到了煮海房這裡。
方靈素稟退了所有人,而且還命令林護衛親自在外面站崗放哨,任何人不得擅自進入到這處煮海房的範圍之內。
而方青則是讓楊志給自己搭把手。
三人進入煮海房之後,便將門窗全部關緊。
不給外人任何偷窺的機會。
緊接著,方青便是讓楊叔將準備好的黃豆放在水桶裡面開始浸泡。
面對李灶頭的時候,楊志嚇得哆哆嗦嗦。
這也不怪楊志。
就算是李灶頭對他們這些底層的鹽戶,只要有正當的理由,都可以隨意的打殺。
畢竟對於方家人來講,他們這些底層的鹽戶,不過是名冊上的一個名字和數字而已。
少了一個名字,最多從別處遷入進來一個就可以。
而且這些鹽戶也都要生兒育女,他們手中所掌握的這些鹽戶奴籍,名字還在不斷的壯大。
而像方靈素這樣的方家高層,一個念頭就可以讓方青和楊志這類掩鹽戶一家人全部都灰飛煙滅。
在這等壓力之下,楊志渾渾噩噩的大腦一片空白。
直到他將黃豆泡好,然後按照方青的指令拿出一個磨盤,開始將黃豆磨成豆漿的時候,他這才略微有些回過神來。
「這些黃豆好像是前幾天青子讓我幫他買的。」
「這製取精鹽,難道說還需要用到豆漿不成?」
不過楊志沒有多問,他還是兢兢業業地按照方青的交代,將磨豆漿的工作做到位。
方靈素依然抱著那把外表很普通的長劍,站在盤鐵旁邊。
先是看著方青將從灰場那裡取過來的高濃度的鹽水,一桶一桶地倒進了盤鐵裡面。
雖然方靈素是徽商方家的嫡系,對於青鹽的製取瞭然於心。
此時她就看到方青做的每一個步驟,與她平時所了解到製取青鹽的沒有任何不同。
只是同樣地將高濃度的滷水倒進盤鐵,然後下面生火開始熬煮。
不同的就是旁邊楊志在那裡不停地磨豆漿。
這製取精鹽,難道說跟豆漿有關係?
方靈素秀眉微皺,不過還是頗為好奇地繼續等待著。
等到楊志那邊磨了整整一大桶豆漿的時候,方青直接將那一桶豆漿提到了已經煮沸騰的盤鐵面前。
「製取精鹽最關鍵的一個步驟,就是要在這滷水當中淋入豆漿。」
一邊說著,方青用一個大木勺舀了滿滿的豆漿,直接放進了盤鐵里已經不停沸騰的滷水裡面,開始攪拌。
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隨著豆漿一入水,頓時原本的豆漿在高溫的情況下,就變成了如同棉絮一般的絮狀物。
方青既然打算抱緊方靈素的大腿,他自然不會藏私。
「不要小瞧了這一瓢豆漿形成的絮狀物。絮狀物就像棉花一般,內部有很多細小的孔洞。這些孔洞可以將這滷水當中的又苦又澀的味道全部都給吸附出來,剩下的就是非常單純的鹽巴的味道。」
實際上,方青還有一層還沒有說。
用豆漿來去除滷水里的苦澀味道,在地球明清時期就已經有此法。
老祖宗們當時就發現,豆漿可以提純鹽的色澤和去除苦味。
究其原理,就是因為海水當中的苦澀味道,主要是由鎂鹽和鈣鹽這些物質引起的。
而豆漿可以和鎂鹽、鈣鹽形成沉澱,進而形成絮狀物,也可以稱之為豆腐的雛形。
另外,豆漿高溫之後,蛋白質變質,也會形成帶有一定孔洞的結構,增強了它的表面積,進一步吸收含鹽滷水當中的其他物質。
雖然豆漿提純精鹽的方法,沒有現代精鹽製法純度那麼高,但在明清時期,已經算是最好用的方法了。
此時方靈素依然抱著劍,可卻不知道什麼時候已經挪動腳步,來到了盤鐵旁邊。
若是平時,在這盤鐵下面架柴燒灼的時候,盤鐵周圍非常熱,方靈素幾乎不可能頂著熱氣和煙燻火燎站在盤鐵旁邊。
