第345章 竹蓀臘肉卷，露營美味！

  蘇牧拍了拍滾滾沾滿草屑的大腦袋。

  滾滾十分受用地眯起眼睛。

  李泰剛給火堆添完柴。

  他滿臉黑灰地湊過來。

  盯著那朵白色的菌子看了半天。

  「先生。」

  「這荒山野嶺的毒蘑菇可不少。」

  「前年長安城有個富商吃野蕈。」

  「一家老小全躺板板了。」

  「這東西長得這麼花哨。」

  「能吃嗎？」

  蘇牧站起身。

  

  他把竹蓀扔進旁邊的木盆里。

  「你懂個屁。」

  「這東西做好了。」

  「你連舌頭都能吞下去。」

  李泰喉結滾動了一下。

  先生出手。

  絕對沒有凡品。

  他還沒來得及高興。

  蘇牧就指了指旁邊的竹林。

  「去。」

  「跟著滾滾進竹林。」

  「多采點回來。」

  李泰臉上的肥肉抖了抖。

  他看了看已經擦黑的天色。

  又看了看茂密幽深的竹海。

  「先生。」

  「我這堂堂魏王。」

  「您讓我去鑽竹林子找蘑菇？」

  蘇牧雙手抱在胸前。

  語氣平淡。

  「不去也行。」

  「晚上的叫花雞你別碰。」

  「竹蓀臘肉卷也沒你的份。」

  李泰二話不說。

  他轉身從馬車上扯下一個布袋。

  一腳踹在滾滾肥碩的屁股上。

  「帶路！」

  滾滾不滿地哼哼了兩聲。

  慢吞吞地爬起來。

  扭著大屁股重新鑽進竹林。

  李泰只能苦逼地跟在後面。

  肥胖的身軀在密集的竹子間艱難穿梭。

  蘇牧走到溪水邊。

  他開始處理手頭這朵竹蓀。

  新鮮竹蓀的處理十分繁瑣。

  頂端那層深綠色的菌蓋是異味和苦味的來源。

  必須小心翼翼地剝除。

  底部的菌托沾滿了泥土。

  也要切掉。

  只留下中間雪白的菌柄和那層精緻的網狀裙衣。

  蘇牧用清冽的山泉水反覆沖洗。

  洗去上面的黏液。

  小兕子蹲在旁邊。

  雙手托著下巴。

  大眼睛一眨不眨地盯著木盆里的竹蓀。

  「鍋鍋。」

  「介個真的好吃嘛？」

  小丫頭咽了一口口水。

  蘇牧捏了捏她肉嘟嘟的小臉。

  「待會兒你就知道了。」

  半個時辰後。

  竹林里傳來一陣雜亂的動靜。

  李泰連滾帶爬地鑽了出來。

  他頭上的紫金冠不知道掉哪了。

  頭髮亂糟糟的。

  華貴的蜀錦袍子被扯破了好幾個大口子。

  臉上還被鋒利的竹葉劃出兩道血痕。

  十分狼狽。

  滾滾跟在他後面。

  嘴裡叼著一根鮮嫩的竹筍。

  邊走邊嚼。

  吃得咔嚓作響。

  李泰把手裡的布袋扔在案板上。

  他一屁股癱坐在地上。

  大口大口地喘著粗氣。

  「先……先生。」

  「找著了。」

  「這畜生跑得太快。」

  「本王差點把命交代在裡面。」

  蘇牧解開布袋。

  裡面裝了足足二三十朵新鮮的野生竹蓀。

  個頭飽滿。

  裙衣完整。

  全都是極品。

  蘇牧滿意地點了點頭。

  「幹得不錯。」

  「去溪邊洗把臉。」

  「準備燒火。」

  李泰連抱怨的力氣都沒了。

  他爬起來走到溪水邊。

  捧起冷水撲在臉上。

  傷口碰到溪水。

  疼得他齜牙咧嘴。

  蘇牧動作麻利。

  玄鐵菜刀在指尖翻飛。

  一朵朵竹蓀被迅速處理乾淨。

  切去頭尾。

  只留最精華的部分。

  他轉身從馬車底部的冰鑒里拿出一塊臘肉。

  這是在成都府買的極品蜀地老臘肉。

  表皮被柏樹枝熏得烏黑油亮。

  切開後。

  裡面的肥肉晶瑩剔透。

  瘦肉呈現出誘人的暗紅色。

