瓶子有了，機器也造出來了。
錢衛國不愧是高級工程師，僅僅用了兩天時間，就用那些廢棄的汽車大梁，敲打出了一台手搖式的壓蓋機。
雖然看起來笨重粗糙，像個大號的訂書機。
但試了一下，壓出來的蓋子嚴絲合縫，滴水不漏！
萬事俱備，只欠東風。
食品廠正式開工！
林大壯親自掌勺，負責調味。
他前世雖然不是廚師，但吃過的好東西多啊。
他知道狼肉發酸、發柴，必須得用重料壓。
花椒、大料、桂皮、丁香……十幾種香料被他按比例配好，裝進紗布袋裡。
切成大塊的狼肉先過水焯掉血沫，然後下油鍋煸炒出油脂。
再加入蔥姜蒜爆香，倒入醬油、料酒、白糖提鮮上色。
最後加入香料包和足量的水，大火燒開，小火慢燉。
整整燉了三個小時。
那濃郁的肉香，順著風飄遍了整個太平屯。
正在地里幹活的漢子們，聞著這味兒，手裡的鋤頭都揮不動了。
肚子裡的饞蟲咕咕叫，口水止不住地流。
「我的娘嘞，這是啥味啊？這也太香了吧！」
「是大壯哥在燉肉！聽說是在試製那個啥……罐頭！」
肉燉爛了，林大壯嘗了一口。
酥爛入味，咸鮮適口，那股子狼肉特有的膻味完全被香料的味道給中和了，變成了一種獨特的野味。
「好！就是這個味！」
林大壯滿意地點了點頭。
接下來就是裝瓶。
洗淨消毒過的玻璃瓶一字排開。
婦女們戴著口罩和手套，將滾燙的狼肉連湯帶肉地裝進瓶子裡。
大概裝到瓶口的八分滿。
然後迅速送往下一道工序。
錢衛國親自操作那台手搖封口機。
他把一塊剪好的圓形鐵皮蓋子和橡膠圈放在瓶口上。
用力往下一壓手柄。
「咔嚓！」
鐵皮蓋子的邊緣被模具緊緊地扣在了瓶口的玻璃棱上。
密封完成！
但這還沒完。
封好口的罐頭被送進了一口特製的大蒸鍋里。
這是錢衛國設計的簡易「殺菌釜」。
利用高溫蒸汽對罐頭進行二次殺菌，同時利用熱脹冷縮的原理，讓瓶內形成真空負壓。
再蒸一個小時。
當第一批一百瓶狼肉罐頭從蒸鍋里抬出來的時候。
所有人都屏住了呼吸。
瓶子裡的肉湯還在微微沸騰，透過透明的玻璃，可以看到裡面紅亮誘人的大塊肉塊。
林大壯拿起一瓶，稍微冷卻了一下。
他發現瓶蓋微微向內凹陷。
這是真空形成的標誌！
「成功了！」
錢衛國激動地揮舞著拳頭，像個孩子一樣跳了起來。
「咱們真的做出來了！」
林大壯也笑了。
他拿起一把螺絲刀，撬開了一瓶罐頭。
「波！」
一聲清脆的進氣聲。
一股比剛才燉肉時還要濃郁的香味瞬間炸裂開來！
「來，大家都嘗嘗！」
林大壯把罐頭遞給周圍的村民。
林大牛第一個搶過去，倒出一塊肉塞進嘴裡。
嚼了兩下，他的眼睛猛地瞪圓了。
「唔！好吃！太好吃了！」
「比過年燉的肉還好吃！骨頭都酥了！」
其他村民也紛紛品嘗，一個個讚不絕口。
「這玩意兒要是拿出去賣，絕對搶手！」
「大壯哥，這罐頭叫啥名啊？」
林大壯看著手裡那瓶沒有任何標籤的土罐頭，沉思了片刻。
「就叫……太平野味！」
「咱們要讓這就著狼肉味的罐頭，走出大山，賣遍全中國！」
罐頭做出來了，還得賣出去。
林大壯第一個想到的客戶，自然是趙鐵柱。
這天中午，趙鐵柱帶著兩個警衛員，開著吉普車來到了太平屯。
