第212章 老虎斑
林耀華站起身，倆姑姑好不容易回來一趟，必須將他們招待好了，早知道今天有回來，下午的時候在灘涂地上的收穫就不應該拿去賣。
他沖高桂娟道：「阿娘，我去一趟碼頭，看看有沒有新鮮的好貨。」
「去吧。」高桂娟點點頭，「早點回來。」
林耀華出了院門，先找了劉東，讓他幫忙去鎮上買點汽水還有滷味後，便往碼頭走去o
日頭偏西，碼頭上的漁船陸續回來了，漁民們正在卸貨，板車推來推去，一片忙碌。
林耀華在碼頭上轉了一圈，目光落在一條剛靠岸的小船上。
船主是村裡的老柴，五十多歲的漢子，滿臉滄桑，正蹲在船頭收拾漁網。
他船艙里那幾個竹簍，裝著些雜魚、海蝦，還有幾條品相不錯的石斑魚。
「阿伯，今兒個收穫不錯啊。」林耀華走過去，蹲在船邊往裡看。
老柴抬起頭，看見是他，臉上露出笑：「阿華？你也來買魚？」
「嗯，家裡來了客，想弄點好貨。」林耀華指了指那幾條石斑魚，「這幾條石斑，賣不賣？」
老柴順著他的手指看去，笑道：「賣，咋不賣？你要就拿去，價錢好商量。」
林耀華挑了兩條最大的老虎斑，又挑了一斤多活蹦亂跳的海蝦，幾斤皮皮蝦，還有幾條新鮮的黃翅鯛。
「阿伯，這些多少錢？」
老柴拿起秤砣算了算：「老虎斑兩塊五一斤，這兩條加起來三斤二兩，算你八塊。
海蝦三毛一斤，這一斤二兩，三毛六。
皮皮蝦便宜，兩毛一斤，這二斤四兩，四毛八。
黃翅鯛一塊八一斤，這三條四斤一兩，七塊三毛八。
總共十六塊二毛二，算你十六塊。」
林耀華從兜里掏出錢，數了十六塊遞過去。
老柴接過錢，臉上笑開了花。
這些貨要是送到鎮上，也能賣這麼多，可省了他跑一趟的功夫。
林耀華拎著魚蝦，又在碼頭上轉了一圈，從一個剛回來的漁民手裡買了些文蛤和蟶子，這才心滿意足地往家走。
推開院門，院子裡飄著飯菜香。
高桂娟已經在灶房忙活開了，林金花在旁邊幫忙，兩人一邊幹活一邊說著什麼，不時傳出笑聲。
林金鳳坐在堂屋門口，抱著丫丫，跟林金信說著話，看見林耀華回來，她立刻從林金鳳懷裡掙下來，邁著小短腿跑過來。
「阿爸！阿爸！你買了什麼？」
林耀華把手裡的東西給她看。
丫丫低頭一看，眼睛頓時亮了：「大蝦！還有魚！還有皮皮蝦！」
林金鳳也走了過來，看見林耀華手裡那幾條肥碩的石斑魚，愣了一下。
「阿華，這是老虎斑？」
「嗯，剛從柴伯那兒買的。」林耀華把魚拎起來給她看，「大姑，您看這品相，活蹦亂跳的。」
林金鳳仔細看了看，那兩條老虎斑確實鮮活，魚身肥厚，斑紋清晰，魚鰓鮮紅，是上等的貨色。
她在縣城，也不是沒見過好東西，可這樣品相的老虎斑，也不是隨便就能買到的。
「這魚不便宜吧？」她看向林耀華。
「還行。」林耀華笑了笑，「大姑，您難得回來一趟，得吃好點。」
林金鳳張看著侄子那副從容的模樣，心裡忽然有些恍惚。
難不成阿華真掙了不少錢？
居然拿石斑魚出來招待她們？她自家在家都捨不得買一條回去嘗鮮！
頂天了買條鱸魚補補身子。
林金信走過來，接過林耀華手裡的魚，笑道：「這些魚我來收拾，你去灶房裡看看能不能幫你阿娘干點活。」
林耀華點點頭，走進灶房。
灶房裡熱氣騰騰，高桂娟正在炒菜，林金花在灶台邊幫忙添柴。
「阿娘，我來吧。」
林耀華挽起袖子，走到灶台邊。
高桂娟愣了一下：「你來做？」
「嗯，說好了我下廚的。」林耀華接過鍋鏟，「阿娘，您去歇著，陪大姑二姑說說話。」
高桂娟看了兒子一眼，見他一臉認真，便笑著解下圍裙，「那行，今天就嘗嘗阿華的手藝。」
林金花將信將疑地看了侄子一眼，不過見高桂娟放心離開，也跟著出去了。
上一回回來，阿華可還是啥事不乾的德性，也就一張嘴巴甜了點，現在居然還學會做菜了？
看來是真的有在進步。
聯想到阿華皮膚黑了不少，估摸著也是有在幫家裡淘海了。
不過對於林耀華是否買了船這件事，她還是不信的，畢竟————一艘船怎麼著也得上千塊錢，她們家這麼多年都掏不出這些錢來，更何況是林金信他們？
淘海一個月，頂天了賺個二三十。
給阿萍買一輛自行車，她都覺著有些奢侈，更不用說別的了。
灶房裡只剩下林耀華一個人。
林金信也將處理好的魚送了進來。
他看了看案板上那些魚蝦，心裡有了譜。
先把那兩條老虎斑處理了。
魚身洗淨，在背上劃幾刀，塞進薑片，碼在盤子裡，撒上蔥段，上鍋清蒸。
這是最能保留魚肉原味的做法，鮮甜細嫩，最適合招待長輩。
海蝦剪去蝦須蝦槍，開背挑出蝦線，一半白灼，一半油爆。
白灼的簡單，水燒開，蝦倒進去，煮到蝦身變紅捲曲就撈出來，裝盤，旁邊擺一小碟姜醋汁。
油爆的講究些，鍋里油熱了，蝦倒進去，滋啦一聲，油煙騰起，蝦殼在熱油里迅速變紅，他快手快腳地翻炒，撒上姜蒜末、醬油、糖，再淋一勺料酒，顛幾下鍋，出鍋裝盤。
油爆蝦紅亮油潤，蝦殼酥脆，蝦肉緊實，香氣直往人鼻子裡鑽。
皮皮蝦跟老虎斑一樣，清蒸就好，處理起來簡單，這樣也最好吃，鮮甜得很。
黃翅鯛他打算紅燒。
魚兩面煎黃，加薑片、蒜瓣、淋醬油、料酒、糖，再舀一勺水，蓋上鍋蓋燜煮，湯汁咕嘟咕嘟冒著泡，慢慢收濃，魚肉的鮮香混著醬料的咸香，飄得滿院子都是。
文蛤和蟶子直接拿姜蔥蒜爆炒，加點辣椒，鮮辣開胃。
還有紅燒肉、白菜炒臘肉、炒時蔬————
灶房裡的香氣越來越濃，飄出院子，飄得滿巷子都是。