第402章 過大年

  陳大山把雞放進木盆里，從灶房提了一壺滾水澆上去，翻了個身，再澆一遍，蹲下來拔毛。雞毛被熱水一燙，一捋就掉，露出白生生的皮。

  「內臟拿出來，別扔，單獨炒。用剁椒炒，辣乎乎的，下飯。」陳大山把雞開膛，小心地掏出內臟——雞心、雞肝、雞胗，還有一串黃澄澄的雞油。

  蘇小音接過內臟，在清水下面沖了沖，放進另一個碗裡：「行，內臟我拿出來單獨炒，剁椒多放點，你愛吃。」

  她端著碗進了灶房，站在灶台邊又問了一句：「娘，這雞都燉了還是燉一半？今天過年，菜多，都燉了怕吃不完。」

  陳母從堂屋過來，探頭看了看那隻肥雞，想了一下：「燉一半吧。剩下的凍起來。雞腿剁下來留著，孩子們愛吃。雞翅膀也留著，明天再吃。雞架子燉湯。」她用手指在雞身上比劃了一下，「從這裡切開，上半截燉，下半截凍上。」

  蘇小音應了一聲，吩咐陳大山把雞剁成兩半，大的那半遞給陳母，小的那半用油紙包了，放到後院的大缸里凍著。缸里的雪還沒化，比冰窖還涼，肉放進去幾天都不會壞。

  灶房裡飄出了燉雞的香味，混著蔥姜的辛辣和醬油的咸香。陳母把雞塊下鍋煸炒到金黃，加了開水，小火慢燉。鍋蓋蓋嚴，蒸汽從縫隙里鑽出來，撲在窗戶上，凝成一層白霧。

  「小清，糕點好了沒有？孩子們都饞了。」蘇小音從灶房探出頭，朝東廂房喊了一聲。

  話音剛落，蘇小清端著一盤熱騰騰的糕點從灶房另一側的小廚房走出來——她嫌大灶火燒得太旺，做糕點火候不好控，特意在旁邊支了個小炭爐。盤子裡擺著新出鍋的糕點，有桃花形狀的、有葫蘆形狀的，還有幾個小魚的，個個金黃飽滿，冒著熱氣。

  「大家過來吃糕點，新出鍋的，熱乎著呢！」蘇小清把盤子放在堂屋桌上。

  孩子們立刻圍過來。石頭挑了一個魚的，咬一口，酥皮掉渣，露出裡面暗紅色的棗泥餡，甜絲絲的，混著面香，在嘴裡化開。阿吉和阿福搶著挑桃花形狀的，青青拿了一個葫蘆的，小口小口地吃。

  蘇小音拿起一個桃花形狀的，掰開，裡面是滿滿的棗泥夾心，色澤油潤，甜而不膩。她嚼了嚼，眼睛一亮：「這個好吃！明天多做點，拿到鋪子裡去賣。帶夾心的肯定好賣，比光面的強。」

  陳小河靠在門框上，手裡也拿著一個糕點，看著蘇小清，笑得眼睛彎彎的：「小清，你手真巧，做了這麼多樣的糕點。這桃花形狀的，怎麼捏出來的？」

  蘇小清被誇得有些不好意思，低頭翻著笸籮里的模具：「大哥刻的模具，我就往裡按。桃花那個是新的，大哥前幾天做的。」

  陳大山正蹲在院子裡收拾雞毛，聽見這話，抬頭看了一眼，嘴角彎了彎，又低下頭接著幹活。

  陳父把最後一張福字貼在大門上，退後兩步看了看正不正，拍拍手上的漿糊，進了灶房。灶台上燉著雞，另一個鍋里燒著水，案板上擺著切好的臘肉和筍乾。他聞了聞，舒服地舒了口氣。

  「老頭子，你去把後院那桶水提到灶房來，一會兒燙豬頭用。」陳母的聲音從灶房深處傳來。

  陳父應了一聲，轉身出去。

  堂屋裡，孩子們還在搶糕點吃。青青把最後一塊桃花糕掰成兩半，一半塞給阿福，一半自己留著。陳母從灶房出來，看見桌上少了半盤子糕點，伸手在石頭後腦勺上輕輕拍了一下，笑著罵道：「留點肚子，晚上還有好吃的。今年年夜飯八個菜，有魚有肉，現在就吃飽了一會兒還怎麼吃？」

  石頭縮了縮脖子，把手裡咬了一半的糕點放回盤子裡，拉著阿吉去院子裡看貼對聯。

  灶房裡熱氣蒸騰，陳母、蘇小音、蘇小清三人擠在裡面，切菜、燉肉、蒸饅頭，鍋碗瓢盆叮叮噹噹地響，香味一陣接一陣地飄出來。灶膛里的火燒得通紅，映在牆上的人影忽大忽小，像一出熱鬧的皮影戲。

  陳大山收拾完雞，又去後院劈了一捆柴碼在灶房門口，才坐下來歇了口氣。蘇小音從灶房端了一碗山楂水出來遞給他，他接過去，手暖了，心也暖了。

  他靠在廊柱上，看著院子裡跑來跑去的孩子們，聞著灶房裡飄出來的飯菜香，聽著家人們說笑的聲音，心裡只有一個念頭：這個年，算是到了。

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  大年初一，天還沒亮，鞭炮聲就在巷子裡噼里啪啦地響開了。陳家的宅子裡，孩子們被鞭炮聲吵醒，一骨碌爬起來，嚷嚷著要出去撿啞炮。陳母攔住他們，給每人發了一身新衣裳，催著洗漱。石頭穿上新棉襖在鏡子前轉了一圈，阿吉和阿福扯著衣角比比誰的顏色鮮亮，青青頭髮上扎了朵紅絹花，被陳母誇了一句「好看」，抿著嘴笑了半天。

  

  吃完餃子，一家人收拾利索，在堂屋裡坐下。窗外的陽光透過窗紙灑進來，落在地上，暖洋洋的。桌上擺著瓜子、花生、糖果，還有蘇小清昨天做的糕點，茶水續了一壺又一壺。

  陳大山靠在椅背上，手裡端著一碗茶，先開了口：「爹，開春之後的事，您怎麼安排的？趁今天得閒，咱們合計合計。」

  陳父把旱菸點上，吸了一口，慢慢地說：「春播也僱人，我已經找好了。還是老李家兄弟倆和老趙家大兒子，幹活實在，用著順手。種子的事，等過完年我去問問德哥，看他們什麼時候去臨縣買，咱們跟著一起去。今年瓜苗得多買一些，這兩年咱家的瓜算是在縣城有了口碑，不能鬆勁兒。西瓜、甜瓜都得多種點，去年好些老顧客沒買夠，今年不能讓人家再失望。」