  散發著濃郁的煙燻香氣。

  蘇牧把臘肉放在案板上。

  刀刃傾斜。

  手腕微微用力。

  切下薄薄的一片。

  臘肉片薄得幾乎能透光。

  肥瘦相間。

  他拿過一朵處理好的竹蓀。

  將那片臘肉卷在竹蓀雪白的菌柄上。

  外面再裹上那層網狀的裙衣。

  動作輕柔。

  生怕弄碎了脆弱的竹蓀。

  一個。

  兩個。

  三十幾個竹蓀臘肉卷很快在白瓷盤裡碼放整齊。

  紅白相間。

  十分賞心悅目。

  李泰湊過來。

  他盯著盤子裡的食材。

  鼻翼瘋狂抽動。

  「先生。」

  「這就行了？」

  「生的怎麼吃？」

  蘇牧從車上搬下一個精巧的紫砂蒸鍋。

  「燒水。」

  「上屜蒸。」

  李泰趕緊往火堆里添柴。

  火苗舔舐著鍋底。

  鍋里的泉水很快沸騰。

  蘇牧把白瓷盤放進蒸屜。

  蓋上蓋子。

  竹蓀極其鮮嫩。

  臘肉本就是熟的。

  這道菜根本不需要太長時間。

  火候十分關鍵。

  多一分則竹蓀軟爛失去脆感。

  少一分則臘肉的油脂無法徹底滲透。

  蘇牧掐著時間。

  一炷香後。

  他果斷揭開紫砂鍋蓋。

  一股濃郁的白色蒸汽沖天而起。

  蒸汽在半空中散開。

  霸道的煙燻臘肉香。

  夾雜著竹蓀清雅的草木鮮香。

  瞬間席捲了整個營地。

  這兩種截然不同的味道。

  在高溫的催化下完美融合。

  醇厚中透著清鮮。

  十分勾人。

  李泰當場就跪了。

  他死死盯著蒸屜里的盤子。

  喉嚨里發出誇張的吞咽聲。

  口水差點滴到火堆里。

  小兕子直接撲到蘇牧腿上。

  小丫頭踮起腳尖。

  拼命伸長脖子往鍋里看。

  「鍋鍋。」

  「好香鴨。」

  「兕子肚肚餓了。」

  滾滾更是直接扔了手裡的半截竹筍。

  龐大的身軀湊到灶台邊。

  兩隻熊掌搭在木架上。

  黑豆般的眼睛盯著盤子。

  蘇牧拿起布巾。

  墊著手把白瓷盤端出來。

  放在旁邊臨時搭建的木桌上。

  盤子裡的竹蓀臘肉卷已經徹底變了模樣。

  臘肉在高溫下析出了豐富的油脂。

  那些晶瑩的豬油順著竹蓀的網格滲透進去。

  把原本雪白的竹蓀染成了淡淡的琥珀色。

  竹蓀的清鮮完美解了臘肉的油膩。

  臘肉的醇厚又彌補了竹蓀的寡淡。

  蘇牧拿起筷子。

  夾起一個竹蓀臘肉卷。

  放在小兕子的專屬小木碗裡。

  「燙。」

  「吹吹再吃。」

  小丫頭根本等不及。

  她抓起木勺。

  舀起那個卷。

  鼓起腮幫子胡亂吹了兩下。

  直接塞進嘴裡。

  牙齒咬破竹蓀的瞬間。

  清脆的聲響在口腔里炸開。

  緊接著是臘肉濃郁的咸香。

  混合著竹蓀飽吸的湯汁。

  在舌尖上瘋狂翻滾。

  小兕子被燙得直吸氣。

  但就是不肯吐出來。

  她的大眼睛瞬間亮得驚人。

  小腳丫在地上開心地跺了兩下。

  「好吃。」

  「鍋鍋。」

  「介個脆脆的。」

  「肉肉香香的。」

  李泰在旁邊看得眼睛都紅了。

  他顧不上皇子的體面。

  直接伸手抓起一個卷塞進嘴裡。

  滾燙的汁水燙得他直翻白眼。

  但他根本捨不得停下咀嚼。

  竹蓀的爽脆和臘肉的綿軟形成了強烈的反差。

  那股複合的鮮香直衝天靈蓋。

  李泰渾身的汗毛都舒展開了。

  他這一路上受的委屈。

  臉上的劃傷。

  全都在這一口美味中煙消雲散。

  「神仙菜。」

  「先生。」

  「這簡直是神仙吃的東西！」