他是來視察磚廠的，順便看看林大壯這邊有沒有什麼需要幫忙的。
剛一進村，他就聞到了一股勾人的肉香。
「嚯！大壯，你們這日子過得不錯啊，這不過年不過節的，燉這麼香的肉？」
趙鐵柱走進村委會大院，吸著鼻子笑道。
林大壯早就準備好了。
他在院子裡的石桌上擺了兩瓶剛出鍋的「太平野味」，還有一瓶老白乾。
「趙團長，來得早不如來得巧。」
「剛做出來的罐頭，請您給品鑑品鑑。」
「罐頭？」
趙鐵柱看著那兩個光禿禿的玻璃瓶子，有點意外。
「這就是你們那個食品廠做出來的？」
他拿起一瓶，看了看那個簡陋的鐵皮蓋子，又看了看裡面紅彤彤的肉塊。
「賣相倒是還可以，就是這包裝……有點土啊。」
「土是土了點，但味道絕對正。」
林大壯用起子撬開瓶蓋，一股熱氣騰騰的肉香撲面而來。
趙鐵柱的喉結滾動了一下。
他也不客氣，拿起筷子夾了一塊肉放進嘴裡。
下一秒，他的眼睛就亮了。
「嗯！這味兒……地道！」
「酥爛，入味，還有股子特殊的香氣！這是啥肉？不想是豬肉啊。」
「狼肉。」
林大壯笑著說道。
「狼肉？」
趙鐵柱一驚，差點把舌頭咬了。
「你把狼給燉了做罐頭？」
「怎麼？不行嗎？」
「行！太行了！」
趙鐵柱一拍大腿，大笑起來。
「這玩意兒大補啊！正好給我們那些在山裡訓練的戰士們補補身子！」
「這狼肉性熱，耐寒，吃了身上暖和，簡直就是為了咱們東北兵量身定做的！」
他一口氣吃了半瓶，又喝了一口酒，一臉的滿足。
「大壯，這東西你有多少？」
「現在庫里有五百瓶，原料充足，只要瓶子夠，一天能產一千瓶。」
「好！」
趙鐵柱把筷子一放，表情變得嚴肅起來。
「這批罐頭，我全要了！」
「而且，我要跟你簽個長期合同。」
「每個月，至少給我供五千瓶！能不能做到？」
五千瓶！
那就是五千塊錢的生意啊！
而且是長期穩定的軍方訂單！
林大壯強壓住心裡的激動，點了點頭。
「能！只要趙團長給錢痛快，別說五千瓶，一萬瓶我也能給你做出來！」
「錢不是問題！」
趙鐵柱大手一揮。
「這種好東西，後勤部那幫人肯定搶著要。」
「不過大壯，我有兩個要求。」
「您說。」
「第一，質量必須保證，要是讓戰士們吃壞了肚子，我唯你是問！」
「第二，這包裝得改改。光禿禿的像什麼話？貼個標，寫上『軍需特供』四個字！」
「有了這四個字，以後你在外面辦事，誰敢不給你面子？」
林大壯一聽，心裡那個樂啊。
這趙鐵柱，簡直就是送財童子加護身符啊！
「軍需特供」這四個字的含金量，在這個年代，那可是比金子還貴重！
「趙團長放心！保證完成任務！」
林大壯站直了身子，敬了個不標準的軍禮。
送走了趙鐵柱，林大壯看著桌上那份草簽的供貨合同，長長地出了一口氣。
穩了。
有了這份合同，太平屯的食品廠就算是徹底立住了腳。
接下來的日子，那就是開足馬力，瘋狂賺錢了！
他轉頭看向身後那些一臉興奮的村民。
「鄉親們！都聽到了嗎？」
「咱們以後就是給解放軍做飯的了！」
「都給我打起精神來！誰要是敢在質量上給我掉鏈子，別怪我不講情面！」
「是！大壯哥！」
村民們的吼聲震天響。
每個人的眼裡，都燃燒著對未來美好生活的熊熊火焰。