這大哥家今天可熱鬧了，可能是每次回來吃飯這些都在陳東這邊，大哥大嫂一合計有點不好意思，所以今天包餃子決定在大哥家包。
一大早就去二隊把大姐叫了過來，小姨子在家看著幾個女兒，今天是那個張霞過來教依依爾爾學數學。
胡美紅和陳東一大早就到了大哥家裡，老娘擔任此次包餃子工程的總指揮。
男人們給野豬去毛，把肉割出來，剁餡。
女人們和面，擀餃子皮，和餡，剁白菜。
準備包豬肉白菜餡的餃子。
說到這包餃子，老娘就真的是老手了。
那麵團加多少水，加多少鹽，然後醒發後搓成長條後切成多大的小劑子。
然後怎麼擀餃子皮，餃子皮要擀成中間厚邊緣薄的圓皮，避免煮的時候中間夾生，邊緣破漏。
這裡面的訣竅老娘是逮著兩個兒媳婦和一個女兒手把手的教。
把兒媳婦和女兒這邊教會後，又來到陳東父子三人這邊。
肉餡要剁成什麼樣子，剁的顆粒太大不行，但是剁的太碎也不行。
白菜剁碎後還要撒鹽殺出水分，肉餡要加多少薑末和花椒水，這些老娘都是嚴格把控，時不時的聽老娘罵人的聲音。
按照老娘的說法，一百斤麵粉得包八千個左右的餃子，今天有的包了。
陳東兩兄弟對視一眼，只能苦笑的搖搖頭，努力的剁著肉餡。
早知道進山了，這比進山打獵還累呢！
老爹被老娘懟了幾句，菜刀往案板上一扔，直接撂挑子不幹了，留下苦逼的陳東兩兄弟繼續堅持。
不過還好老娘通情達理，知道讓老爺們兒做這些是有點為難了，等陳東和大哥剁完了差不多八十斤野豬肉後就把他們趕了出來。
剩下的就是老娘們兒的事了，慢慢包唄。
陳東兩兄弟閒著沒事開始做天然大冰桶。
在東北，沒啥精貴的肉類，是不用做這天然大冰桶的，不過這餃子做好了也不能放屋裡，屋裡暖和存不住。
那就只能放外面，也不能隨便找個地方放吧？
老祖宗的智慧是無窮的，就會做那種大冰桶。
家裡都有那種大木桶，直接搬出來在院子裡，加滿水，然後大木桶上放兩塊木板。
木板下面壓一個盆，盆里也加個七八公分的水，再用兩個苞米放在盆里斜著立起來用繩子把它系在木板上。
就這樣放著就行，等它們凍上一個晚上，明天早上把木板取了，那兩根苞米已經凍上了。
把盆拿出來，把木桶裡面的水倒出來，再用熱水給木桶淋一下，木桶裡面的冰就能脫落了。
脫落出來就是一個天然的大冰桶，比後世的冰箱都好用，天然零能耗無污染。
再把盆底用熱水澆一下，那裡面連著苞米凍上的就是這大冰桶的蓋子，放在外面什麼耗子，狐狸也偷不到裡面的東西。
在冰箱沒有普及之前，東北人冬天都是這樣儲存肉類的，幾個月拿出來解凍都是新鮮的。
這種天然大冰桶還有個好處就是放進去的東西不會被風乾，放心大膽的放東西。
不過唯一的遺憾就是後世有了冰箱，很少有人這樣做了，還有就是溫室效應的原因，後世越來越熱，不像現在這年月，天然大冰桶保存不了多久，回暖了就得化。
兩兄弟做完了這些，直接跑到老爹家炕上嘮嗑，三父子抽菸抽的這個房間都是煙，老娘走進來叫父子三人吃飯還以為失火了。
又是對著父子三人一頓無差別輸出，父子三人沒一個敢炸刺的，勾著頭一言不發的出了房間。
中午是在大哥家吃的，吃的豬腳亂燉，想著那女知青張霞，端了一小盆讓胡美紅回家和張霞還有美麗及四個女兒吃。
飯桌上老娘不停的給大姐夾著菜。
「小梅，多吃些，看你瘦的！」
陳東也夾著一坨豬蹄放進大姐碗裡。
「姐，這。上面的肉肥，還有腳筋吃了補。」
大姐都被搞得不好意思了，直說吃不了那麼多。
老爹喝了一口酒，看著大姐臉上心疼的神色一閃而過，淡淡的說道。
「老大，兩口子過日子雖然得節省一些，但是也不能太省。
早知道今天該把你那口子也叫過來，好好和他說道說道。
這人的身體最重要，平時還是得捨得點吃喝才行。」
大姐看著一臉關心望著自己的家人，心裡很感動，她知道大家是擔心她。
「我知道了，當家的對我挺好的，我們結婚那麼多年了，他從來沒對我動過手。
什麼事情都是和我商量著來，過日子嘛，節省一些沒有壞處。
我們明年還準備再開點荒呢！」
說到這裡，大姐明顯來了興致，那眼睛仿佛在放光。
「我們問過隊長了，我們自己開荒的土地就屬於我們自己的自留地。
這種下去得糧食就是我們自己的。」
看大姐那樣陳東沒有說話，他有一個模糊的想法，但是現在只是一個想法，所以沒必要拿出來說。
這只是一個小插曲，總的來說今天大家還是很開心的。
下午包的餃子放了一點在屋外，很快就凍硬了，張霞回去的時候讓她帶了點回去。
張霞先說什麼也不願意，說自己和秋紅來教依依爾爾是真的表示感謝的。
這三天兩頭的來一次就提點東西回去，搞得像來打秋風的一樣，她沒這個臉。
這時候還是老娘出馬，包了幾十個餃子就喊別人大閨女。
說什麼整個知青點就張霞和鄧秋紅兩個知青不回去，看樣子是要在這靠山屯住下了。
兩個女的也沒個親人，以後就把她當親人，當姨。
這把張霞感動的，眼淚都出來了，才接過餃子回了知青點。
張霞走了，陳東回去照顧著女兒們，胡美紅和美麗也加入了包餃子的隊伍，忙活了一天終於包完了八千個餃子。
不顧大姐的反對給大姐直接裝了一個小背簍，吃了飯後，陳東背著背簍打著電筒送大姐回二隊。