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第1629 章 炸油條

2026-08-11 12:51:18 作者: 沐染啊

  黃大妮笑著應聲道:「好,等會大姐要好好嘗嘗這泡麵什麼味道。

  還有我看你拿的這些東西,需要用鍋燒嗎?」

  黃雨夢笑著點了點頭:「得先燒一鍋滾燙的熱油,等下把我買回來的這些半成品過油炸熟就成。」

  「好,大姐先把這兩鍋綠豆湯煮好,就去給你燒小鍋。」

  黃雨夢笑著應下:「好的,大姐,我先把配菜切出來,裝盤。」

  說著,先將幾根黃瓜洗乾淨後,拿到切菜板上面,利落地切成粗細均勻的長條,放在盤裡。

  又把火腿腸、午餐肉一一拆開,切片擺盤。

  做完這些,她拎起竹籃快步回了自己臥房。

  今晚算上家人、還有留宿的客人,有二十人吃飯。

  她心裡默算數量,往籃子裡揀貨:三袋火雞面,五袋紅燒牛肉麵,五袋海鮮面,五袋酸蘿蔔老鴨湯麵,再加五袋豬骨湯麵。

  多出來的幾包,誰還想吃可以多吃點。

  隨後挎著竹籃,她又折回灶房,遞到黃大妮眼前:「大姐,你看,這便是我說的泡麵。」

  黃大妮低頭望著籃子裡一袋袋花花綠綠的包裝袋,伸手拿起一包,指尖摩挲著厚實的封皮,滿眼驚嘆:

  「三妮,這神仙的東西就是好。

  我看這袋子,要是放在水裡,估計裡面的東西也不會泡水。」

  「是啊大姐,袋子密封嚴實,放在裡面的麵條幾個月都不會壞。」黃雨夢含笑答道。

  黃大妮這時指尖點著包裝袋上的字,試探著念道:「這個字,是不是念火?」

  黃雨夢低頭一看,眼中閃過幾分驚喜:「對啊大姐,你已經認得字了!」

  黃大妮淺淺一笑,略帶幾分靦腆:「昨夜四澤非要拉著我們學認字,我也就記下寥寥幾個,自覺笨得很。

  倒是娘厲害,四澤教的十個字,她全部記牢了,還拿原子筆照著臨摹,雖說字跡歪歪扭扭。

  我總覺著,若是娘小時候有機會進學堂讀書,定然滿腹學問。」

  黃雨夢心中深有同感,娘平日裡記帳目認數字就格外靈光,若是生在現代,妥妥也是個學霸。

  「大姐不急,認字本就是慢慢積累的事。

  每日幹完活,睡前抽一點功夫多看多記,要不了多久便能識得許多了。」

  「我也是這樣想的。」黃大妮點點頭,「還得天天拉著你姐夫一起學,趁著四澤還在家。

  往後若是我們要去外地做生意,目不識丁,處處都要受制。」

  這話一出,黃雨夢突然想到了個主意,要不乾脆給大姐姐夫置辦一台手機?

  現代手機上就有識字課程,學起來速度快得多。

  

  可轉念又犯難,這個地方沒有網絡,根本用不了。

  不知道商城裡面有沒有離線可用的學習機,等有空一定要搜一搜。

  往後就算四澤不在家,他們也能自己跟著機子讀書認字。

  「是啊大姐,要多認點字,等過段時間咱們家院牆修好,家裡東西也規整好了。

  你和姐夫便可以去外頭看看,尋個店面做生意了。」

  黃大妮聽黃雨夢說出來後,神色複雜。

  留在娘家幫忙,爹娘也會給她銀錢,日子安穩舒心。

  可迎風一心想要自立門戶,想掙下一處屬於自己的宅院。

  說這樣往後日子才有根基,逝去的爹娘泉下也能安心。

  她嘆了一口氣,只能輕輕點頭。

  把手中的泡麵放回竹籃,從凳子上站起身:「綠豆湯已經熬好了,我來給你生小灶的火。」

  「好的大姐。」

  黃雨夢走到木台邊,拿剪刀剪開油條、蔥油餅的外包裝,全都取出來放進大湯碗裡面。

  看見一旁筐子裡放著的雞蛋,心念一轉。

  乾脆人人都煎上一個雞蛋。

  若是單單只給大姐一個人吃雞蛋,旁人看了,免不了多想。

  隨後,端起一籃雞蛋走到小灶跟前,將鐵鍋沖水洗乾淨,架在灶上。


  等鍋里水分燒乾,倒上一點油,一個個磕入雞蛋煎制。

  滋滋的油響此起彼伏,二十個雞蛋很快全部煎完。

  她拿鍋鏟把鍋里細碎的蛋渣清理乾淨,又往鍋內倒進半鍋食用油,準備炸吃食。

  灶間油腥氣息越來越濃重,黃大妮胃裡一陣陣翻滾,一陣陣噁心往上涌,她下意識抬手捂住口鼻。

  黃雨夢這時轉頭剛將油條的碗拿過來,就看見大姐臉色發白,神色難受,連忙問道:「大姐,你怎麼了?」

  黃大妮實在壓不住那股反胃感,慌忙起身:「這油腥味太重,我有些犯噁心,我去叫娘過來。」

  「啊,那你快出去透透氣!」黃雨夢心裡咯噔一下,方才全然忘了,大姐如今聞不得濃重油煙,「這邊我一個人可以,不用叫娘過來了。」

  黃大妮快步走出灶房,站在外頭大口喘氣。

  黃雨夢這時蹲下身往灶膛添了兩把柴火,心想,大姐這般反應。

  等會兒煎雞蛋怕是也吃不得,免得又勾起反胃。

  片刻鍋里油溫漸漸升上來。

  黃雨夢拿起筷子夾起一根油條,觸手硬邦邦還帶著冰碴,尚未完全解凍。

  冷凍的生胚能不能直接下熱油炸?

  她心裡沒底,連忙拿起方才的包裝袋翻看說明,上面寫明冷凍無需解凍,可以直接入鍋。

  懸著的心這才放下。

  她夾起一根油條生胚試探著下入油鍋。

  剛落下去,油條徑直沉到鍋底,她連忙拿筷子輕輕撥弄,防止粘住鍋底。

  不過三十來秒,油條表面泛起細密油泡,慢慢鼓鼓脹起,緩緩浮上油麵。

  約莫兩分鐘,一根色澤金黃蓬鬆的油條便炸制完成。

  她撈出來,放進乾淨的小竹簸箕裡頭。

  這時陳氏腳步匆匆走進灶房,開口說道:「三妮,你大姐說身子不舒服,我叫她去新房那邊歇著了,我過來幫你燒火。」

  黃雨夢抬頭笑道:「好的娘,我正在炸吃食。」

  陳氏走上前:「你退開來,還是我來弄,滾燙的熱油若是濺到手上,那可不得了。」

  黃雨夢心想,只要鍋里不濺進水珠,一般不會濺油。

  便笑著推辭:「沒事娘,我會當心,你坐在凳子上燒火,歇一會。」

  「我又不累。這是要炸些什麼?」

  拗不過娘,黃雨夢只好把筷子遞過去:「娘,這個叫油條,還有這個是蔥油餅。

  咱們先炸油條,就像我剛剛炸好的這般成色就可以。」

  陳氏望著簸箕里蓬鬆金黃的油條,滿眼歡喜:「看著便香得很。」

  說著便夾起一根生油條坯下入滾油。

  不多時油條便浮起在油麵,陳氏拿筷子不停給油條翻面,一邊炸一邊隨口問道:「三妮,這些吃食,也是買回來的?」


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