一夜無事。
【叮，今日秒殺刷新：牛肉乾×300斤，僅售10元。】
嘿，這玩意兒真絕了！牛肉乾高蛋白、低脂，嚼勁十足，香得直往鼻子裡鑽，早被大伙兒捧成「肉中硬漢」。既能快速補力氣，又能助造血、促肌長，妥妥的戰備口糧。
而且它輕便耐存，揣兜里就走，戶外巡山、工坊盯活兒時隨手抓一把，扛餓頂飽，一上午不帶虛的。
這三百斤牛肉乾，全按半斤一包來分，裹著防潮油紙紮緊封口，妥妥貼合眼下這個年月的講究。
洗漱完、打完拳、練過刀，李青雲和李虎五人面面相覷，誰也沒先開口。
「瞅啥呢？走啊，買飯去！今兒沒人管飯。」李青雲甩臉子道。
「哦。」李虎應了一聲，轉身帶著倆護衛出門蹽了。
等了二十分鐘，昨兒剩的羊肉湯剛咕嘟熱透，就見李虎領著人慢悠悠晃回來了。
「哎喲喂——虎子，你這是掏空家底了？還是順手撿了張糧票？」李青雲盯著桌上二十多份「來一套」，眼珠子差點掉進碗裡……
「來一套」是老四九城的招牌早點：鞋墊火燒（細長酥脆的燒餅）夾一張厚實油餅，油餅里再塞兩筷子鹹菜絲，紮實得能當磚使——壯漢啃一套，肚子立馬偃旗息鼓。
可別小瞧它，擱現在可是稀罕貨！油餅得白面烙，火燒也得細糧揉，精貴著呢。
李虎點頭：「對唄，扛餓啊！一人三套，撐到晌午都穩穩的。」
李青雲豎起拇指：「虎子，你真是個活寶！」
話音沒落，手已抄起一份開啃。連那盤子辣炒羊雜也被他卷進油餅里呼嚕下肚；一大鍋羊肉湯、二十四份「來一套」，連渣都沒剩下。
嘴上叨叨不停，肚皮倒最誠實——就數這小子吃得最狠。
兩個李家護衛功夫不到家，才啃三套就拍桌喊飽。多出來的兩份？李青雲直接卷進羊雜，風捲殘雲般掃光。
「我滴個乖乖，今天甭吃飯了！」他一抹嘴，起身就往外蹽。
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剛跨出廚房門，四個小丫頭撲稜稜闖進來，傻柱和王勇跟在後頭。
「三哥！三哥！可想死你啦！」鄭喬一見李青雲，撒丫子就沖了過來。
李青雲左手一撈摟住喬兒，右手順勢抄起李寶寶，胳膊底下夾倆娃，邁步就往屋裡走。
「三兒，咱今兒就動手吧。」傻柱搓著手道。
李青雲點頭：「干吧，日子不多了。柱子哥、勇哥，聽馨馨和雨水安排。今兒先把豬下水、豬頭、豬蹄子鹵上。」
「我待會兒跑趟供銷社，瞅瞅有沒有酒罈子——老頭留著送禮用的虎骨酒，得趁早備小壇裝。」
傻柱忙擺手：「三兒，供銷社的新罈子別碰！得找舊壇，裝過酒的才行。新壇滲酒不說，還帶火氣，傷酒性，尤其咱們這藥酒，嬌貴得很。」
李青雲樂了：「嘿，柱子哥，您這門道還挺深吶。」
「那可不！不會釀酒的廚子，算什麼特課好手？現在嘛，十八般武藝，樣樣拿得出手！」傻柱一邁進廚房，眼珠子直了：「嚯——這麼些牛肉？還有半頭沒卸呢！」
李青雲點頭：「賈三彪子昨兒送來的。」
上回他拿出二百斤牛肉，送禮加自用，才動了四十斤；結果昨兒又拎來二十斤不說，地上還躺著半頭牛。
