從五嬸家的小院出來，許安覺得腿肚子還是有點轉筋。
不是累的，是剛才那股子情緒，像棉花堵在胸口，又酸又漲。
還沒走到工地，遠遠地就聽見轟隆隆的機械聲。
抬頭一看，許安差點把手裡的非凡大師給扔了。
「弄啥嘞？」
只見原本只有個地基的大坑，現在竟然立起來十幾根鋼柱子。
紅色的鋼結構骨架，在夕陽下泛著光，像是一頭鋼鐵巨獸蹲在村口。
這哪是蓋食堂？
這架勢，說是要修高鐵站許安都信。
李大國戴著白色安全帽，手裡卷著圖紙，正站在挖掘機鏟斗上指揮。
那嗓門，比挖掘機引擎聲還大。
「二組！二組的人死哪去了？」
「頂板！頂板給我吊上去！」
「今晚十二點前，主梁必須合龍！」
「誰要是掉鏈子，明天早上的蘿蔔乾炒肉就別想吃！」
許安聽得頭皮發麻。
蘿蔔乾炒肉？
那可是太奶奶留下的傳家寶，看來是被這幫基建狂魔當成興奮劑了。
許安縮著脖子，試圖從側面溜進臨時廚房。
「許老師！」
一聲暴喝，李大國眼尖，隔著五十米就鎖定了許安。
挖掘機鏟斗一轉，李大國像個將軍一樣居高臨下地看著他。
「魚呢？」
「剛才我看直播，你在五嬸那可是誇下海口了。」
「全隊的兄弟們為了這口魚，連午休都取消了！」
許安被這幾百道綠油油的目光盯著，社恐屬性瞬間爆發。
他下意識地把手插進袖筒里，結結巴巴地回應。
「在……在盆里。」
「早就收拾好了。」
「我看大家幹得熱火朝天，沒敢打擾。」
李大國從鏟斗上跳下來，落地一聲悶響，震得腳邊的土都在顫。
「別廢話！」
「開火！」
「張院士剛才都問了三遍了，說是聞不到魚味兒，圖紙都畫歪了！」
直播間裡，兩百萬網友看著這一幕，彈幕刷得飛起。
【ID土木狗】：哭了！這就是我們要的甲方！
【ID工地乾飯人】：李院長是真性情！這哪是工程隊，這是餓狼傳說啊！
【ID絕命毒師】：張院士畫歪圖紙？這鍋還是得許安背！
許安沒辦法，只能硬著頭皮走到那口直徑一米五的大鐵鍋前。
這是之前猛禽車友會留下的行軍鍋。
此刻，鍋底下的木柴已經架好了，火苗子竄得老高。
旁邊的大不鏽鋼盆里，醃好的草魚塊堆得像小山一樣。
雖然是普通草魚，但這是太行山泉水養出來的，肉質緊實，沒有半點土腥味。
許安深吸一口氣，把手機遞給旁邊的一個施工隊員。
只要一碰到灶台，他那股社恐的勁兒就消散了不少。
畢竟，怎麼跟人打交道他不會。
但怎麼跟豬肉、跟魚打交道，那是刻在骨子裡的本能。
「那個……」
「家人們。」
「既然李院長都催了。」
「那咱們就開始。」
「這魚啊，也沒啥講究，就是個大鍋亂燉。」
許安一邊說，一邊往熱鍋里倒油。
那是自家榨的菜籽油，金黃粘稠，一入鍋，香味瞬間炸開。
「刺啦——」
薑片、蔥段、干辣椒扔進去，爆出一陣嗆人的香氣。
許安也不用勺子，直接端起幾十斤重的不鏽鋼盆。
手腕一抖。
幾十斤魚塊像是下餃子一樣，整整齊齊地滑進鍋里。
這一手，看得旁邊的李大國眼睛都直了。
「好臂力！」
「這手穩得，不去開挖掘機可惜了！」
許安沒搭理他的商業互吹，手裡的大鐵鏟上下翻飛。
魚肉兩面煎黃，鎖住水分。
然後，拎起旁邊的一桶山泉水，順著鍋邊倒進去。
「咕嘟嘟——」
白色的湯汁瞬間翻滾起來，像是牛奶一樣濃稠。
接下來，才是重頭戲。
許安從旁邊的竹筐里，抓出一把白色的粉末。
那是曬乾的紅薯粉面。
又抓出一把黑褐色的乾菜。
「這是這是啥？」
李大國湊過來，鼻子抽動得像個警犬。
「干豆角。」
「還有曬乾的芝麻葉。」
「這東西吸油，跟魚一燉，比肉都香。」
許安說著，把配菜一股腦扔進去，蓋上那個沉重的大木鍋蓋。
「悶二十分鐘。」
「中火。」
等待的時間，是最難熬的。
香味順著鍋蓋的縫隙，不要命地往外鑽。
整個工地，剛才還是機械轟鳴，這會兒竟然詭異地安靜下來。
工人們手裡的活兒慢了。
甚至連那台巨大的塔吊，都在半空中停滯了幾秒。
張德邦院士不知道什麼時候走了過來。
老頭背著手，戴著一副厚厚的眼鏡，身上還沾著泥點子。
他沒說話，就這麼站在鍋邊，眼神直勾勾地盯著那個冒氣的孔。
許安有點慌。
「張……張老。」
「要不您去棚子裡歇會兒？」
「這裡煙大。」
張院士擺擺手，一臉嚴肅。
「不。」
「我就在這聞聞。」
「這味道，有點像我在北大荒那時候吃的。」
