第二天早上，在送何雨水上學前，兄妹兩人把放在陰涼處的臘肉，掛在晾衣繩上晾曬，最少需要三天時間。
何雨柱帶著何雨水高高興興的出四合院上學，只等某個老潑婦來偷肉。
到了飯莊，後廚只有何雨柱一個人，拿出書來繼續學習，中午炒菜以後，除四師兄接活做席面，其他人都在。
王掌柜帶著一個年輕人走進後廚，年輕人看著有二十五六歲，戴著一副眼鏡，身高有170，長的白白淨淨，看上去挺斯文的。
」各位師傅，打擾你們幾分鐘，我給大家介紹一下，這是我三兒子王永傑，以後跟著我學習經營飯莊，希望各位多幫忙。"
」各位師傅，我叫王永傑，以後在飯莊裡面學習管理如何一個飯莊，有不懂之處，希望各位批評指教，我們一起把飯莊運營的更好。
我畢業於芝加哥大學布斯商學院，學的是金融專業，對於經營飯莊不太懂，也希望各位大師傅，對於我出現的問題....。"
父子兩人說了幾句話，在一片和諧的聲音中離開後廚。
艹，芝加哥大學布斯商學院畢業，你來管理一個小飯莊，又是在鬧哪樣？不留在丑國玩金融。
這特麼的絕對是大材小用，現在的芝加哥大學布斯商學院，在丑國應該和哈佛商學院齊名吧。
想回來建設國家，可以等到改開以後，國內有金融市場嗎？有億點點浪費了。
何雨柱對年輕人學歷有些吃驚，也沒有在意，回不回國和自己無關。
」年輕人就是王掌柜的三兒子，以前聽說去丑國學習，有七八年了，這次學成回來，是要繼承飯莊，在國內也挺好。「
"應該是位人才，王掌柜手裡的錢不少，能送兒子去外國讀書，三兒子是王掌柜最喜歡的孩子，也爭氣。
老三出國，我聽王掌柜說過很多次，他很引以為傲，一回來，把自己手裡飯莊準備交給三兒子，王掌柜這是選好了繼承人。"
」我怎麼覺得這位三公子，長的白白淨淨，戴個眼鏡，有點斯什麼來著？」貴子哥看問題很有一手。
「斯文敗類。天天不好好讀書，到後面不要胡說八道，文化人長的白淨一些，不是很正常嗎？和我們不同，不需要每天煙燻火燎的。」
「我們只管做飯，其他的不要亂想，亂說話，東家的事情和我們無關。」
「羨慕他一回來，在飯莊能掙到十幾萬萬塊錢。"
」不夠賠償一個區被燒，和吳貴你比不了。「
"師父，我那是夢話，不能當真。「
"你知道就好，我沒有當真，根本不可能是真的。「馬師傅在懟貴子哥。
"師父，留點面子。「貴子哥很委屈。
"柱子，你晚上有事嗎？我帶老五出門接了個活，兩點鐘我們出門。」師父齊天福問道。
」我晚上沒事，你們去吧，今天星期天，到冬天好像活多了。」何雨柱微笑道。
"還有兩個多月過年，活是多了一點，晚上我和馬師傅都出門，老四過一會回來，飯莊你們兩個人頂著。」
「柱子，憑你的手藝，早可以接活，幹嘛不去，準備什麼時候去接活？「馬師傅問道。
」54年冬天以前不考慮，把我的技術練好，我現在不缺錢。"
"專注一件事，也許是你廚藝提升快的原因，我是沒有什麼奔頭了？你繼續努力。」馬師傅說話有點無奈。
」我們再提升廚藝希望不大，和柱子不同，還是以掙錢為主，不知道我們新來的這位三少爺，是否和王掌柜一樣通情達理。"
「大不了離開，我們又不是找不到工作，多少在廚師行業有點小名氣，怕他幹嘛？沒我們，飯莊他怎麼經營。」
」年輕人都是鋒芒畢露的，新官上任三把火。他想做什麼？我們說的不算，人家才是東家。
而且我在這裡做廚子時間長了，可能也有了感情，希望飯莊越來越好。「師父還是老思想。
"還是要看我們這位小東家。「
........
晚上到家快九點，譚桂蘭在下午五點，聽何雨柱的話，把二十條臘肉收到家中，放在陰涼處。
二十條臘肉還剩下十七條，有三條臘肉自己長腿，逃跑了，譚桂蘭搖搖頭，清楚這回賈張氏要去砸石頭。
賈張氏在上午偷肉，譚桂蘭在窗戶後面，看到了，沒有岀聲。
何雨柱說過，賈張氏把肉都偷走，他在重新做，到明年一月份都是做臘肉的好時候，不怕她來偷。
譚桂蘭把臘肉拿到何家，"柱子，今天賈張氏偷走三條臘肉，在上午偷的，我在窗戶後面看到了，沒有阻止她。「
"這個老潑婦，今天怎麼這麼善良，才偷了三條肉，價值九萬塊錢，有點少，今天不報官，再掛兩天，希望她多偷點。
都偷光最好，多判她幾年。到月底我再做，又不是複雜的活。"何雨柱決定等兩天，讓賈張氏多偷點臘肉。
」你有準備就成，把賈張氏能送進去最好。我先回去。」譚桂蘭離開何家。
「哥哥，賈張氏真是屢教不改，都是一個殘廢，她居然還敢偷臘肉，不怕我們把她送進去砸石頭。"何雨水沒想明白。
」人的欲望無極限，賈張氏想吃好的，過地主婆的生活，她又是死摳的人，不捨得花她的錢。
只能選擇偷，她當然怕我們把她送進去砸石頭，會想好自以為安全的地方，我們查不到的地方，放置臘肉。」
「又是自欺欺人，軍管會的同志想查她還不容易。她和哥哥說的一樣，腦袋被驢踢過，總是以為自己能。"
「這件事你不用管了，玩一會去睡覺吧。"
"哥哥，我吃幾塊羊肉，就去睡覺，哥哥做的羊肉湯好吃，我們還能吃幾回。"何雨水很貪吃，小孩子正常。
"今天可能是最後一回，放灶上熱著，我到十一點再吃，估計剩不下。」
"哥哥，我們什麼時候去吃涮羊肉？在家裡還有時間做羊肉湯嗎？」
"哪天有時間，我們去吃東來順涮羊肉，羊肉湯想吃買到羊肉，回家早做上，九點鐘吃，晚睡半個小時。「
"嗯嗯，這樣挺好。」