嘭～
楊興國正要說話，辦公室房門被猛然推開，滿臉鮮血，哭得上氣不接下氣的楊為民跑進來。
「大波，尼要為窩做豬啊！」
楊興國看到大侄子這慘樣，急忙問道：「為民你不是去財務科報到了嗎？這是咋回事？」
楊為民抬起袖子抹了幾把血，哭訴道：「大波啊！才務科……」
說話漏風的楊為民一邊哭，一邊磕磕絆絆，添油加醋的把剛才在財務科受的委屈說出來。
楊興國震怒，打狗還要看主人，余蘭芬張琴這兩個潑婦罵楊為民，等於是打他的臉。
劉昊這小子更是吃了熊心豹子膽，居然敢絆倒為民！
「大波……嗚嗚嗚，你要為我做主啊，他們太欺負人了。」
身高一米七五，今年二十二歲的楊為民委屈得像個一百四十斤的寶寶，眼淚鼻涕都哭出來。
楊興國看他這熊樣，既嫌棄又心疼，更多的是恨鐵不成鋼。
這大侄子要是有劉昊一半的本事就好了，可惜就是個中看不中用的混帳東西。
「你先去醫務室處理傷口，這事我會處理。」
楊為民滿臉不情願，哽咽道：「大波……」
楊興國臉色陰沉，怒斥道：「閉嘴，滾出去！」
見自家大伯發飆，楊為民嚇得跟焉雞一樣，轉身就跑。
楊興國深吸幾口氣，平復一下暴躁的情緒，笑著說道：「老太太，這是我不成器的侄子，讓你們見笑了。」
「沒事，我聽小伙子說，是劉昊打傷他的？」
不等楊興國說話，聾老太就痛心疾首的說道：「小楊啊，這劉昊真不是個東西，軋鋼廠給他分的房子就在我隔壁，這小子剛進我們院，就因一點口角，把柱子給打了，院裡的兩個管事大爺，三個小伙子也被他打得鼻口流血，活脫脫的就是個土匪惡霸。」
「你作為廠長，怎麼能容忍這種小畜生在廠里？依我看啊！直接把他開除算了。」
楊興國恍然大悟，原來傻柱易中海劉海中臉上的傷是劉昊打的啊。
至於聾老太說的話，他是半個字也不信。
要是劉昊毫無緣由的打人，你們怎麼不報公安？
大概率是你們合起伙來想欺負劉昊一個無父無母的孤兒，把劉昊惹毛了，才挨了一頓打。
「老太太你回去吧，我會想辦法把傻柱調回食堂，但你記住了，從今以後，我們兩不相欠。」
「這……唉，麻煩你了小楊！」
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聾老太道了個謝，顫顫巍巍的起身，在李梅花的攙扶下，杵著拐棍走了。
楊興國掐滅菸頭，揉了揉太陽穴，思索著怎麼把傻柱調回來。
今天下午的招待餐沒人做？
也只有這辦法了。
把傻柱調回來做招待餐，叮囑這混帳東西夾起尾巴做人，李懷德應該不會揪著不放，畢竟食堂離不得傻柱。
打定主意，楊興國走到隔壁的小辦公室找秘書周盛。
「周盛，你去翻砂車間把傻柱叫到食堂做招待餐……」
正在忙工作的周盛放下筆，站起身來，眼神古怪的看著楊興國，說道：「呃，廠長，您不知道李副廠長從第五機械廠調來一個大廚？」
「大廚？」
楊興國怔了怔，錯愕道：「廚藝很好嗎？跟傻柱比起來咋樣？」
「剛才我去第三食堂嘗過了，大鍋菜比傻柱做的好吃，而且這南易可是正兒八經的御廚傳人，師從以前皇宮裡的宮廷御廚江鎮橋，還是雅和居南大掌柜的兒子。」