「那是六零年……」
張院士開始憶苦思甜，許安只能陪著笑，時不時往灶膛里添根柴。
直播間裡，網友們已經饞瘋了。
【ID減肥失敗】：我恨！我為什麼要點開這個直播！手裡的沙拉突然就不香了！
【ID五星大廚】：這做法……完全不講究火候和擺盤，但這湯色……絕了！這是食材的降維打擊！
【ID想家了】：看到那個芝麻葉，我眼淚都下來了，我奶奶以前也這麼燉。
二十分鐘後。
許安看了一眼時間。
「好了。」
他站起身，雙手握住鍋蓋的把手。
「起——」
隨著鍋蓋掀開，一股白色的蒸汽柱沖天而起。
緊接著，是濃郁到化不開的魚香，混合著芝麻葉的陳香，瞬間席捲了整個打穀場。
「咕咚。」
許安清晰地聽見，身邊的李大國和張院士，同時咽了一口唾沫。
這聲音，在安靜的工地上，顯得格外響亮。
「開飯！」
許安一聲令下。
剛才還文質彬彬的工程師們，瞬間化身餓狼。
他們拿著不鏽鋼飯盒，排成長龍，眼神里閃爍著綠光。
沒有客套，沒有推讓。
只有勺子碰撞飯盒的清脆聲響。
許安沒急著吃。
他拿出一個保溫桶，那是爺爺以前給他送飯用的。
小心翼翼地挑了幾塊魚肚上的肉。
那是刺最少的地方。
又盛了一大勺湯，泡軟了兩塊餅子。
「李院長。」
「你們先吃。」
「我去給五嬸送飯。」
李大國嘴裡塞得滿滿的，含糊不清地點頭，沖許安豎了個大拇指。
許安提著保溫桶，走出了喧鬧的工地。
夜幕已經降臨了。
太行山的冬夜，風很硬，刮在臉上生疼。
但許安懷裡的保溫桶，卻是熱乎的。
直播間的鏡頭，對著許安的背影。
路燈把他的影子拉得很長。
那件軍大衣的下擺，隨著步伐輕輕擺動。
【ID人間清醒】：剛才那一鍋魚，少說也得幾百塊錢成本吧？博主一分錢沒收。
【ID許安的鐵粉】：他不是傻，他是真的把這些修路的人當親人。
【ID淚目】：你看他挑魚肉的動作，那麼仔細，生怕有一根刺。五嬸要是知道了，肯定又得罵他。
送完飯回來，已經是半個小時後了。
許安沒進工地，而是坐在路邊的石碾子上，看著遠處的燈火通明。
大鍋里的魚湯已經見底了。
工人們吃飽喝足，又開始了新一輪的奮戰。
那種熱火朝天的勁頭，讓這個沉寂了十幾年的空心村，仿佛重新活了過來。
許安看了一眼手機屏幕。
彈幕還在刷，但速度慢了下來。
大家都沉浸在這份難得的寧靜里。
突然，遠處山路上，兩道刺眼的車燈光束，刺破了黑暗。
那是一輛重型半掛貨車。
車身龐大，在狹窄的山路上開得很慢，底盤壓得低低的，顯然是拉了重貨。
許安愣了一下。
這大晚上的，誰往山里跑？
難道是李大國叫來的材料車？
卡車慢慢停在了村口。
車門打開。
跳下來一個穿著皮夾克的中年男人，鬍子拉碴，一臉疲憊。
他看了一眼站在路邊的許安，又看了一眼後面的工地。
試探性地問了一句。
「老鄉。」
「跟你們打聽個事兒。」
「那個……要把文旅局嚇哭的那個主播。」
「是住這兒不？」
許安下意識地往後縮了一下。
完了。
這是黑粉找上門了？
還是哪個債主？
他緊了緊軍大衣，小聲嘟囔。
「你……找他弄啥？」
中年司機咧嘴一笑，露出一口被煙燻黃的牙。
他指了指身後的巨無霸卡車。
「沒啥大事。」
「我是從山東過來的。」
「拉了一車大蔥，還有五千斤土豆。」
「自家地里種的，不值錢。」
「我看直播說，你們這兒要給全村老人蓋食堂。」
「我尋思著。」
「既然管飯。」
「那總得有人管菜吧？」
「這車貨，我給你們卸哪兒？」
許安愣住了。
寒風呼嘯，但他覺得眼眶有點熱。
直播間裡，剛剛平靜下來的彈幕，瞬間炸裂。
【ID山東大漢】：臥槽！是我們山東的兄弟！這波操作666！
【ID全網淚奔】：我說什麼來著！真心換真心！這才是雙向奔赴！
【ID不想加班】：博主別愣著了！快搖人卸貨啊！這一車大蔥，夠全村吃半年的！
許安吸了吸鼻子，看著那個一臉憨厚的司機大哥。
剛才面對幾百萬粉絲都沒結巴的他，這會兒說話有點不利索。
「那個……」
「大哥。」
「卸貨這事兒。」
「我一個人不行。」
「但我可以搖人。」
許安轉身，對著身後燈火通明的工地，扯著嗓子喊了一聲。
這可能是他這輩子，聲音最大的一次。
「李大國！」
「別在那磨洋工了！」
「來活兒了！」
「比剛才那鍋魚還大的活兒！」