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第218章 煉油燉肉

2026-01-31 18:10:04 作者: 小蒼狗

  顧昂擺了擺手,笑道:

  「吳幹事客氣了,是這小子自己作死,撞到了槍口上。路上滑,你慢著點騎。」

  「得嘞!回見!等這案子結了,顧同志你有空來公社一趟,我們隊長想見見你。」

  吳三闖也不磨嘰,跨上自行車,

  幾個民兵押著村霸吳大錘,漸漸消失在了夜色之中。

  看著那遠去的背影,顧昂臉上的笑容淡了幾分,

  他又回頭看了一眼身後死氣沉沉的石磨大隊,

  雖然剛狠狠出了口惡氣,還在王長貴面前立了威,但他心裡清楚,

  這地方,水太渾,人心也散,

  大隊長是個見風使舵的笑面虎,計分員是個拉幫結派的老油條,連村民都透著冷漠和算計,

  「這地方,以後還是少來......」

  顧昂心裡暗自嘀咕了一句,跟這裡一比,還是民風淳樸,團結一心的趙家屯更讓他覺得舒坦。

  他緊了緊身上的襖子,轉身走進了茫茫夜色。

  .........

  回到營地的時候,月亮已經掛在了樹梢上,

  遠遠地,那幾間木刻楞的小屋頂上正冒著裊裊炊煙,窗戶里透出暖黃色的光,

  還沒等顧昂敲門,院子裡就傳來了那個耳朵最靈的小灰興奮的嗚咽聲,

  緊接著,房門被猛地推開,裹著厚棉襖的林幼薇像個小炮彈一樣沖了出來,一頭扎進顧昂懷裡,

  「姐夫夫!你可算回來啦!我和姐姐都把飯熱了三遍了!」

  林晚秋也站在門口,手裡拿著把笤帚,一邊幫顧昂拍打著身上的落雪,一邊嗔怪道:

  

  「不是說去送魚嗎?怎麼去了這麼久?我還以為你在路上碰到什麼事兒了,正擔心呢。」

  「是有驚無險,不過也是滿載而歸。」

  顧昂神秘一笑,轉身一把掀開了爬犁上的草帘子。

  「嘩啦!」

  隨著草帘子掀開,爬犁上的東西露出了真容。




  只見那爬犁上,整整齊齊地碼放著一大堆紅白相間的凍肉!

  那最底下鋪著的,是足足有四十多斤的精肉,切成了四四方方的大塊,凍得硬邦邦的,肉色深紅,看著就勁道,

  在肉塊旁邊,堆著一堆收拾得乾乾淨淨的下水,豬心、豬肝、豬肚,還有一大盤子盤好的腸子,

  最扎眼的,是那最上面壓著的兩塊白花花的豬板油,

  板油晶瑩剔透,看著就厚實,兩塊加起來少說也得有二十斤!

  這還是顧昂將一大部分存放在物品欄里,不然全拿出來,視覺衝擊力更大,

  「天吶……顧大哥……這……這是野豬肉?」

  林晚秋捂著嘴,眼睛瞪得溜圓,

  「這得是多大的野豬啊?這麼多肉……還有這就麼些板油!我的媽呀,這也太……」

  在這個年頭,豬肉金貴,平時只有過年才能憑票買上那麼一斤半斤的嘗嘗味兒,

  更別提這豬板油了,那是能煉大油的好東西,比瘦肉還金貴得多!

  這一爬犁的東西,要是擱在供銷社,那得多少肉票才能換來啊?

