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第 295章 熬糖

2025-12-28 23:06:51 作者: 歲月吳生

  「這是個糊塗帳!」陳一舟說道:「我們那跟鄂省交界,很多東西都是共通的!我們一直認為魚糕也是我們的特產!反正我們又不跟他們爭發源地!」

  「哦!」婁小娥點點頭,不經意往盤子裡一看,魚糕沒幾塊了,連忙說道:「哎…莉莉,你給我留點!」

  「別急,我這還有!」陳一舟手一揮,出現一格魚糕,對兩女說道:「這格魚糕你們分了吧,留著慢慢吃!我明天找個理由,帶兩格回來放家裡。」

  又跟兩女聊了會,告誡她們不要吃太多,才回了房間。

  關好房門,先進空間,確定麥芽已經好了,就拿出來晾曬起來。

  想到還要弄碎跟熟糯米混合後一起糖化,只能遲點放到廚房了!

  凌晨兩點,陳一舟輕手輕腳的來到廚房,拿出了麥芽。

  剛往回走了幾步,又折返回來。乾脆一不做二不休,又拿出十斤花生,五斤芝麻和兩格魚糕!

  第二天早上,陳一舟一下樓,就對上了幾個人詢問的眼神。

  劉翠芳問道:「一舟,你昨晚出去了?」

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  「媽,是的。」陳一舟不等劉翠芳繼續詢問,主動交代道:「我想著麥芽跟糯米糖化需要時間,所以就出去了!」

  趙老太太問道:「那魚糕是怎麼回事?」

  「運氣!」陳一舟眼都不眨的說道:「我本來就弄點麥芽,買點花生、芝麻的!沒想到碰到鄂省荊市那邊的人在打魚糕,我就出錢要別人幫忙弄了兩格!」

  「真的?」劉翠芳覺得自己這兒子本事太大了!什麼東西都能弄到,但相應的,雜七雜八的人,認識的也就多了!也不知道是禍是福?

  「真的!」陳一舟說道:「媽,我還騙您不成?」

  「唉…」劉翠芳說道:「一舟,媽知道你本事大!但在外面跟人接觸,一定要留個心眼,知道嗎?」

  「媽,您放心吧!」陳一舟說道:「我跟他們接觸時,都是蒙面的,沒人知道我是誰!」

  「那就好!」劉翠芳放心了。

  「好了!」趙老太太安排道:「一舟你們快吃了去上班!燕子,你等下就去叫你大伯過來幫忙,我跟你媽先把糯米煮了!」

  「好的,奶奶!」

  …………

  晚上下班回家,一家人草草吃了個飯,就開始了各自的工作。

  劉翠芳帶著陳小燕炒芝麻,炒米子(蒸熟的糯米曬乾後,在鍋里混合著細沙或者鹽炒),炒花生。

  陳一舟則跟陳愛國用一塊紗布,把糖化後的混合物包裹,在盆里擠壓過濾,收集液體,放進灶台上的大鍋里。

  液體擠壓完後,為了提高出糖率,在殘渣中加入適量的水浸泡一會,繼續擠壓過濾。

  當液體收集完畢後,生火!

  先大火煮沸,去除水分和雜質,然後轉小火慢慢熬煮。期間用熬板(類似船槳)不停的攪拌,防止糊鍋。

  陳小燕一直盯著鍋里呢,看濃度差不多了,連忙對陳一舟說道:「哥,糖畫!」

  「好!我這就畫!」陳一舟在案板上鋪了一層芝麻,豎放上一根竹籤。

  拿來一個大勺子,在鍋中舀了一勺糖漿,略一思索,手腕在芝麻上,凌空快速移動起來。

  不一會兒,就出現一隻活靈活現的兔子。

  由於天冷,糖漿凝固得很快。陳一舟拿起竹籤,抖了抖附著的芝麻,小心的遞給陳小燕,「拿去!」

  陳小燕接過糖畫,開心得飛起,「謝謝哥!」一溜煙的往客廳跑去。

  兩分鐘後,陳小燕飛快的跑進來,「哥,再畫兩個!不…五個!」

  劉翠芳問道:「你不是有一個了嗎?要這麼多幹什麼?」




  陳愛國說道:「他們就不用了,拿出去太張揚了!」

  陳一舟說道:「燕子,你去叫小芬她們過來吧!在這吃沒事!」

  「好!我這就去叫!」

  陳小燕走後,陳一舟怕鍋里糖漿凝固得太快,乾脆提前把糖畫都畫好了,還多畫了兩個。


  又過了幾分鐘,陳愛國看了看糖漿的濃稠度,對陳一舟說道:「一舟,差不多了!可以開始做糖了!」

  於是陳一舟給他打下手,依次做了米子糖,花生糖,芝麻棍子糖,鍋巴糖和麻糖。

  期間陳小燕陳小芬,帶著兩小過來拿糖畫。看兩人已經開始做糖,就站在旁邊圍觀,想吃熱乎的成品。

  趙老太太、於莉、婁小娥也都來觀看了一會兒。不過沒多久就走了。

  最後還是劉翠芳以人太多,地方小為由,才把兩大兩小趕到了客廳。

  一個多小時後,所有糖終於做完了,陳一舟把陳愛國請到客廳喝茶。廚房交給了劉翠芳跟陳小燕收拾。

  陳一舟給陳愛國遞過一根煙,「大伯,辛苦了!」

  「辛苦啥?能比種地辛苦?」陳愛國點上煙,笑道:「大伯能幫你干點活,說明大伯還有用!」

  陳家福陳家樂舉著糖畫跑過來,「爺爺,吃…糖…甜…」

  陳愛國樂呵呵的說道:「你們吃,爺爺吃過了!」

  轉頭對陳一舟說道:「你看,托你的福,我跟你大媽現在都提前養老了!每天除了收拾家裡,就是伺候這兩小子,院子裡不知道多少人羨慕我們!」

  陳一舟笑道:「讓他們羨慕唄!您跟大媽好好把身體養好,好日子還在後面呢!」

  「一舟說得沒錯!」趙老太太說道:「愛國,你上次說要好好練拳!但我看你沒什麼長進啊?你家那個也是,你要督促起來!沒事多練練,不求多厲害,至少要把身體練好!」

  陳愛國老臉一紅,「媽,您說得對!我以後一定帶著我那口子好好練!」

  「嗯!」趙老太太說道:「你要記住,身體是自己的!別搞得連我這個老太婆都不如!」

  陳一舟突然想到,自己空間裡的糧食快成熟了,對陳愛國說道:「大伯,您以後除了定量,就不要買高價糧了!我這裡有渠道能買到平價糧食,以後您直接找我就行!」

  陳愛國問道:「不為難吧?」


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