此時方靈素卻是瞪大眼睛,生怕錯過了方青提取精鹽的所有細節。
於是當她看到方青將半桶豆漿都打到這滷水裡邊,隨著豆漿高溫狀態下形成的絮狀物越來越多,在滷水的表面形成了一層泛著黃色的泡沫,而剩下的滷水的顏色則是變得越來越清澈。
等到方青將表面的那層豆漿的絮狀物泡沫全都用木勺子撇走之後,整個滷水已經變得非常清澈。
這讓方靈素美目當中閃過一抹嘖嘖讚嘆。
站在盤鐵的另外一端,通過沸騰的水汽,抬頭看向方青的方向。
水汽的阻隔之下,方青的整個身形隨著水汽飄揚不斷變形。
不過就算這樣,也讓方靈素第一次認真地打量了一下方青。
見到方靈素打量自己,方青趕緊放下木勺,對著方靈素的方向拱手道:
「卑職本名叫做方青。」
方青說話的時候低頭,目光緊緊地盯著盤鐵里沸騰的滷水,不敢直視方靈素。
兩人之間有著很大的階級差別,若是注視著方靈素的目光,極有可能犯了以下犯上之罪。
此時,方靈素看到這盤鐵里的滷水變得越加清澈,她對於方青真正能夠大批量提取精鹽的說法,已經信了七八分。
當下,她隨手從腰間將自己的專屬腰牌掏了出來,隨手一扔,隔著盤鐵扔向了方青。
方青趕緊伸手接過。
此時,方靈素略微有些慵懶的聲音才接著響起:
「這腰牌上有我的名字。」
方青低頭一瞧,腰牌也不知道什麼材料製成。
一側寫有靈素兩個隸書字體。
另一邊則是一個長劍的圖案。
「明日,你拿此腰牌到方家帳房,就說是有人引薦你過去,將你的奴籍從我方家消掉。」
「至於楊家,我自有安排,拳院的事情,你需要容我幾天,安排好之後,我會通知於你。」
「我會在外面的馬車練功,等到精鹽徹底提純出來,你通知於我,我要進行最後的見證。」
接著方靈素玉手一揮,一道金光閃過。
方青伸手一接,一個瓷瓶進入手中。
「這是兩顆上品淬體丹,如今你進入淬體境界,用這個丹藥有好處,可以保護你的五臟六腑淬體不受傷害。」
「今後,每個月你可以從我這裡拿到兩顆淬體丹作為你的報酬。」
「另外,每個月三十斤靈肉,只要我還在方家管事,就不會少了你的。」
將腰牌和淬體丹遞給方青之後,方靈素轉身就走出了門外。
在門外,方靈素的那個四輪馬車,早就已經套上了鹽場的馬匹,然後停在了他們這處煮海房的門口。
林護衛親自牽著馬車,而剩下的其餘四名護衛則是一字排開,將整個煮海房圍得水泄不通,任何人不得擅自靠近。
方靈素原本可以住進李灶頭那邊的宅子,但她早就聽聞李灶頭極其好色,宅子裡面鶯鶯燕燕不少,她自然是非常厭棄這樣的地方。
另外則是,她要確保這精鹽的配方不會泄露,所以親自在馬車裡面休息,也要等到方青這邊將精鹽給提純出來。
等到方靈素離開煮海房。
方青低頭打開手中的小瓷瓶,見到裡面有兩顆渾圓的花生大小的丹藥。
一股香氣直接飄了出來。
【上品淬體丹,提升體力+100點,待吸收……】
方青頓時倒吸一口冷氣。
以前他見過的提升體力最高的,就是李灶頭吃的妖鹿腩肉,不過也才提升體力25點。
現在方靈素隨手一顆淬體丹,就可以提升體力100點?!
果然,到了方靈素這樣的境界,隨手漏出來的一點資源,都夠方青苦苦追求很久。
方青攥緊手中的小瓷瓶,心思活泛了起來。
「我如今已經徹底得罪了李灶頭,這傢伙沒有被立即處死,難以安心啊!」
方青確認不會有周圍人進入,方青直接將木勺遞到楊志的手上。
「楊叔,一會可能需要你幫忙遮掩一下。」
……