  「運氣好,回來的路上碰到一頭不開眼的野豬,幾百斤的大炮卵子,順手就給收拾了。」

  顧昂一邊說著,一邊彎腰扛起那幾十斤重的精肉,衝著還在發愣的林晚秋笑道:

  「外頭冷,先把東西弄進屋,這下水還得趕緊處理,不然凍實誠了就不好弄了,今晚咱們不吃別的,先煉油,再燉肉!」

  「哎!哎!來了!」

  林晚秋這才回過神來,臉上瞬間笑開了花,

  她手腳麻利地抱起那兩塊沉甸甸的板油,

  三人齊動手,像螞蟻搬家一樣,把這一爬犁的野豬肉搬進了熱乎乎的外屋地,

  屋裡,灶坑裡的火再次被捅旺,大鐵鍋燒得滾熱。

  林晚秋是個過日子的好手,這麼多好東西到了她手裡,那是一點都不帶浪費的,


  她先是把那兩塊珍貴的板油切成麻將大小的方塊,

  隨著溫度升高,板油在鍋里慢慢融化,發出「滋滋啦啦」的悅耳聲響,

  濃郁得化不開的油脂香氣,瞬間就充滿了整個屋子,鑽進每一個人的鼻孔里,把林幼薇饞得直咽口水,

  沒多大一會兒,原本白花花的板油塊就變成了金黃酥脆的油滋啦,

  清亮的豬油在鍋底翻滾,足足裝滿了兩個大罈子。

  林晚秋用漏勺把那剛出鍋的油滋啦撈出來,撒上一小撮細鹽,趁熱遞給林幼薇一塊,

  「小心燙,慢點吃。」

  小丫頭顧不上燙,扔進嘴裡一嚼,

  嘎一聲,酥脆的油脂在嘴裡爆開,香味能把人的魂兒給勾走,

  顧昂也沒閒著,他把那副豬下水拎到大盆里,用溫水和粗鹽反覆搓洗,

  這玩意兒雖然看著髒,但要是處理好了,那可是最好的下酒菜,

  尤其是豬肝,煮熟了切片蘸蒜泥,那滋味,給個神仙都不換,

  由於顧昂帶回來野豬肉,晚飯也變得豐盛了些,

  林晚秋特意切了一大塊肥瘦相間的野豬肉,

  也沒什麼花哨的做法,就是最地道的豬肉燉粉條,

  那粉條子是土豆粉,寬寬的,勁道,在吸飽了野豬肉特有的油脂和湯汁後,變得晶瑩剔透,油汪汪的,

  旁邊還有一盤撒了白糖的油滋啦,那是給小丫頭的零嘴,

  再配上一盤剛鹵出來的豬肝切片,那是給顧昂的下酒菜。

  主食是二合面的大饅頭,一個個蒸得開了花,蘸著那濃稠的肉湯吃,一口饅頭一口肉,那叫一個香。

  一家三口圍坐在炕桌上,吃得滿嘴流油,熱火朝天。

  席間,顧昂一邊喝著溫好的小燒,一邊夾了一筷子豬肝放進嘴裡,滿足地嘆了口氣,這才跟林晚秋講起了今天的見聞,

  「顧大哥你說啥?那老榆樹底下真的有個地窖?」

  當聽到顧昂說起那個神秘地窖時,林晚秋驚訝地放下了筷子。

  「可不是嘛,多虧了你記性好。」

  顧昂笑道,

  「不過那地方已經被我掏空了,以後不用再惦記了,倒是那三兄妹……」

  顧昂語氣一頓,把遇到張立軍三兄妹,以及出手相救、收留他們做工的事情細細說了一遍,

  「我看那三個人也是苦命人,又重情重義,正好咱們這兒以後要搞建設,缺人手。

  我就讓他們先在鐵礦區那邊安頓一宿,明天帶點吃的過去。」

  林晚秋聽完,輕輕嘆了口氣,眼神里多了幾分柔色,

  想當初她亦是和妹妹逃難流落此地,若不是顧大哥收留她們,這會兒恐怕已經凍死餓死了,

  「顧大哥,我支持你,這年頭,能活下來都不容易,

  那張家兄妹為了彼此連命都能豁出去,性格方面應當是沒什麼問題的,

  咱們既然有餘力,能幫一把是一把,再說了,開礦砍樹這些活,不能總靠你一個人干,

  要是把身子熬壞了,以後還怎麼...怎麼......」

  說到這兒,她臉頰浮現一片紅暈,卻是開不了口了,


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