扶蘇抬手，示意掌柜坐下。
掌柜知道太子殿下宅心仁厚，於是，躬身行禮後，坐在太子殿下對面。
扶蘇開口，「本太子倒是有個能讓你這酒樓起死回生的想法。」
「只是，不知本太子的條件，你能答應否？」
聽得這話，掌柜趕忙起身，恭敬開口，「願聽太子殿下吩咐。」
掌柜也聽出來了，太子殿下這是打算在這酒樓入上一股。
若真如此，那他這酒樓便有很大可能起死回生。
而他祖上傳來的基業，也終於不用再葬送在他的手中。
無論如何，對於掌柜來說，這都是最好的消息。
否則，用不了一個月，他這酒樓便要關門大吉。
可即便關門，他這酒樓也賣不出好價錢，因為有崔氏在那裡施壓。
想到種種緣由，掌柜愈發覺得，今日出現的太子殿下，是他命中注定的貴人。
對於掌柜的態度，扶蘇很是滿意。
扶蘇輕笑一聲，緩緩開口，「不知掌柜姓甚名誰？」
掌柜聞言，拱手開口，「回太子殿下，草民名叫支偉，咸陽本地人士。」
扶蘇聞言，點了點頭，看向盧廣，「你現在去將崔氏家主請到這裡，就說本太子要見他。」
聽得此話，盧廣和支偉皆是一愣。
支偉愣的是，太子殿下竟然與崔氏家主相熟。
而盧廣愣的是，太子殿下是讓他請哪一個崔氏家主？
畢竟，他們當初在臨汾縣的時候，就殺過一個崔氏家主。
瞧得到盧廣眉宇間的愁雲，扶蘇瞥了他一眼，「當然是把崔瓊叫到這裡。」
盧廣聞言尷尬拱手，「諾。」
然而，當聽見崔瓊二字的時候，支偉的臉明顯白了一瞬。
如果他沒記錯的話，太子殿下口中這位，可是清河崔氏的主家家主。
而他得罪的，不過是咸陽分支的崔氏家主。
好巧不巧的是，崔瓊這兩日剛好在咸陽里置辦一些過年所需的東西。
盧廣不費勁便找到了崔瓊，一聽說是太子殿下要見他，還說有些誤會，崔瓊的心都提到了嗓子眼。
不多時，盧廣帶著崔瓊返回酒樓。
瞧見太子殿下，崔瓊心頭一震，趕忙上前，拱手開口，「草民崔瓊，見過太子殿下。」
扶蘇輕輕一笑，抬了抬手，示意他坐下。
崔瓊拱手回禮，瞥了眼站在一旁的酒樓掌柜後，懷揣著忐忑的心，這才輕輕坐在椅子上，腰板都不敢挺得太直。
扶蘇三言兩語便將支偉的困境說了出來。
一聽太子殿下是為支偉出頭，而且太子殿下還打算入股這棟酒樓，崔瓊趕忙起身，拱手開口，「太子殿下放心，這等小事，草民必然會交給太子殿下一個滿意的答案。」
對於崔瓊的態度，扶蘇很是滿意，輕聲開口，「其中必然有些誤會，還望崔家主只需化解梁子便可。」
「畢竟，日後大家都在咸陽討生活，抬頭不見低頭見，若此事鬧得太僵，反而不美。」
聽得這話，崔瓊這才長長舒了一口氣。
原本他還打算將咸陽分支崔氏家主的腦袋獻給太子殿下。
畢竟，得罪了太子殿下，哪怕是整個清河崔氏也不會有好果子吃。
可既然太子殿下發話，而這個結果崔瓊也能接受，如此一來甚好。
又簡單聊了兩句，崔瓊告辭。
扶蘇看向支偉，輕聲開口，「你放心，用不了多久，酒館便能起死回生。」
說真的，支偉那叫一個感動。
他可不希望祖上傳下來的基業毀在自己手裡，而太子殿下的所作所為，他實在無以為報。
不多時，支偉拿著地契與房契放在太子殿下面前，拱手開口，「這是小人的全部身家，若太子殿下不嫌，小民便將此全都贈與太子殿下。」
扶蘇瞧了眼地契和房契，眉頭一挑，冷笑一聲，「怎麼？你以為本太子是在趁火打劫不成？」
一聽這話，一瞧見太子殿下的臉色冷了下來，支偉心頭咯噔一聲，趕忙解釋，「回稟太子殿下，草民並非這樣想，而是草民覺得太子殿下救了草民一家老小的性命，實在無以為報。」
「先前太子殿下說要經營酒樓，小民如此這般做法，實則是為了向太子殿下表明草民的心意。」
「至於其他，還請太子殿下莫要多想，草民只希望能在太子殿下手中討一份差事。」
該說不說，支偉的這番話說得義正辭嚴，讓人挑不出半點毛病。
扶蘇點了點頭，愈發覺得支偉是個人才。
扶蘇開口，「既然如此，就帶本太子瞧一瞧你的後廚。」
聽得這話，支偉在前引路。
不多時，兩人走到後廚。
後廚共有十個庖師，個個挺著大肚子。
瞧見這一幕，扶蘇嘴角一抽。
果然，炒菜好吃的庖師都應該是這般模樣。
扶蘇讓他們每人做出一道拿手菜。
片刻之後。
該說不說，扶蘇也很無奈，
因為，他們做的這些東西，其他酒樓也完全能做出來。
可要想在偌大咸陽中脫穎而出，沒幾道拿手菜可不行。
扶蘇便問了一番他們所擅長的菜系。