再細瞅，這半頭牛個頭不小，估摸是草原上二三年齡的牤牛——公牛里的硬茬子，卸下來少說也有三百五十斤淨肉。
加上廚房裡剩下的，光牛肉就堆了五百多斤，實打實的一座小山。
傻柱抄起祖傳兩把快刀，當場來了段庖丁解牛；這邊肉剛卸下，那邊王勇和李虎已麻利地搬走。
「三兒，這半頭牛卸完，肉准超三百九十斤。連上這一堆，足足五百八十斤！咱仨吃一年都吃不完。」
李青雲點頭：「柱子哥，咱醬一批？一百斤生肉，能出多少醬牛肉？」
傻柱咧嘴一笑：「這學問可深嘍！肉好、乾爽、不怕猛火，咱就大塊醬——藥料泡半天，整塊下鍋燉，七成以上穩穩拿下。」
「肉要是柴，水分多，不提前醃透就硬燉，最後頂多留四成半；這麼弄出來的醬牛肉軟塌塌的，咬不出筋道，切片都散架，根本端不上冷盤。」
「三兒，你想法子把牛肉勻走一半，我再熬一大鍋醬牛肉，剩下七八十斤留著燉蘿蔔、包餃子、蒸包子都行。」李青雲點點頭，「成，眼下也只能這麼辦了——我找地方凍起來，明年缺肉時慢慢解凍吃。」
李青雲開著吉普車，載著三百斤牛肉駛出胡同口，剛拐過牆角，幾大坨沉甸甸的肉塊便悄無聲息地縮進了空間裡。
這可不是尋常牛肉，過了今年，往後三年，你甭想再淘換到這麼肥壯的公牛——得說句實在話，賈三彪子確實有門路。
如今李青雲的空間裡，肉食早已堆得滿滿當當：牛肉一千四百斤，白條豬二十三頭，白條羊八十隻，大公雞三十六隻，老母雞十二隻，鴨子一百零五隻；另有一整套牛下水，十四副豬下水，八十五副羊下水。
至於肉罐頭、臘肉、臘腸這些零碎，壓根還沒往裡算。
李青雲一腳油門踩到底，直奔新街口賈三彪子家。他手裡拎著一盒白皮特供中華，推門就進。現在他兜里的白皮中華可不少——劉東方、李鎮海、李鎮江三位老哥的配額全被他順手「調劑」了過來，專等著打點人情用。
「三爺來啦？快請進屋！」賈三彪子正蹲在院裡，盯著兩隻剛送來的羊直發愣。
李青雲順手把煙遞過去：「幹啥呢？」
賈三彪子一見那白皮包裝，眼睛頓時亮了，咧嘴一笑，嘴角幾乎要扯到耳根後頭去。這煙是真金白銀換不來的硬貨——別的不提，單是拿著它出門辦事，廳局級幹部見了也得抬三分眼皮，畢竟他們一年到頭，頂多分到一兩條。
像劉東方他們那種級別，每月一條白皮煙、兩瓶特供酒是鐵打的配額；落到李青雲手上，就是每月三條煙、六瓶酒。所以李三爺如今連普通中華都懶得抽，嗆得直咳！
「謝三爺賞！」賈三彪子笑呵呵地說，「這不是昨天草原剛運來的羊嘛，我瞅瞅肥瘦咋樣。」
李青雲笑著點頭：「你這路子夠寬啊，草原都搭上了——再幫我弄一頭大牤牛，還有昨天那等分量的大肥豬，多來幾頭。」
賈三彪子立馬應聲：「牤牛昨兒剛到了兩頭，現成的；肥豬得等後天，能挑出十頭上下，標準都按您說的來——三爺您要多少，不夠我再加碼！」
李青雲略一思量：「兩頭牛、十頭豬，我全要了，錢我補給你。」
賈三彪子趕緊擺手：「三爺這話可折煞我了！您這一盒煙，比這兩頭牛、十頭豬金貴多了——有了它，不少領導見我都得讓三分，哪還敢卡我脖子？」
