王爺爺也沒避諱，說話的聲還挺大，剛好被旁邊幾個參賽選手聽見了，全都回頭看向王爺爺。
隨即又笑著搖了搖頭，沒當回事，轉過頭去。
李三炮倒是被逗樂了，壓著聲音湊過來：「王爺爺，您要是當評委，那咱霸王燒可就穩了！」
王爺爺嗤笑一聲：「我當評委，那是給他們長臉。」
台上，評委們已經開始品鑑了。
那些評委雖然不是燒酒的行家，但卻都是喝酒的行家。
每當端起一杯，不是想喝，而是先端起酒杯晃一晃，端詳酒液掛杯的情況，然後又湊到鼻子前聞了聞，這才抿一小口，含在嘴裡停了一小會兒，仔細品鑑其中的味道，這才慢慢咽下去。
然後吃上兩口熟食，又用白開水漱了漱口，這才喝下一杯。
台下的一眾參賽選手急得抓耳撓腮，一個個伸長了脖子往前探，像是能把台上的酒桌望穿似的。
他們也不知道自己的酒被分到了哪個評委面前，只能在台下乾瞪眼，恨不得自己能長出透視眼來，好隔著桌面看到那張寫著自家酒名的紙條。
有人攥著拳頭，有人咬著嘴唇，有人來回挪著屁股，坐立不安。
李三炮此時也坐不住了，往前傾著身子，臉繃得緊緊的，眼睛死死盯著台上每一個評委的動作。
這時候，台上一位頭髮花白的評委端起了一杯酒。
那酒杯的杯底壓著一張紙條，他端起酒杯時目光掃過那張紙條，頓時眼睛一亮，喃喃自語。
「霸王燒？嗯........這名字起得不錯，夠霸氣！！」
他頓時來了興趣，端詳了一下酒液，又湊到鼻子底下聞了聞。
下一秒，他的眉頭就微微皺了起來，這酒不沖不烈，聞著倒沒什麼刺鼻的味道，可仔細一聞，卻隱隱透著一股子餿玉米味兒。
評委又皺了皺眉，猶豫了一下，淺淺地抿了一口。
酒液剛沾到舌尖，他臉色就變了，「呸呸呸」地連吐了好幾口。
他放下酒杯，皺著眉頭把剩下的酒全都倒進了腳邊的桶里，又趕緊夾了兩塊豬頭肉塞進嘴裡，端起水杯灌了一大口，漱了兩遍才放下杯子，嘴裡低低地罵了一句。
「這他媽的燒的啥玩意兒........白瞎這酒名了.......」
接下來半個小時，台上的評委們陸續品完了各自面前的所有酒樣。
等到最後一名評委放下杯子，品酒環節結束，每名評委面前都留下了兩張紙條。
這兩個都是他們那組裡覺得最好喝的兩款酒。
很快就有工作人員將所有評委的紙條收了上去。
這時主持人再次走到台前，手裡拎著一個布兜子。
他清了清嗓子，聲音洪亮道：「各位評委辛苦了！他們已經選出了每人心目中最優秀的兩款酒，那麼接下來，為了公平起見，我們將邀請二十位現場觀眾來當臨時評委！每人手裡有五張票，評出你心目中最好喝的五款酒！最後我們將根據票數的排名，來決定誰才是本次比賽的冠軍酒！！」
說著，他舉起了手中的布兜子，從里掏出一個沙包，朝眾人晃了晃：「待會兒，我會背對大家，把沙包丟出去，誰接到誰就是臨時評委！」
聽到這，台下瞬間炸開了鍋，人群立刻涌動起來，一個個都躍躍欲試！
開玩笑，上台當評委，又有酒喝又有肉吃，誰不想去？
剛才那些評委喝酒吃肉的時候，可給他們饞夠嗆！如今竟然有機會上台！打破腦袋也得搶到一個名額！
看到眾人一副躍躍欲試的模樣，主持人咧嘴一笑，轉過身去，背對著台下，隨手將一個沙包往後一拋。
沙包在空中划過一道弧線，落進人群里，立刻引來一陣哄搶，幾隻手掌同時伸過去，有人差點被擠得摔了個趔趄。
經過一番爭奪，第一個人搶到了沙包。
那是一個皮膚黝黑的精壯漢子，興奮得臉都紅了，舉著沙包朝台下揮了揮手，像是撿了個金元寶。
台下的人又是羨慕又是起鬨，掌聲和笑聲混在一起。
緊接著，主持人背對著人群，將剩下的沙包一個一個地丟了出去。
每丟一個，台下就鬧一陣，有人搶到了，興奮地往台上跑，有人沒搶到，忍不住罵兩句。
二十個沙包很快丟完了，二十名臨時評委陸續站到了台上，有的還在整理被擠歪的棉襖，有的還在喘著粗氣，但無一例外，全都是一臉的興奮之色。
很快，工作人員便拎上來二十多個大酒壺，一字排開擺在台前的長桌上，酒壺上並沒有貼酒名，而是貼著一張白紙黑字的編號，從1號到20號。
評委會還給每人單獨發了一小盤熟食，雖然比不上剛才那些評委的盤子大，但對於這些被臨時選上來的普通觀眾來說，已經是意外之喜了。
主持人一聲令下：「請各位臨時評委開始品鑑！」
話音剛落，讓台下眾人啼笑皆非的一幕出現了。
二十名臨時評委沒有第一時間去倒酒，而是不約而同地拿起筷子，低頭哐哐哐地吃起了面前那盤熟食。
沒一會兒工夫，二十個盤子全都見了底，連掉在桌上的碎肉都被撿起來塞進了嘴裡，吃得滿嘴流油，恨不得把盤子舔乾淨。
台下圍觀的群眾看著這一幕，饞得直咽口水，喉結上下滾動。
「這他娘的吃的也太香了！」
「可不是咋地，那一盤子肉少說也得半斤！還都是滷好的熟食，看著就香！」
「媽的！我剛才咋就沒使勁搶呢！早知道我也上去搶一個沙包了！」
「這他媽的比我過年吃的都好........」
等二十名評委把盤子裡的肉吃了個乾乾淨淨，這才戀戀不捨地放下筷子，把目光轉向面前的酒壺。
這次他們學聰明了，沒有逮著一款酒就往死里喝，而是學著剛才台上那些專業評委的樣子，每款酒只倒一小杯，端起來先看看顏色，再湊到鼻子底下聞了聞，然後小口小口地抿，像是在認真分辨每一款酒的味道差別。
二十桶酒挨個嘗下來，二十名臨時評委已經倒下了六七個，趴在桌上打著酒嗝，臉漲得通紅。
剩下的人狀態也好不到哪去，紅著臉，眼神都開始發直了，但還是一邊端著酒杯一邊往票紙上畫圈，努力讓自己保持清醒。
有人手裡的筆已經拿不穩了，歪歪扭扭地畫了幾個圈，又迷迷糊糊地倒了一杯喝了一口，然後盯著票紙看了半天，才落下最後一筆。