片刻之後，扶蘇聽得差不多了，直接讓人抬來一桶油。
扶蘇借著灶台含有的余火，又添了把柴，將油倒入其中。
一眾庖師看到太子殿下要親自炒菜，臉上雖沒有任何表情，可心裡著實不服。
太子殿下宅心仁厚，能文能武，還打下了與大秦相仿的孔雀王朝。
可烹飪一道，他們著實有些不服。
畢竟，這是他們賴以生存的手藝。
扶蘇瞧著這幾人面不改色，心底卻有想法的庖師，也沒有開口，而是打算露一手，亮瞎他們的眼。
這菜，扶蘇要做一道硬菜。
隨著油溫翻滾，扶蘇直接將切好的豬肉裡脊裹上面糊。
當然，這裡沒有澱粉，扶蘇只能以麵糊代替。
一眾庖師卻懵了。
豬肉腥膻無比，本不好吃。
咸陽最火爆的菜系只有雞鴨魚，太子殿下是打算用這腥膻的豬肉做出一道美食不成？
可這個時候，一個庖丁注意到，太子殿下在裹肉的時候，還往裡邊倒入了些許濁酒以及少量鹽巴。
這鹽也是從哈布拉爾運來的細鹽，如今咸陽城內的各大酒樓都用上了這種鹽，雖說成本略高一些，可炒出來的菜不苦不澀，味道鮮美。
等裹好肉，扶蘇直接將肉片放入滾燙的油中。
呲啦——！
油花翻滾，一眾庖師紛紛後退一步。
說真的，他們還是頭一次見有人用如此猛的火和滾燙的油來煎肉。
可偏偏這個人還是太子殿下。
眾人頂著一腦袋問號，繼續看太子殿下操作。
直到肉片炸得蓬鬆起來，扶蘇將肉片挨個夾起，將油溫升至九成熱，又將肉片倒入其中復炸了一遍。
一眾庖師皆是摸不著頭腦，互相對視一眼，都能從其他人眼底看到一抹不解。
但這個時候，炸肉的香味已在後廚瀰漫開來，十個庖師紛紛抽了抽鼻子。
經太子殿下這份操作，他們印象中的腥膻味不見了，這腥膻味極重的豬肉難不成真能變成人間美食不成？
當然了，菜沒入口，自然沒人敢說個一二三。
這個時候，扶蘇讓一個庖師切下蔥絲與薑絲，順帶切些蒜末。
庖丁雖不解，可還是按照太子殿下的吩咐去做。
熱鍋熱油，扶蘇直接倒入少許涼油，更是挖了一大勺蔗糖進去，順帶倒了一勺香醋。
香醋也是從關中送來的，如今各大酒樓的調味品，全都產自關中。
而且還是太子殿下傳授的技藝。
不多時，後廚內便瀰漫著一股略有嗆人的酸膩氣味。
就著大火，扶蘇將炸好的肉片丟入鍋中，並將蔥薑絲和蒜片全都一股腦倒了進去。
顛了兩下，扶蘇趁著熱勁將菜放入陶盤之中。
至此，這道菜算是成了。
支偉皺著眉頭上前一抽鼻子，猛嗅一下。
然而，就是這簡單一抽，嗆得支偉連連咳嗽打噴嚏，甚至連眼淚都干出來了。
瞧得掌柜那滑稽的模樣，一眾庖師強忍著，才沒讓嘴角上揚起來。
扶蘇指著這盤菜，「都嘗一嘗。」
庖師你看看我，我看看你，紛紛拿起筷子夾起一片肉片放入口中。
然而，他們一咀嚼，頓時所有人都睜亮了雙眼，難以言語。
瞧得一眾庖師誇張的表情，支偉頂著一腦袋問號，拿起筷子淺嘗一口。
這一嘗下去，支偉頓時雙眼一亮。
說真的，這是他吃過最好吃的菜。
酸甜味道在他的口中爆炸開來。
這菜聞著嗆，可吃起來卻相當好吃，這恐怕是他吃過最好吃的豬肉。
盤子裡不過十餘片，一眨眼的功夫就讓他們都吃了。
扶蘇嘴角一抽。
本來他也想嘗一嘗，看看用簡單的調味品是否能烹飪出好吃的鍋包肉。
然而，還沒等他動手，盤子裡就剩點湯了。
當然了，扶蘇也不屑於跟這些庖丁去搶僅剩的這點玩意兒。
更有臉皮略厚的庖師見沒人理睬這盤子，直接端起盤子舔了起來。
這一幕看得扶蘇嘴角狂抽，其他庖師也是紛紛投來鄙夷的目光。
支偉抹了把嘴角，躬身拱手，恭敬開口，「太子殿下，這是什麼菜？」
扶蘇輕笑一聲，「鍋包肉。」
無論是菜品還是菜名，都是支偉生平僅見。
扶蘇繼續開口，「若是本太子拿出十道和這鍋包肉差不多的菜品，不知你的酒樓能否經營得好？」
聽得此話，支偉幾乎沒有任何猶豫，躬身拱手，「太子殿下請放心，若不說十道菜品，僅憑這一道鍋包肉，便可以讓小店起死回生。」
聽得這話，扶蘇滿意點了點頭，「好，既然如此，本太子便教你們十道招牌菜。」
「日後這十道招牌菜，便是你重振旗鼓的依仗。」
「而酒樓需要重新裝修一下，至於裝修所耗銀兩，不需要你掏一分錢，全都是本太子出，全當本太子助你。」
沒等太子殿下說完，支偉躬身拱手，恭敬開口，「太子殿下，草民覺得利潤當以二八開。」
扶蘇眨了眨眼，沒有說話。
瞧著太子殿下不語，支偉趕忙補了一句，「回太子殿下，草民拿二，太子殿下拿八。」