「……」
楊興國心頭一緊，這李懷德速度可真快，明擺著是要把傻柱徹底踢出食堂。
怎麼辦？
楊興國麻爪了，頭大如斗。
周盛剛才看到聾老太進楊興國辦公室，大概猜到什麼，低聲道：「廠長，您想把傻柱調出翻砂車間，其實也是有辦法的。」
「什麼辦法？」
「只要南易做的招待餐出差錯，比如吃了拉肚子，李副廠長難辭其咎，必須處罰南易，調回第五機械廠，到時您讓傻柱回食堂，我想李副廠長也會贊成的。」
楊興國笑了，這手段雖然有點陰險，但他不在意，能達到目的就行。
「可以，這事交給你去辦！」
……
第三食堂。
一身青色中山裝的南易穿著圍裙，站在案板前切著五花肉，一邊切一邊給胖子劉嵐等人耐心講解秘制紅燒肉做法。
今早南易剛來，愚忠傻柱的馬華還想著給南易一個下馬威，被受到李懷德指示的劉嵐帶人給狠狠罵了一頓。
性格潑辣的劉嵐能跟傻柱吵個平手，收拾馬華還不是簡簡單單。
而且南易性格溫和，又是御廚傳人，還不藏私，立馬就得到後廚所有人的認可，心甘情願的尊稱一聲南師傅。
「切紅燒肉，講究的是方塊勻整，一寸見方，肥三層瘦三層，這樣燉出來才不會散，咬著才有皮彈，脂潤，肉嫩的層次感。」
「刀要穩，肘要沉，下刀的時候順著肉的紋理，別橫著劈，不然肉燉爛了就柴了。」
南易的聲音清亮，手裡的刀卻絲毫不含糊，一刀切下去，分毫不差，方方正正的肉塊碼在搪瓷盤裡，刀功十分深厚。
切完肉，南易從灶台旁拎過一個炒鍋，指著旁邊備好的料頭。
「認真看，用心記……算了，等下我把配料寫紙上，你們以後照著配。」
眾人忙不迭的點頭，睜大眼睛，豎起耳朵聽，識字的人還找來本子記下來。
傻柱不會教他們炒菜，更別說把調料秘方給他們看了，甚至於炒菜都不准站旁邊學。
人家南易不僅用心教，還給調料秘方，這才是值得尊敬的大師傅啊。
「焯水要冷水下鍋，加薑片，陳年花雕酒，嗯……好像我們沒有花雕酒。」
南易笑了笑，繼續說道：「低度米酒也能湊合著用，大火煮沸撇淨浮沫，撈出肉塊用滾沸的開水沖洗乾淨，忌用冷水，避免肉質緊縮發柴。」
焯水完了，南易把鍋洗乾淨，捏起幾塊冰糖扔進炒鍋。
「炒糖色，是紅燒肉的魂，以前宮裡御廚做這道菜，用的是江南進貢的冰糖，火候要分三檔，文火融糖，中火掛色，武火收汁，差一絲一毫，不是發苦就是寡淡。」
蜂窩煤灶台的火被南易調得恰到好處，冰糖在鍋里慢慢融化，從透亮的冰晶變成琥珀色的糖漿，最後熬出濃郁的棗紅，冒著細密的小泡，甜香撲鼻。
他手腕一翻，將搪瓷盤裡的紅燒肉倒進去。
滋啦一聲，南易拿著鍋鏟有規律的翻炒，動作行雲流水，每一塊肉都裹上了油亮的糖色。
「煨燉才是最重要的，加足量開水沒過肉塊，記住，必須要開水，拍點老薑片丟進去，再加入配料，忌放蔥蒜，以免奪了肉香。」
「大火燒開後轉文火慢煨一個半時辰，期間絕不能掀鍋蓋，這叫鎖香，確保肉香不散……」
聽著南易細緻入微的講解，眾人心服口服，心中滿是興奮和感激。
劉嵐豎起大拇指誇讚道：「南師傅，您這手藝，哪是食堂廚子的本事，簡直是絕活啊，比傻柱那半吊子強出十條街去！」