蓮香一聽連忙開口：「那我去灶房取一把鍋鏟過來！」
黃雨夢聽後，想著家中尋常的鍋鏟厚實寬大，並不適合在電餅鐺里操作。
她笑著擺手阻攔：「不必拿鍋鏟，你取一雙筷子、一把湯勺，再帶一隻大湯碗和盤過來就行了。」
「好嘞黃姑娘，我立刻去取！」蓮香應聲，腳步匆匆朝著灶房跑去。
蓮香離開後，黃雨夢伸手掀開電餅鐺上蓋，盤中清水已然沸騰，泛起細密的水泡。
她先關掉電源開關，拔下插頭，端起電餅鐺將滾燙的廢水傾倒在屋外泥地上。
隨後重新插好電源線，打開開關，特意調至最低小火檔位，火力若是太猛，麵糊轉瞬便會焦糊。
隨後，又扭動側邊調控按鍵，設置成僅底部加熱模式，最後拿乾淨抹布將盤內水漬擦拭乾淨。
不多時，蓮香捧著東西快步折返：「黃姑娘，東西拿來了。」
黃雨夢伸手接過湯勺，舀起一勺細膩金黃的南瓜麵糊，輕輕淋在加熱的盤面上。
麵糊落在滾燙盤面，緩緩向外舒展，片刻功夫就凝成一個圓潤規整的小餅。
蓮香站在一旁看得目不轉睛，滿心疑惑：「黃姑娘，就這樣直接倒上去？
不用放油，待會兒不會牢牢粘在鍋上取不下來嗎？」
黃雨夢一聽，想著這電餅鐺帶有不粘塗層，無需放油也不易粘連。
隨後，笑著說道：「不會粘鍋的，你等會照著我的法子操作就好。
剛才我舀的麵糊偏多，餅個頭太大。
你待會兒少舀一些，一次多攤幾個，做起來速度更快。」
二人說話間，餅面慢慢浮出細密氣泡，邊緣漸漸也凝固定型。
黃雨夢見狀，心想，小火竟然升溫這麼快。
她拿起竹筷，對蓮香示意：「你看，餅面冒出氣泡，就可以用筷子翻面了。」
說著她將竹筷輕輕探到餅底，毫不費力便將鬆軟的鬆餅挑起，利落翻了個面。
蓮香瞪圓雙眼，臉上寫滿難以置信，語氣滿是期待：「黃姑娘，這便是南瓜鬆餅嗎？
看著就格外可口，表層金燦燦的，我從來沒有見過這般糕點。」
黃雨夢心頭也湧上欣喜，她已經許久沒有吃過鬆餅了。
在現代她只用平底鍋製作，這是頭一回用電餅鐺嘗試，沒想到效果這般好。
隨即笑著說道：「味道確實不錯，你等會兒嘗嘗。」
話音落下，她又來回翻動一次鬆餅，兩面烘烤均勻，一塊南瓜鬆餅便製作完成。
黃雨夢又用筷子夾起，放到一旁的盤子裡，笑著招呼：「你先撕一小塊嘗嘗滋味。」
記住我們101看書網
說完拿起一旁浸濕擰乾的抹布，快速擦拭一遍電餅鐺盤面。
緊接著舀起麵糊繼續攤放，轉瞬之間盤內擺滿了圓圓的小餅。
剛才蓮香伸手想要觸碰鬆餅，被滾燙的熱氣逼了回去，還沒能嘗到。
此刻看見黃雨夢特意擦拭光潔乾淨的鍋底，不由得滿心不解：
「黃姑娘，盤面明明乾乾淨淨，為何還要再擦一遍？」
黃雨夢側過頭解釋：「持續烘烤之下盤面溫度過高，容易把新攤的麵糊烤焦。
擦上一遍能夠稍稍降溫，每一鍋鬆餅熟度、色澤才能均勻一致，待會兒你也照這個法子做。」
說著抬手指向盤中的鬆餅：「快嘗嘗看味道如何。」
蓮香笑著點頭，伸手碰了碰鬆餅沒那麼燙了。
她伸手撕下一小塊，指尖輕輕按壓，質地柔軟蓬鬆。
還未送入口中，一股清甜醇厚的焦香撲面而來。
她小口咬下，剎那間眼眸驟然一亮，細細咀嚼咽下後，迫不及待誇讚：
「黃姑娘，這糕點實在太美味了！
我從未吃過這般好吃的點心，外皮微酥內里綿軟。
還帶著昨日喝神仙豆腐時那股淡淡的奶香，越嚼越香甜！」
黃雨夢也撕下一小塊鬆餅，清甜的奶香縈繞鼻尖，正是甜牛奶烘烤出來的香氣。
送入口中細細品嘗，甜而不膩，口感鬆軟綿密，和蛋糕胚的質感十分相近。
她看向蓮香，笑著說道：「好吃你等會兒便多吃些。
烙鬆餅這件事就交給你了，我得抓緊籌備正午的飯菜，時辰不早了。」
蓮香聽見要獨自上手，心底頓時泛起幾分慌張：「黃姑娘，能不能再示範幾次？
我生怕失手糟蹋了這麼好吃的食材。」
「沒事，慢慢來，只需煎至兩面金黃便可。
我就在院裡，遇上難處只管大聲喚我。」
黃雨夢一邊說著，一邊將鍋中的鬆餅翻了個面，隨後把竹筷遞到蓮香手中。
蓮香雙手接過竹筷，不自覺往前挪了兩步，手心微微發緊，緊張問道：「黃姑娘，大概要等多久才能翻面？」
黃雨夢拿起盤中一塊成品，打算拿去給娘嘗嘗。
隨即笑著說道：「沒有固定時辰，你自行觀察，看著差不多就翻過來看看。
若是火候不夠，再多烘一會兒也無妨。」
「好，那黃姑娘你去忙吧！」
黃雨夢轉身走出堂屋，快步來到院中豆腐攤旁，蹲下身，撕一小塊溫熱的鬆餅遞到陳氏嘴邊：
「娘，你嘗嘗我做的這個好不好吃？」
陳氏正坐在小板凳上給前來買豆腐的客人稱重，忽然被閨女遞來吃食，不由得一陣侷促。
攤前還有好幾名鄉親看著，她略有些不好意思，連忙張口吃下鬆餅。
把稱好的豆腐遞給面前的老婆婆。
老婆婆將豆腐小心放進竹籃，好奇望著陳氏，笑著打趣：
「剛才你閨女遞到嘴邊的是什麼吃食？好不好吃啊？」
陳氏嘴裡還沒來得及細細咀嚼，一股醇厚香甜的奶香味瞬間在舌尖四散開來。
她連忙快速嚼了兩下咽入腹中，抬眼笑著回應老婆婆：
「我也說不清這是什麼吃食，像是點心，滋味吃著是極好的。」
老婆婆聽後，目光好奇落在黃雨夢手中的鬆餅上。
餅身兩面烘烤得金黃誘人，光是瞧著就讓人嘴裡生津。
她忍不住開口詢問：「小東家，剛才你遞給你娘嘗的是什麼點心？
老婆子純粹好奇一問。
我家大兒子在外給大戶人家做工，逢年過節東家偶爾會賞幾塊點心。
可這般模樣的，我活這麼大從來沒有見過。」
黃雨夢看著老婆婆滿臉熱切好奇，伸手撕下一小塊遞上前：「老人家，這個叫南瓜鬆餅，您嘗嘗味道。」