李青雲點點頭——這話不假。他一路走來，不知多少人削尖腦袋想扒他的底細；有時候就靠這麼一盒煙，輕輕一亮，背後的分量就全擺出來了——這才是真底氣。
「行，過兩天我讓人給你送兩瓶特供酒，你拎著走動，事兒准順。」
「哎喲，謝三爺！這可是天大的面子！」賈三彪子樂得合不攏嘴。
「對了彪子，菊花白和蓮花白，這兩種老酒，你手裡還有沒？」李青雲語氣一沉，眼神也穩了下來。
賈三彪子見狀立刻收起笑容，趕緊答：「三爺，宮廷御製的菊花白，還剩三壇；九六七蓮花白，還有五壇。早先倒是存得多，後來全讓那位爺……」
「不過，後來改灌瓶裝、走市面賣的那種，我這兒還囤著一千多瓶，明兒就給您送到府上。」
李青雲神色稍緩，語氣卻仍繃著：「那就妥了。你那幾壇御製酒，我早分出去不少。記住了——以後誰問，你就說『沒了』；這幾壇是早年自己買的，留著喝的，家裡沒那個門路，更沒資格碰。」
「誰問都這麼答，一字不差。不然——命怕是保不住。剩下的尾巴，我來掃乾淨。」
賈三彪子一聽，後脊樑瞬間竄起一股涼氣——這是有人盯上那幾壇酒，打算拿他開刀啊！都是當官的，怎麼差這麼多？眼前這位三爺，從不干殺人劫貨的勾當。
幸好李青雲沒那讀心的本事，否則聽見賈三彪子心裡這番嘀咕，咱三爺怕是當場就得找個地縫鑽進去。
哎喲我的親娘嘞，三爺！我這就給您把酒全扛過去，甭管壇裝瓶裝，一滴不落全孝敬您！這哪是生孩子啊，簡直是活見鬼啊！
賈三彪子臉都白了，眼珠子瞪得溜圓，說話都帶上了地道的天津味兒。
好傢夥，連鄉音都嚇回去了。
李青雲翻了個白眼：「你抖個什麼勁兒？不是早跟你講清楚了，尾巴我給你剪乾淨，有我在，誰敢為這點雞毛蒜皮的事動你一根汗毛？」
賈三彪子眨巴兩下眼——嘿，原來背後站著座真山，心裡頭那叫一個踏實！
以前他也攀過幾條線，可頂天也就是個區委副區長，擱李家這棵參天大樹跟前，連根小樹苗都算不上。
「三爺，彪子這條命，就攥您手心裡啦！」他嗓子發緊，話裡帶著三分討好、七分實誠。
「滾蛋！」李青雲嗤笑一聲，「當自己是大姑娘上轎呢？」
「行了，我走了——你記著，我那些豬牛羊，頭蹄下水一併備齊；牛皮給我剝下來，一張別少。」
「還有，聽老哥提過，你手裡攢著不少國寶級的老物件。都收嚴實了！品級太高的，趁早捐給公家，別哪天惹火燒身，把自己搭進去。」
賈三彪子忙不迭點頭：「早被那位爺抄底掏空了！現在就剩十來件小玩意，外加些元寶、金條……三爺，要不我給您勻點？」
李青雲擺擺手：「送個屁！留著吧，將來給孩子壓箱底，也是祖上傳下的體面。北小市那個院子，年前就能用；明年三月前，生意該收的收，該轉的轉——到時我再敲定，干還是不干。」
賈三彪子眼皮一跳——混江湖的，耳朵尖著呢。這話一出口，他就聽出味兒來了：政策怕是要變天。
「明白，三爺！彪子絕不出岔子，絕不給您添堵！」
李青雲點點頭：「那幾罈子酒，你自己喝著解乏；瓶裝的也別急著出手，留一半，另一半給我捎來——我身邊那幫饞貓，嘴比篩子還漏。」
「成，我回了。」話音剛落，人已邁開長腿，大步出了門。