒油，能吃得你滿頭大汗。
最好的就是在灶坑裡邊，把干辣椒燒一下，稍稍糊巴點，捏碎了撒到湯里，味道更加純粹。
吃完飯就開始包豆包了，這是個大工程，人少了還真不成。
李紅梅和瞎二爺都過來幹活，這段時間，蔣麗麗也回家過年去了，不然也能幫忙。
別看李穀雨和孟飛飛小，也能跟著包豆包。
就是彪子幹這個活兒是真不成，他那大手，包出來的都成帶餡兒饅頭了。
張飛繡花，說的就是他。
江雪把豆包一個挨一個的，密密實實地裝進鍋里。
平時大夥坐車的時候，車裡人一個擠一個，就說趕上裝豆包。
李驚蟄則是火頭軍，主要負責燒火。
豆包不容易熟，得多蒸一會兒，木頭鍋蓋上邊，還得披上麻袋片子，捂得嚴嚴實實。
等到開鍋之後，你就看吧，外屋地下全是白色的霧氣，就跟進入仙境似的。
一鍋豆包，一般要蒸四十五分鐘左右，這才能好。
掀開鍋，豆包都連在一起，這時候要用木頭片兒或者竹片兒做的小搶子，把豆包一雙一對地剷出來，倒著放到蓋簾上。
剛出鍋的豆包那是相當燙，所以得一邊沾涼水，一邊起豆包。
正忙著呢，就聽到當院傳來悽慘的狗叫聲。
李驚蟄連忙跑出去一瞧，家裡的大黑狗直往起竄高高，爪子還在嘴邊使勁扒拉。
看到老弟李重陽站在當院直發愣，李驚蟄連忙詢問。
屋裡人也都跑出來查看，孟飛飛更是摟著大黑狗的脖子，眼淚都掉下來了。
這狗是她抱養的，自然感情也最深。
李重陽顯然也被嚇到了：「我，我剛才給大黑狗餵了倆豆包，它吃完就這樣了！」
原因找到了，李驚蟄趕緊找個木棍，他把狗嘴掰開，然後叫孟飛飛拿小棍捅。
豆包都粘在大黑狗的上牙膛子上，那可不燙得嗷嗷叫。
孟飛飛直接用手把豆包抓出來，大黑狗這才不叫喚了，伏在小主人身邊，嘴裡委屈得吭嘰著。
孟飛飛一個勁用小手撫摸狗頭，好一陣安慰。
「重陽，豆包可不能趕著熱的時候餵狗，還好是粘到牙床子上，要是咽進肚子裡，把腸肚都能燙壞。」
李驚蟄把老弟拎過來，好好教育了一通，要不是弟弟餵狗也是好意，李驚蟄非得抽他屁股不可。
等進了屋，瞎二爺聽了這事，就又開始講古：
說是有一年開春種地，靠山屯有個王老漢家裡淘米蒸豆包。
然後就有一隻剛結束冬眠的黑瞎子摸到他家，這可把王老漢一家給嚇壞了。
還是王老漢想出個招兒，把新出鍋的粘豆包，在涼水裡蘸一下，扔到外邊餵黑瞎子。
雖然豆包外表不燙，但是裡邊的溫度極高，黑瞎子吃了不少豆包，就開始嗷嗷叫，最後硬生生被燙死了。
打這起，這地方就叫黑瞎子村。
瞎二爺講得繪聲繪色，李重陽都被嚇到了：「媽，我以後再也不吃豆包啦，把肚子燙個大窟窿咋整啊！」
江雪都被小兒子給氣笑了：「你不會晾的涼一些再吃啊。」
李穀雨在旁邊也咯咯笑：「重陽你真不吃啊，那我吃了，豆包蘸白糖，可香啦！」
「二姐，給我留點白糖！」李重陽早就把剛才的事給忘到腦後。
這年頭的孩子，對甜食都有一種執念。
李驚蟄倒是想起來，昨天晚上王小山領著他爺爺來串門，給拿了一玻璃瓶子糖稀，這玩意蘸豆包才好呢。
他們這邊種甜菜，甜菜可以加工出白糖，當地的糖廠，都是用甜菜製糖。
甜菜切碎之後，在鍋里小火慢熬，最後剩下的汁液黏黏糊糊的，被稱作糖稀，就相當於土法製糖。
吃起來甜味很足，就是有點鬧了巴登的味兒。
在白糖緊缺的年代，也是一種很好的甜味來源。
從白天忙到二半夜，這才算是把豆包蒸完。
都拿到外邊，凍瓷實之後，裝進面袋子，放進倉房的大缸裡邊。
吃的時候，就拿到屋裡再上鍋熱一下，就跟新蒸出來的一樣。
小娃子們在外邊玩，有時候餓了，就回家拿倆豆包啃。
豆包凍得槓槓硬，得用門牙一點一點地嗑，搞不好，牙花子都硌出血，粘在豆包上，也照吃不誤。
在這個食物短缺物資匱乏的年代，啃凍豆包都是一種莫大的幸福。
凍豆包上的門牙印兒，又是印刻在多少東北娃子記憶里的懷念。
等到第二天上午，李驚蟄正在家呢，就聽外邊傳來砰地一聲悶響，隨後，小胖墩就興奮地衝進來，速度飛快：「驚蟄哥，來崩爆米花的啦！」
李驚蟄眨眨大眼睛：「你這速度，我還以為你是被崩進來的呢。」